איך לבשל בטטה בתנור

ניתן לבשל בקלות בטטות בתנור וליהנות מהן עם כמה תבלינים פשוטים. להכנת נתחי בטטה קלויים, חותכים תחילה את הבטטה לקוביות לפני שמצפים את הנתחים בשמן ומתבלים. ואז אופים את נתחי הבטטה עד שהם פריכים, ותהיה לכם מנה צדדית קלה שהולכת היטב עם ארוחות רבות ומגוונות! כדי לאפות בטטות שלמות, חודרים דרך העור מספר פעמים בעזרת מזלג. ואז אופים את הבטטות עד שהם רכים, ומעל אותם בחמאה, מלח ופלפל.

אפיית בטטות שלמות

אפיית בטטות שלמות
מחממים תנור לחום של 204 מעלות צלזיוס על אפייה רגילה. הפעל את התנור והגדר אותו לטמפרטורה הנדרשת. תנורים רבים יצביעו על סיום תהליך ההתחממות מראש, אולם אם התנור שלכם אינו פועל, ההמתנה למשך כרבע שעה תעשה. [1]
אפיית בטטות שלמות
לקרצף ולשטוף את הבטטות. שוטפים כל תפוח אדמה תחת מים זורמים זורמים. קרצף את כל הלכלוך שנותר. [2]
  • שמור את העור על תפוחי האדמה, מכיוון שהם לא צריכים לקלף כדי להתבשל.
אפיית בטטות שלמות
פירסו כל בטטה מספר פעמים בעזרת מזלג. דחפו את המזלג לבטטה. ערכו מספר חתכים לאורך כל בטטה. [3]
  • זה יעזור לבטטה להתבשל באופן שווה לאורך כל הדרך.
אפיית בטטות שלמות
מניחים את הבטטות על מגש תנור מרופד. מכסים מגש לתנור בנייר קלף, מחצלת אפייה או נייר כסף. פרשו את הבטטות החוצה על המגש וודאו שהן לא נוגעות. [4]
  • זה מבטיח שכל צידי הבטטות יתבשלו כמו שצריך.
אפיית בטטות שלמות
אופים את הבטטות 45 דקות. הגדר את טיימר התנור למשך הזמן הנדרש. מוציאים את הבטטות מהתנור כשהם רכים. השתמש במזלג כדי לבדוק את הרוך. [5]
  • בדוק את הבטטות באופן קבוע כשהם מתקרבים להיות מוכנים, כך שתוכל להוציא אותם מהתנור בדיוק בזמן הנכון.
אפיית בטטות שלמות
מעל את הבטטות עם חמאה, מלח ופלפל. השתמש בסכין שף חדה כדי ליצור חריץ בחלקו העליון של כל בטטה. מניחים 1 כף (14 גרם) חמאה לא מלוחה על כל בטטה. ואז מתבלים כל תפוח אדמה במלח ופלפל לפי הטעם. [6]
  • נסה למלא את תפוחי האדמה בצ'דר מגורר, פטה מפוררת, בזיליקום טרי קצוץ, בצל סגול חתוך, תירס, צ'ילי, בשר טאקו או חתיכות בשר חזיר רק אם נזכיר כמה. [7] מקור המחקר
  • ניתן לאחסן בטטות שלמות מבושלות על ידי עטיפת כל בטטה בנפרד בנייר כסף, ואז הכנסתן לשקיות מקפיא או למכל אטום. [8] מקור המחקר

