איך לאפות דלעת פנינה

לצורת המעוגל צורתו המעוגלת ועורו הירוק הכהה, לדלעת החן טעם מתוק וניתן להכין אותה במגוון דרכים. אחת השיטות הנפוצות ביותר לאכילה של דלעת הקיץ היא לאפות אותה. אפשר לחתוך את דלעת החן לשניים, למלא אותה בגבינה או בירקות, ולאפות אותה עם העור, או לקלף את הדלעת, לחתוך אותה לקוביות בגודל נשיכה ולהתבל אותה קלות במלח ופלפל. כדי להתחיל, תצטרך דלעת אבנים בשלה ומחבת צלייה גדולה.

חיתוך דלעת פנינה

חיתוך דלעת פנינה
שוטפים את דלעת החן הבשלה שלך מתחת למים קרים וייבש אותה במגבת נייר. שוטפים את דלעת החן מתחת למים קרים. השתמש בידך או במברשת לשפשף עדינה כדי להסיר לכלוך או זוהמה מעור הדלעת. לאחר מכן, יש לייבש את הדלעת עם מגבת נייר או מגבת יד נקייה. [1]
  • וודאו שחלקו החיצוני של הדלעת יבש לחלוטין לפני שתנסו לחתוך אותו, כיוון שהמים יהפכו את הסקווש חלקלק וקשה לטפל בו.
  • דלעת החן שלך בשלה אם העור צבע עמום, ירוק כהה, ואם לא ניתן לחתוך את העור בקלות עם הציפורן. [2] מקור המחקר
חיתוך דלעת פנינה
הניחו את הדלעת על קרש חיתוך והשתמשו בסכין כבדה כדי לפרוס אותה לשניים. החזק את הדלעת עם יד אחת כדי לא לגלגל אותה על קרש החיתוך. ואז בזהירות, מקם את מרכז הסכין של הדלעת ולחץ בחוזקה. שמור את המרכז החתוך שלך לדלעת ליצירת 2 חצאים שווים; אחרת החלקים עשויים להתבשל אחרת. [3]
  • הימנע מלחתוך את העור על דלעת החן אם אתה ממלא את החצאים ואופה אותם. העור יחזיק את הדלעת האפויה והמלית יחד.
חיתוך דלעת פנינה
השתמש בכף כדי להסיר את הזרעים והעיסה מחצי הדלעת. מגרדים כף סביב החלל החלול לאיסוף הזרעים והעיסה. לאחר מכן, גרפו את התערובת וזרקו אותה כדי לנקות את החלל. [4]
  • מניחים את הזרעים בקערה כדי לנקות ואופים בהמשך. זרעי דלעת אבני חן אופים ממש כמו זרעי דלעת וניתן לתבל אותם בדרכים שונות ומגוונות. [5] מקור המחקר
  • חזור על התהליך הזה עבור מחצית הדלעת השנייה.
חיתוך דלעת פנינה
קלף וקובץ את חצאי הדלעת אם אתה אופה את הדלעת לא ממולא. הסר את העור מהחצאים בעזרת קולפן ירקות. השתמש בתנועות דומות כמו שהיית עושה כדי לקלף תפוח אדמה. ואז חותך בזהירות את החצאים הקלופים לקוביות בגודל 1-2 ס"מ.

