כיצד להוסיף מילוי לקאפקייקס

קאפקייק מלא מלא אולי נראה מחוץ לליגה שלך או גורמה מדי עבור אופה ביתי, אבל למעשה, מילוי קאפקייקס הוא תהליך פשוט שלא לוקח הרבה מאמץ או זמן. תוצאות המאמץ יעניקו לכם חבילה של קאפקייקס שיכולים להותיר רושם לא מבוטל על הקהל שלכם. לא רק שמילוי קאפקייק יוצר הפתעה, אלא שתוכלו להגדיל טעמים בעזרת שינוי מהיר זה. ככל שתהיו נוחים יותר עם מילוי קאפקייקס, כך תוכלו לשקול יותר חופשות בבחירת אפשרויות מילוי.

שימוש בשקית צנרת

שימוש בשקית צנרת
אפו את הקאפקייקס שלכם ותנו להם להתקרר לגמרי. אם תמלאו את הקאפקייקס כשהם עדיין חמים, המלית תימס ותהפוך את הקאפקייקס לאוולה. אתה יכול לאפות את הקאפקייקס מאפס באמצעות המתכון המועדף עליך, או שאתה יכול לאפות אותם באמצעות תערובת קופסתית.
שימוש בשקית צנרת
הכנס קצה לקשט לשקית צנרת. קחו תחילה את התחתית של שקית צנרת, ואז הכניסו שקית לקישוט לתיק. טיפ קטן וקול יעבוד הכי טוב, אך תוכלו להשתמש גם בקצה גדול יותר בצורת כוכב. [1]
שימוש בשקית צנרת
מלאו את השקית עם 1-2 כפות מהמלית הרצויה. סתימות חלקות, כמו רפרפת, פודינגים , ציפוי קרם חמאה , או קצפת יעבוד הכי טוב. אתה יכול גם לנסות ריבה או ג'לי, אך וודא שזה לא מהסוג השמנמן, אחרת אתה יכול לסתום את הקצה. [2]
שימוש בשקית צנרת
הכנס את הקצה לראש הקאפקייקס. דחף אותו לקאפקייקס בגודל של אינץ 'בערך (2.54 סנטימטרים). לא צריך קודם לחתוך חור לקאפקייקס. [3]
שימוש בשקית צנרת
סוחטים את המלית לתוך הקאפקייק. תלוי בגודל הקאפקייק, אתה אמור לסחוט לתוכו 1 עד 2 כפות מילוי. אם המילוי מתחיל לדלוף מחוץ לחור, עצרו; מילאת את הקאפקייק כמה שיותר. [4]
שימוש בשקית צנרת
הכפור וקשט את הקאפקייק כרצונך. השתמש בשקית צנרת וקצה מעצב גדול עגול או בצורת כוכב כדי לצרף ציפוי קרם חמאה על הקאפקייקס. אתה יכול גם להשתמש בגנאש שוקולד. הדובדבן בגלאס אך עשוי מאבקת סוכר ומים אינו מומלץ; הוא דק מדי וישקע בבור.

באמצעות סכין נקישה

באמצעות סכין נקישה
התחל עם קאפקייקס אפויים וקוררים. אתה יכול להכין את הקאפקייקס מאפס, או שאתה יכול להכין אותם באמצעות תערובת שנקנתה בחנות. לאחר שתסיים לאפות את הקאפקייקס, הניחו להם להתקרר לחלוטין. אם לא, המלית תימס.
  • שיטה זו נהדרת להכנת קאפקייקס ממולאים בממתקים.
באמצעות סכין נקישה
הכנס סכין נקישה לראש הקאפקייקס בזווית. החזק את הלהב כך שהצד השטוח פונה לקצה הקאפקייק. זה צריך לעבור בזווית של 45 מעלות לקאפקייקס. [5]
  • אל תדחוף את הלהב עמוק מדי לתוך הקאפקייקס, אחרת ההקצפה תצא לקרקעית.
  • אם אין לך סכין ניקוז, אתה יכול להשתמש בכפית במקום זאת. [6] מקור המחקר
באמצעות סכין נקישה
חותכים קונוס מהקאפקייק. שמור על קצה הלהב במרכז הקאפקייקס. סובב את הקאפקייק תוך כדי חיתוך סביב החלק העליון של הקאפקייקס במעגל. מכוון לפתח את החור ברוחב של אינץ 'בגודל 2.54 סנטימטרים. [7]
  • להכנת קאפקייקס מלאים בממתקים, עשו את החור בעומק של 2.54 סנטימטרים בערך. [8] מקור המחקר
באמצעות סכין נקישה
שלוף את צורת החרוט מהקאפקייקס. חותכים את הקונוס לשניים וזורקים את החלק המחודד. תשתמש בחלק העליון והשטוח כדי לחבר את החור בסוף. [9]
  • אתה יכול גם לאכול את החלק המחודד או לשמור אותו להכנת קופסאות עוגה.
באמצעות סכין נקישה
מלאו את החור באמצע הדרך במילוי המועדף עליכם. מלאו שקית ניילון או שקית צנרת במילוי המועדף עליכם. החלק את קצהו וצנף את המלית לחור. אינך צריך להכניס לתיק קצה של מעצב. [10] ציפוי קרם חמאה רפרפת, ו קצפת כל אלה אפשרויות נהדרות. אתה יכול גם לנסות ריבה או קרם לימון למשהו יותר מעניין.
  • אל תמלא את החור יותר מחצי הדרך, אחרת המילוי ידלף בשלב הבא.
  • להכנת קאפקייקס ממולאים בממתקים, מלאו את החור בכפית כפיות. נסה להשתמש במגוון של צורות, גדלים וצבעים שונים. [11] מקור המחקר
באמצעות סכין נקישה
חבר את החור בקאפקייק. הנח את החלק העליון של החרוט בחזרה על הקאפקייקס; וודא שהצד החלק של התקע (ולא החלק החתוך) פונה כלפי מעלה. לחץ בעדינות על התקע כדי לאטום אותו, אך לא כל כך חזק שהמילוי יוצא.
באמצעות סכין נקישה
יש להקציף את הקאפקייק כרצונכם. אתה יכול להקציף את הקאפקייקס בעזרת שקית צנרת והקצפת קרם חמאה. אתה יכול גם לשפוך מעט ציפוי זכוכית עשוי אבקת סוכר ומים. גנאש שוקולד גם יעבוד טוב.