צליית חתיכות בטטה

צליית חתיכות בטטה
מחממים תנור לחום של 204 מעלות צלזיוס. הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה. התנור יציין מתי הוא סיים את תהליך החימום המוקדם. [9]
  • אם לתנור שלך אין מחוון שמאפשר לך לדעת מתי הוא מוכן, תיתן לתנור להתחמם מראש למשך כ 15 דקות.
צליית חתיכות בטטה
שוטפים ומקרצפים את הבטטות. החזיקו את כל בטטה תחת מים קרים זורמים. השתמש במברשת קרצוף כדי להסיר כל לכלוך שעלול להישאר על העור. [10]
  • טפטפו את הבטטות יבשים בעזרת מגבת נייר או מגבת תה לאחר שטיפתם.
  • אינך צריך לקלף את הבטטות, מכיוון שניתן לבשל אותם וליהנות מהם עם העור דליל.
צליית חתיכות בטטה
חותכים את הבטטות לשניים לאורכם. הניחו את הבטטות על קרש חיתוך יציב. ואז השתמש בסכין שף חדה לחתוך כל בטטה לחצי. [11]
  • משחיז את סכיני המטבח באופן קבוע כדי להבטיח שהם בטוחים לשימוש.
צליית חתיכות בטטה
פורסים כל חצי בטטה למחצית ל -4 רצועות ארוכות. הניחו את הצד השטוח של חצאי הבטטה על לוח החיתוך. פורסים בזהירות כל מחצית לאורכה ל -4 חלקים. [12]
  • אל תדאגו לקבל את הפרוסות בדיוק מושלמות. ההערכה תעשה, ונתחי הבטטה עדיין יתבשלו באופן שווה.
צליית חתיכות בטטה
קוצצים כל פרוסה לקוביות בגודל 1.3 ס"מ. השתמש בסכין שף חדה כדי לחתוך כל פרוסה לרוחב לקוביות. מספר הקוביות שתקבלו מכל פרוסה יהיה תלוי בגודל הבטטה. [13]
  • אל תדאג לוודא שהקוביות בגודל המתאים בדיוק. כל עוד הם מתאימים בערך, זה אומר שהם יתבשלו באופן שווה.
צליית חתיכות בטטה
מורחים את חתיכות הבטטה על מגש תנור מרופד. חותכים דף נייר קלף גדול מספיק בכדי להתאים למגש התנור. פיזרו את החלקים באופן שווה מעל המגש וודאו שאף אחד מהם לא חופף. [14]
  • אתה יכול גם להשתמש בנייר כסף או במשטח אפייה שאינו מקל במקום אם אין לך נייר קלף.
צליית חתיכות בטטה
מצפים את חתיכות הבטטה בשמן, אבקת שום, מלח ופלפל. השתמש ב 2 כפיות (9.9 מ"ל) של שמן ענבים או אבוקדו כדי לטפטף קלות מעל חתיכות הבטטה. ואז מפזרים מעל הנתחים 1 כפית (3.1 גרם) של אבקת שום, 1 כפית (5.7 גרם) מלח, ו -1 כפית (2.3 גרם) פלפל שחור. [15]
  • לאחר שטפטפתם שמן מעל נתחי הבטטה ותיבתם אותם, תנו להם זריקה קטנה על המגש בעזרת מזלג או כף כדי לצפות כל חתיכה בשמן והתיבול.
  • עדיף להשתמש בשמן זרעי ענבים או אבוקדו, מכיוון שאלו מסוגלים לעמוד בחום הגבוה בו תשתמשו.
צליית חתיכות בטטה
אופים את חתיכות הבטטה בחום של 20 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות. לאחר כרבע שעה, החלק את החלקים כדי לוודא ששני הצדדים מבושלים בצורה אחידה. כאשר נתחי הבטטה נראים פריכים, זה אומר שהם נעשים וניתן להוציא אותם מהתנור. [16]
  • התאם את הבטטות שלך עם רטבים טבולים כמו סלסה, רוטב ברביקיו, פסטו או חווה כדי להתנסות בטעמים שונים. [17] מקור המחקר
  • ניתן לאחסן כל נתחי בטטה קלויים שנשארו בכלי אטום במקרר עד 5 ימים, או במקפיא עד 12 חודשים. [18] מקור המחקר
מה ההבדל בין בטטות לבטטות?
אנשים רבים משתמשים במונחים אלה להחלפה, אך בטטות ובטטות קשורים למעשה למרחקים. בטטות יכולות לגדול הרבה יותר ובעלי עור עבה בהרבה מאשר בטטות אמיתיות. יש להם בשר שהוא לבן, צהוב, סגול או ורוד. הם גם יבשים יותר ופחות מתוקים מבטטות. בטטה היא מתוקה, לחה ונוטה לבשר כתום או לבן.
האם בטטות טובות לך?
בטטות עשירות בסיבים תזונתיים ומגוון חומרים מזינים, כמו ברזל, סידן, סלניום וויטמינים B, C ו- A. יש להם המון נוגדי חמצון, שעשויים לעזור להפחית את הסיכון לחלות בסרטן ומחלות אחרות. עם זאת, אכילת רבים מהם עלולה לגרום לאבנים בכליות אצל אנשים מסוימים.
האם אתה יכול לאכול עור בטטה?
כן, העור אכיל ועשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים! פשוט לשטוף אותו בזהירות כדי להיפטר מכל מזהמים, כמו לכלוך, חיידקים והדברה.
בטטות דקיקות יותר נוטות לבשל מהר יותר ושווה יותר בתנור מאשר בטטות עבות יותר. [19]
השתמש בכפפות לתנור כדי להגן על הידיים שלך תוך הסרת מגשים חמים מהתנור.
l-groop.com © 2020