כיצד לבשל ביסקוויות כרובית

מעטים הדברים מנחמים כמו ביסקוויט ביתי. אך מכיוון שהם בדרך כלל מיוצרים מקמח חיטה, הם יכולים להיות מחוץ לתחום עבור אנשים עם רגישות לגלוטן. למרבה המזל, כרובית היא תחליף נהדר לקמח חיטה ותוכלו לגרום להם להיות טעימים בדיוק כמו המקבילים המסורתיים שלהם. הכינו ביסקוויטים כרוביים כרוביים קטנים בעזרת יוגורט יווני וגבינת צ'דר. או נסו ביסקוויטים כרובית גבינה המיוצרים עם בייקון וג'לפנו.

הכנת ביסקוויטים כרובית גבינה

הכנת ביסקוויטים כרובית גבינה
מאדים את הכרובית ומחממים את התנור מראש. הפעל את התנור לחום של 200 מעלות. יש לשטוף ראש 1 כרובית ולהשליך את העלים. קוצצים את הכרובית לנתחים בזמן שאתה מחמם סיר רוטב עם מעט מים בתוכו. הכניסו את הכרובית בתוך סל הקיטור והניחו בסיר. מכסים את הסיר ומאדים את הכרובית עד שהוא רך מאוד. [1]
  • הכרובית תתחיל לרכוש 10 עד 12 דקות.
הכנת ביסקוויטים כרובית גבינה
מועכים את הכרובית והשום. הכניסו את הכרובית המאודה למעבד מזון יחד עם 3 שיני שום טחון. שים את המכסה על המעבד ומעבד אותו כמה פעמים, כך שהכרובית מנקה. התערובת צריכה להיות חלקה לחלוטין. [2]
  • ככל שהכרובית שלך רכה יותר, היא תהיה חלקה יותר ברגע שתטהר אותה. זו הסיבה שחשוב לאדות אותו עד שהוא יהיה רך לחלוטין.
הכנת ביסקוויטים כרובית גבינה
שלב את הכרובית הפירה עם היוגורט, הגבינה והביצים השלמות. הוציא קערת ערבוב גדולה וגרוף לתוכה את תערובת הכרובית המחוררת. מערבבים יותר ממרכיבי בצק הביסקוויטים בעזרת כף עץ או מרית גומי עד לקבלת תערובת מלאה של התערובת. תצטרך לערבב את: [3]
  • 1/3 כוס (95 גרם) של יוגורט יווני לא שומן
  • 1/2 כוס (50 גר ') גבינת צ'דר מגורדת
  • 2 ביצים
  • כפית מלח כשרה
  • 1/2 כפית פלפל שחור
הכנת ביסקוויטים כרובית גבינה
מקציפים את החלבונים ומקפלים אותם לבצק הביסקוויט כרובית. הוציא קערית ערבוב נוספת והניח בה 2 חלבוני ביצה. השתמש במיקסר חשמלי או מעמד כדי להכות את חלבוני הביצה במהירות גבוהה. מקציפים את החלבונים כמה דקות, כך שהם יתקשו. מקפלים בעדינות את החלבונים לתערובת הכרובית. [4]
  • כדי לקפל את חלבוני הביצה, החזיקו מרית והשתמשו בזהירות בתנועה מתפתלת עם פרק כף היד כדי לשלב את תערובת הכרובית עם חלבוני הביצה הבהירים יותר. המטרה היא לשמור על נפח החלבונים.
הכנת ביסקוויטים כרובית גבינה
ממלאים פח מיני-מאפין ואופים את עוגיות הכרובית. ריסוס פח מיני-מאפין בתרסיס לבישול, למניעת הדבקה. ממלאים את הכוסות בבצק ביסקוויט הכרובית, כך שהבצק מגיע לראש כל כוס. אופים את הביסקוויטים 20-25 דקות. הם צריכים להשחים ולהיראות מעט פריכים סביב הקצוות. תן לביסקוויטים להתקרר על מתלה עד שהם מספיק קרירים להתמודד ולהגיש. [5]
  • שקול להשתמש בכף עוגיות קטנה כדי למלא את כוסות המאפין. אתה יכול גם פשוט להשתמש בכמה כפות קטנות כדי לזלף את הבצק.