אפיית חצאי דלעת

אפיית חצאי דלעת
מחממים תנור לחום של 160 מעלות צלזיוס לפני שתתחיל למלא את דלעתך. הסר את כל המחבתות או הסדינים מבפנים לתנור שלך. הניחו את מתלה התנור במרכז הגבולות כך שהדלעת שלכם תאפה בצורה שווה. [6]
אפיית חצאי דלעת
שים חצאי דלעת על תבנית אפייה ומצפים אותם בשמן זית. מחלקים את משקל חצאי הדלעת באופן אחיד על תבנית האפייה בכדי שלא יתכווץ בתנור. לאחר מכן, השתמש באצבעותיך או במברשת אפייה כדי לצבוע קלות את שני חצאי הדלעת עם א כף אמריקאית (3.7 מ"ל) משמן זית. [7]
  • מתבלים את הדלעת במלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
אפיית חצאי דלעת
ממלאים את מרכזי הדלעת עם גבינה או ירקות, או אופים אותם כמות שהם. מלאו את חלל חצאי הדלעת בתערובת גבינה, פירורי לחם, בשר מבושל או ירקות. אבל אם אתה נהנה לאכול את מישור הדלעת, השאר את חצאי הדלעת כמו שהם ואל תוחב אותם.
  • צרו מילוי תירס שמנת לאפייה בתוך הדלעת. סאוט 1⁄4 כפות אמריקאיות (3.7 מ"ל) שמן זית, 1 שן שום קצוץ או מגורר, 2 בצל אביב פרוס דק, 1/2 כוס (90 גרם) תירס טרי או קפוא, 1/2 כפית (2.5 גרם) פלפל שחור גרוס, 1 כפית (4.9 מ"ל) קטשופ, ו -1 כפית (4.9 מ"ל) שמנת. מחלקים את התערובת בין חצאי הדלעת ומפזרים כל אחד מהם גבינת צ'דר מגורדת. [8] מקור המחקר
  • הופכים את הדלעת לקינוח מתוק עם מילוי סוכר ודבש. כל שעליך לעשות הוא לערבב יחד 1/4 כפית (1.25 גר ') מלח, 1/4 כפית (1.25 גר') פלפל, 4 כפית (20 מ"ל) דבש, 2 כפות (28.4 גרם) חמאה חתוכה וקוביות (1/4 כוס) 50 גרם) סוכר חום ארוז. לאחר מכן, חלקו את התערובת בין חצאי הדלעת לאפייה. [9] מקור המחקר
אפיית חצאי דלעת
אופים את חצאי הדלעת בתנור בחום של 160 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. בדוק את רגישות הדלעת על ידי הנחיית הפנים במזלג. בשרו של הדלעת צריך להיות רך כאשר הוא נמשך. [10]
  • אם הדלעת לא נראית רכה והבשר עדיין יציב, המשך לאפות את הדלעת למשך 5 דקות נוספות או עד שהוא רך.
אפיית חצאי דלעת
צלחת את חצאי הדלעת ותיהנה לאכול את הדלעת הקלויה. השתמש במרית או במלקחיים כדי להזיז את חצאי הדלעת החמים והקלויים על צלחות. לאחר מכן, אפשרו לו להתקרר מעט לפני שתופסים מזלג או כף ונהנים מהבשר המתוק של דלעת החן. [11]
  • התייחס אל העור הקלוי כמו קערה וזרוק אותו כשאתה מסיים לאכול את הדלעת או השתמש בסכין כדי לחתוך את העור עם בשר הדלעת וליהנות מהניגודיות של העור הטעם המר לבשר המתוק.
  • מניחים שאריות בכלי אטום ושומרים אותם במקרר למשך 3-5 ימים.

צלייה דלעת לקוביות

צלייה דלעת לקוביות
מחממים תנור לחום של 215 מעלות לפני שתכין את דלעת הקוביות שלך. נקה את התנור של כל מחבתות או סדינים לפני שתגדיר את התנור לחימום מראש. העבר את מתלה התנור למרכז הגלישה כך שהסקווש שלך יאפה בצורה שווה מבלי להישרף. [12]
צלייה דלעת לקוביות
מניחים דלעת אבני חן קוביות לתבנית צלייה גדולה. בחר מחבת צלייה רדודה וגדולה מספיק כדי לתמוך בשכבה יחידה של הדלעת הקובית. מסדרים את חתיכות הדלעת לשכבה יחידה בתוך התבנית. [13]
  • אם אין לכם מחבת צלייה גדולה מספיק, חלקו את הדלעת הקובית לשתי קבוצות ואופים בנפרד.
צלייה דלעת לקוביות
מתבלים את הדלעת בשמן זית, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. התחל בנטפטוף על א שמן זית אמריקני (3.7 מ"ל) על הקוביות וסובב אותן בעדינות עד שהן מצופות. לאחר מכן, מפזרים על המלח והפלפל לפי הטעם. [14]
  • הימנעו מלהוסיף יותר מדי שמן זית לדלעת מכיוון שהדלעת תספוג את השמן באופן טבעי ויהיה שמנוני בזמן האפייה. אך במידת הצורך, הוסיפו יותר מהכמות המומלצת אם אתם חוששים שהדלעת תידבק לתבנית הצלייה.
צלייה דלעת לקוביות
אופים את קוביות הדלעת בחום של 215 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות. דחפו כמה מהקוביות הגדולות יותר עם מזלג כדי לראות אם הן רכות. במידת הצורך, המשך לאפות את דלעת החן כ -5 דקות נוספות או עד שהקוביות רכות ובעלות צבע חום-זהוב בהיר. [15]
  • השתמש במרית כדי לסובב את הדלעת בתוך תבנית הצלייה באמצע זמן האפייה כדי לסייע בתהליך האפייה.
l-groop.com © 2020