שימוש ב- Apple Corer

שימוש ב- Apple Corer
אפו את הקאפקייקס שלכם ותנו להם להתקרר לחלוטין. אתה יכול להכין את הקאפקייקס מאפס או להשתמש במתכון ארגז. הקפידו לתת להם להתקרר לחלוטין, אחרת המלית תימס.
שימוש ב- Apple Corer
דחף בורר תפוחים למרכז הקאפקייקס. במקום זאת תוכלו להשתמש בסקופ מלון קטן. אם אתה משתמש בבור תפוחים, היזהר שלא להכניס אותו לעומק מדי, אחרת ההקצפה תצא מתחתית הקאפקייקס. [12]
שימוש ב- Apple Corer
סובב את הבורר. שמור את הבורר במקומו בזמן שאתה מעוות אותו. קצוות היבש יחתכו לקאפקייקס וייצרו חור. [13]
שימוש ב- Apple Corer
משוך את הקלע מתוך הקאפקייקס. השלך את הקאפקייקס שנמצא בתוך היבש או שמור אותו כדי להכין עוגות. אתה יכול גם לאכול את זה במקום.
שימוש ב- Apple Corer
מלאו את הקאפקייקס במילוי הרצוי. אתה יכול למלא את הקאפקייקס שלך כמעט בכל דבר, בין רפרפת עד ריבה ועד ציפוי קרם חמאה . אם אתם משתמשים בהקצפה, תוכלו לצרף אותה לחור בעזרת שקית צנרת. [14] אם אתה משתמש במילוי נוזלי יותר, כמו רפרפת או ריבה, או שאתה יכול לדחוף אותו לחור בעזרת כפית קטנה.
שימוש ב- Apple Corer
מקשטים את הקאפקייק. בעוד שהיא קלה, שיטה זו משאירה אחריה חור על גבי הקאפקייק. השתמש בגב צנרת מצויד בקצה גדול עגול או בצורת כוכב בכדי לצנוב ציפוי קרם חמאה על הקאפקייקס. גנאש שוקולד וציפוי גרגירים עשויים מאבקת סוכר ומים אינם מומלצים לשיטה זו מכיוון שהוא שקוף מדי ויתערבב במלית.