הכנת ביסקוויות כרובית עם בייקון וג'אלאפינו (פליאו)

הכנת ביסקוויות כרובית עם בייקון וג'אלאפינו (פליאו)
גרוס את הכרובית וחמם מראש את התנור. הפעל את התנור לחום של 200 מעלות. הוצא ראש 1 כרובית ושטוף אותו. השליך את העלים והשתמש בסכין חדה כדי לחתוך את הכרובית לפרחים. תזדקק לכ -2 כוסות (650 גר '). הכניסו את פרחי הכרובית למעבד מזון שמצויד בו מצורף להב לגרוס. גרוס את הכרובית. [6]
  • כדי לחסוך זמן, תוכלו לרכוש כרובית חתולה במחלקת התוצרת של המכולת שלכם.
הכנת ביסקוויות כרובית עם בייקון וג'אלאפינו (פליאו)
לטגן את הכרובית, הז'לפנו, הבייקון והתבלינים. יוצקים למחבת גדולה 2 כפות (29.6 מ"ל) שמן זית כתית מעולה. מחממים את השמן על בינוני ומוסיפים את הכרובית הגרוסה. קוצצים ג'לפנו 1 ומוסיפים אותו למחבת יחד עם 1/3 כוס (50 גר ') בייקון קצוץ ומבושל. לטגן את התערובת כ -7 דקות, כך שהכרובית מתרככת מעט ונראית מעט צלולה. מתבלים את התערובת עם: [7]
  • 1/2 כפית אבקת שום
  • 1/2 כפית מלח ים
  • 1/2 כפית פלפל שחור
הכנת ביסקוויות כרובית עם בייקון וג'אלאפינו (פליאו)
מסירים את התערובת מהאש ומערבבים פנימה את המרכיבים המחייבים. מכבים את האש ומעבירים את התערובת המוקצפת לקערת ערבוב. סדוקו 2 ביצים לקערה והוסיפו 1/2 כוס (48 גר ') קמח שקדים. השתמש בכף עץ או מרית גומי כדי לערבב את החומרים עד שהם משתלבים לחלוטין. [8]
  • מכיוון שאין גלוטן בבצק, אל תדאג לערבב אותו יותר מדי.
הכנת ביסקוויות כרובית עם בייקון וג'אלאפינו (פליאו)
יוצרים את עוגיות הכרובית. הניחו דף נייר קלף על תבנית אפיה. השתמש בכוס 1/4 כוס מדידה כדי לזלף חלק מבצק הביסקוויטים על נייר הקלף. זה אמור לצאת בקלות בצורה עגולה, אם כי יתכן שתצטרך להקיש חזק למטה כדי שהבצק ייפול. המשיכו לחלק את הבצק לביסקוויטים. אתה אמור להסתיים בכ- 12 ביסקוויטים על הסדין. [9]
  • אם הבצק נדבק לכוס, תוכלו לטבול את הגביע בכמה קמח שקדים.
הכנת ביסקוויות כרובית עם בייקון וג'אלאפינו (פליאו)
אופים את עוגיות הכרובית. מכניסים את דף הביסקוויטים לתנור שחומם מראש ואופים אותם במשך 35 עד 40 דקות. הם צריכים להפוך לחומים זהובים ופריכים סביב הקצוות. הסר את תבנית האפייה לאחר שסיימו לאפות. תני להם לנוח על הסדין במשך 5 דקות לפני שתוציא אותם למתקן קירור. [10]
  • השתמש בכפפות לתנור בעת טיפול בנייר האפייה החם.
  • ניתן לאחסן ביסקוויטים שנשארו בכלי אטום במקרר.
l-groop.com © 2020