כיצד לבשל Adobong Manok

Adobong manok, או עוף אבודו, הוא מטבח פיליפיני אסייתי פופולרי. מנה ילידת טעימה וארומטית זו של הפיליפינים מבושלת במשך דורות. אפשר להגיש אותו על גבי אורז, עם תפוחי אדמה, או סתם.

בישול על הכיריים

בישול על הכיריים
מחממים את השום והבצל בשמן על אש בינונית. מוסיפים את השום תחילה ומצננים עד להזהבה קלה. לאחר מכן מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומבשלים עד שהוא נעשה שקוף.
  • הקפידו לא לשרוף את השום והבצל. השתמש בכף עץ או מרית כדי לשמור על החומרים בתנועה.
בישול על הכיריים
מוסיפים את העוף ומערבבים. אתה לא צריך להשתמש בעוף שלם. במקום זאת, תוכלו במקום זאת להשתמש בחלקים מהעוף שאתם הכי אוהבים.
בישול על הכיריים
מוסיפים את רוטב הסויה, חומץ, פלפל, מלח, סוכר, מים ועלי דפנה. מערבבים ומערבבים הכל יחד. [1]
בישול על הכיריים
הביאו את העוף לרתיחה. ברגע שהכל מתחיל לרתיחה, הפכו את הכיריים לחום נמוך. [2]
  • הוסף עוד מים לתערובת אם אתה חושב שהמנה יבשה מדי.
בישול על הכיריים
תן לעוף להתבשל במשך 20 עד 30 דקות. מכסים את המחבת ונתנו לעוף להתבשל עד שהוא רך. [3]
  • לאחר רבע שעה כף את הרוטב על העוף. תן לזה להתבשל למשך שאר הזמן שנותר.
  • אם אתה אוהב את העוף שלך יבש, תן לו להתבשל עוד קצת.
בישול על הכיריים
מגישים ונהנים. ניתן להגיש את המנוק אדובון על גבי אורז, עם תפוחי אדמה או עם לחם. התאם אותו לכוס מרעננת של סודה קרה או מיץ טרי.

מרינדת העוף

מרינדת העוף
מניחים את העוף בקערה, בכלי או בתבנית. תניחו את הקערה, המיכל או התבנית במקרר, וודאו ששניהם גדולים מספיק בכדי להתאים לכל העוף ולהיכנס למקרר שלכם.
  • מניחים את העוף בתבנית מטעמי נוחות. תוכלו להשתמש במחבת בהמשך לבישול.
מרינדת העוף
מוסיפים לתבנית רוטב סויה, חומץ, סוכר, שום, בצל, פלפל, מלח ועלי דפנה. ואז מכסים וזורקים את העוף עד שהוא מכוסה לגמרי ברוטב. [4]
מרינדת העוף
מכסים ומכניסים את המנה למקרר. תן לו להשאיל לילה במשך התוצאות הטובות ביותר. [5]
  • אם אתה צריך להכין את האובובו באותו היום, אתה יכול לתת לעוף שלך להריץ למשך שעתיים עד שלוש שעות. עם זאת, עדיף תמיד לתת לעוף שלך להרינד למשך הלילה כדי להוציא את המרב מהטעם.
מרינדת העוף
מבשלים את העוף במרינדה על הכיריים. העבירו את העוף במרינדה לתבנית או לתנור ובשלו על אש בינונית. הוסף מים.
מרינדת העוף
הביאו את העוף לרתיחה. ברגע שהכל מתחיל לרתיחה, הפכו את הכיריים לחום נמוך.
  • הוסף עוד מים לתערובת אם אתה חושב שהמנה יבשה מדי.
מרינדת העוף
תן לעוף להתבשל במשך 20 עד 30 דקות. מכסים את המחבת ונתנו לעוף להתבשל עד שהוא רך. [6]
  • לאחר רבע שעה כף את הרוטב על העוף. תן לזה להתבשל למשך שאר הזמן שנותר.
  • אם אתה אוהב את העוף שלך יבש, תן לו להתבשל עוד קצת.
מרינדת העוף
מגישים ונהנים. ניתן להגיש את המנוק אדובון על גבי אורז, עם תפוחי אדמה או עם לחם. התאם אותו לכוס מרעננת של סודה קרה או מיץ טרי.
איך אדע מתי זה מבושל?
הייתי אומר שעליך להשתמש במדחום בשר כדי לוודא שהעוף הגיע ל 165 מעלות. המיץ אמור להימלט במרכזו.
איך אוכל להכין את התערובת למרינדת עוף?
איך אוכל לבשל אדובה?
הוסף אבודו סוגים שונים של תבלינים ליצירת וריאציות שונות של טעם.
מנה פיליפינית נוספת המיוצרת עם עוף היא pininyahang manok שהוא עוף מוכן באננס.
l-groop.com © 2020