מילוי קאפקייקס לפני האפייה

מילוי קאפקייקס לפני האפייה
מחממים תנור מראש ומכינים את תבנית הקאפקייקס. מחממים תנור לטמפרטורה שצוינה במתכון שלך. עבור מרבית המתכונים זה יהיה בערך 350 מעלות צלזיוס, אך יתכן והדבר שלך יהיה שונה. בשלב הבא הכנס את ספינות הקאפקייקס למחבת הקאפקייקס שלך.
  • שיטה זו מומלצת למילוי שוקולד וריבה. זה לא מומלץ למילוי חלבון, פודינג או שמנת.
מילוי קאפקייקס לפני האפייה
הכינו את בלילת הקאפקייקס שלכם. אתה יכול להכין את הבלילה הקאפקייקס מאפס, או להשתמש בתערובת קופסתית. עקוב מקרוב אחר ההוראות במתכון.
מילוי קאפקייקס לפני האפייה
מלאו את ספינות הקאפקייקס שליש מהדרך בבלילה. אתה יכול לעשות זאת באמצעות כדור גלידה, מצקת רוטב או כף. שמור את שאר הבלילה להמשך. [15]
מילוי קאפקייקס לפני האפייה
הוסף כפית מהמלית הרצויה למרכז הקאפקייק. ריבה או ג'לי יעבדו הכי טוב בשביל זה. תוכלו לנסות גם שוקולד מומס. עם זאת, לא מומלץ להקציף קצפת או חלבון מכיוון שהם יתמוססו. [16]
  • כמות זו מיועדת לקאפקייקס בגודל סטנדרטי. אם אתה מכין מיני קאפקייקס, נסה במקום זאת ½ כפית.
מילוי קאפקייקס לפני האפייה
מלאו את הספינות בבלילה נוספת. הוסף מספיק בלילה עד שהם כשני שליש עד שלושת רבעי הדרך מלאים. אל תמלאו יותר מדי את הספינות, אחרת הקאפקייקס יעלו על גדותיהם. [17]
מילוי קאפקייקס לפני האפייה
אופים את הקאפקייקס לפי ההוראות שעל המתכון. רוב הקאפקייקס יהיו מוכנים בעוד כעשרים דקות, אך המתכון שלך עשוי להיות שונה. קרא את ההוראות ואפה את הקאפקייקס לפי זה.
מילוי קאפקייקס לפני האפייה
תן לקאפקייקס להתקרר לחלוטין לפני שמקציף אותם. אפשר קודם להתקרר בתבנית ואז הוציא אותם מהתבנית. אפשר להם לסיים את הקירור על מתלה תיל לפני הקצאתם. אפשר להקפיא איתו את הקאפקייקס ציפוי קרם חמאה , גנאש שוקולד, או ציפוי זכוכית.
  • אל תקפיא את הקאפקייקס כשהם עדיין חמים, או שההקצפה תימס.
האם אוכל להשתמש בשיטת הצנרת באמצעות חומרים משמרים?
כן, אך זכרו שכל דבר עבה מדי או שמנמן עלול לפוצץ את תיק הצנרת שלכם. וודא שהחומרים המשמרים שלך נחמדים וחלקים לפני צנרת.
האם אוכל להשתמש בתות כדי למלא את אמצע הקאפקייקס?
כן, זה עובד, אתה בהחלט צריך לנסות את זה.
האם אני צריך לתת לפודינג להגדיר קודם?
כן. בסיס פודינג רטוב ייספג בקאפקייקס אם לא.
האם שיטת צנרת-האפייה לאחר האפייה הייתה עובדת עם ממרחים כמו נוטלה?
נוטלה רגילה עשויה להיות עבה מדי לשקית צנרת, ולגרום להתפוצצות השקית. כדי למלא קאפקייקס עם נוטלה, שיטת בורר התפוחים עשויה להצליח יותר.
האם אוכל להשתמש בתיק כדי לעצב?
תיק צנרת הוא האפשרות הטובה ביותר, וזמינה בקלות.
האם ניתן להשתמש בהקצפה של בטי קרוקר כמילוי לפני האפייה?
לא, עליכם לאפות קודם את הקאפקייקס. אבל אחרי שהם אפו והתקררו תוכלו למלא את הקאפקייק בכל מה שתרצו. כל עוד אתה אוהב את המלית, אז זה טוב!
אם הקאפקייקס ממלאים בפודינג שוקולד, האם הם צריכים להיות בקירור?
כן. אם אתה ממלא את הקאפקייקס במשהו שבדרך כלל ידרוש קירור, עליך לאחסן את הקאפקייקס במקרר.
האם אוכל להשתמש בנייר אפייה במקום בספינות הקאפקייקס?
אתה יכול, אבל זה לא יספק מראה יפה כמו ספינות הקאפקייקס, אז אני מציע להשקיע בכמה.
האם אוכל להשתמש בשיטת הצנרת על קאפקייק עם ציפוי גבינת שמנת?
כנראה, אבל אני חושב ששיטת ליבת התפוחים תעבוד טוב יותר, מכיוון שהיא מאפשרת להשתמש בסתימות עבות יותר.
האם אוכל להוסיף מילוי בתחתית לאחר הקאפקייקס אפוי וקצף?
אתה יכול, אבל המילוי עשוי ליפול בתחתית אם תרים אותו. לא הייתי ממליץ עליו.
האם עדיף להוסיף מילוי תותים טרי שעשוי לפני האפייה או אחרי?
וודאו שהטעמים משתלבים היטב. יש טעמים, כמו קאפקייקס שוקולד וקרם לימון, לא הולכים טוב ביחד בכלל.
אם אין לך תיק צנרת, השתמש במקום זאת בשקית סנדוויץ 'עם רוכסן.
לנסות קאפקייקס נלהב רפרפת לימון !
מערבבים ומתאימים טעמים. נסה להקציף וניל בתוך קאפקייק שוקולד, והקצפת שוקולד בתוך קאפקייקס וניל.
טעם ההקצפה על גבי הקאפקייק אינו חייב להיות זהה למלית.
l-groop.com © 2020