איך לבשל משואה

נודלס משואה הם אטריות דקיקות ומומלחות הפופולריות הן במטבח הסיני והן בפיליפיני. בהתאם לטעמכם תוכלו להכין את האטריות הללו באחת מכמה דרכים שונות. הרתחת מיסואה, בישול מרק מיסואה או טיגון מיסואה הם כל הדרכים הפופולריות להכנת האטריות הללו. לאחר שבישלתם את ה- misua שלכם, תכינו מנה נודלס אסייתית טעימה ומסורתית.

אטריות משואה רותחות

אטריות משואה רותחות
רכשו את אטריות המיסואה שלכם טריים או יבשים. תלוי אם תרצו להרתיח את האטריות, תוכלו לרכוש אותן יבשות או כבר מבושלות. אטריות טריות כבר מבושלות ואילו אטריות יבשות יהיה צורך להרתיח לפני ההגשה. [1]
  • אם החנות לא מוכרת אטריות מיסואה, אתה יכול להשתמש באטריות סאטן יפניות כתחליף.
  • אטריות מיסואה טריות אינן צריכות לרתיחה ובדרך כלל יש תאריך תפוגה של מספר ימים או שבועות לאחר הרכישה. אתה יכול להוסיף אותם ללא מבושלים לרוב המנות.
אטריות משואה רותחות
הביאו סיר מים גדול לרתיחה. מלאו סיר באמצע הדרך במים מעל הכיור, והניחו על ראש הכיריים. הפוך את הכיריים לחום גבוה עד שזה מגיע לרתיחה, ואז הוריד את הטמפרטורה לחום בינוני. [2]
  • הבאת המים לרתיחה צריכה לקחת בין 10-15 דקות.
אטריות משואה רותחות
הרתיחו את אטריות המיסואה למשך 2-3 דקות. ברגע שהמים רותחים, זרוק את האטריות מיסואה במים. השאירו אותם בסיר לרתיחה כ 2-3 דקות לקבלת מרקם רך ועם זאת יציב. [3]
  • יש לטבול את האטריות במלואן.
  • מכיוון ש- misua שברירי יותר מרוב האטריות האסיאתיות, זרוק אותו בעדינות לסיר.
אטריות משואה רותחות
הסר את אטריות המיסואה לפני שהן הופכות להיות רכות מדי. לאחר שחלפו 2-3 דקות, כבו את האש והוציאו את הסיר מהמים. מסננים את אטריות המיסואה מעל הכיור ומניחים את האטריות המבושלות בקערה. [4]
  • מכאן תוכלו להגיש את אטריות המיסואה או להשתמש בהן במרקים או בתבשילים מטוגנים. אפשר גם להגיש אותם כמו שהם עם רוטב טריאקי או סויה, אם רוצים.
  • אם נשארו לכם שאריות לאחר הגשת האטריות, הניחו אותן בכלי אטום ואחסנו במקרר עד 3-5 ימים. [5] מקור המחקר

בישול מרק משואה

בישול מרק משואה
קציץ הבצל הצהוב, חבורת הבצל הירוק ו 6 שיני שום. הניחו 6 שיני שום, 1 בצל צהוב בינוני ו -1 חבילה של בצל ירוק על קרש חיתוך. קוצצים את הבצל והשום לחתיכות נאות ומערבבים את הנתחים הטחונים יחד בקערה. [6]
בישול מרק משואה
לטגן את השום והבצל על אש בינונית למשך 4-5 דקות. הוסף את הירקות הטחון לסיר גדול יחד עם 3 כפות (44 מ"ל) שמן צמחי, והניח אותו על הכיריים שלך על אש בינונית. מטגנים את הירקות הטחונים, תוך ערבוב הסיר ברציפות, למשך 4-5 דקות. [7]
  • לאחר השתקת הירקות הטחון, יש לשים לב לארומה ריחנית ובצבע שקוף יותר.
בישול מרק משואה
מוסיפים 6 כוסות (1.4 ליטר) מים וחלבון, אם רוצים, ומביאים לרתיחה. שופכים את המים כמו גם בשר או חלבון לסיר - קציצות בשר חזיר, סרדינים משומרים וטופו הם כולם אפשרויות מסורתיות. נותנים למים להתבשל על התבנית למשך 10-15 דקות עד שהסיר מתחיל לרתוח. [8]
  • אם אתה מעדיף לא להוסיף חלבון, אתה יכול פשוט להוסיף את המים במקום.
  • כמה חלבון שתוסיף תלוי בהעדפות האישיות שלך. אתה יכול להוסיף כמה או כמה שאתה צריך.
בישול מרק משואה
שופכים פנימה את פחית רסק העגבניות ונותנים לתערובת להתבשל למשך 10-15 דקות. הוסף לתבנית את קופסת הרסק העגבניות בגודל 120 מ"ל. הפוך את הכיריים לחום נמוך. נותנים לתערובת להתבשל על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב של הירקות והחלבון ברציפות. [9]
בישול מרק משואה
מוסיפים את אטריות המיסואה הורתחות מראש ומבשלים על אש קטנה למשך 2 דקות נוספות. שופכים את אטריות המשוגה המבושלות לסיר ומערבבים אותם למרק. נותנים לאטריות להתבשל למשך 2 דקות, ואז מכבים את האש ומגישים את המרק כרצונכם. [10]
  • השתמש במצקת כדי לשפוך את מרק המיסואה לקעריות ולהגיש מיד.
  • ניתן לאחסן מרק מיסואה על ידי הנחתו בכלי אטום ולהשאירו במקרר למשך 3-4 ימים או במקפיא למשך 2-3 חודשים. [11] X המקור האמין FoodSafety.gov הפורטל המקוון המשלב מידע על בטיחות מזון ממינהל המזון והתרופות האמריקני, שירות הבטיחות והפיקוח על המזון והמרכזים לבקרת מחלות ומניעת מחלות עבור למקור

להכין אטריות מטוגנות

להכין אטריות מטוגנות
קוצצים את הגזר, הפטריות, הכרוב, השום והבצל. הניחו את הירקות על קרש חיתוך בזה אחר זה וחתכו אותם לרצועות אנכיות דקות. הניחו את פרוסות הירקות בקערות נפרדות, והניחו בצד להמשך. [12]
  • פרוסות הירקות צריכות להיות דקות כדי שיוכלו לטגן במהירות. אם אתה מבחין בחלקים ארוכים או עבים במיוחד, חתוך אותם לשניים כדי לטגן באופן שווה.
להכין אטריות מטוגנות
מטגנים את השום והבצל הצהוב מעל הכיריים למשך 5-10 דקות. מוסיפים את השום והבצל הקצוץ למחבת יחד עם 3 כפות (44 מ"ל) שמן צמחי. מערבבים את השום והבצל על אש בינונית עד שתבחין בצבע שקוף וריח ריחני, או 5-10 דקות. [13]
  • אל תכניסו את הבצל הירוק לתבנית, מכיוון שתשתמשו בהמשך כקישוט.
להכין אטריות מטוגנות
מוסיפים את הפטריות, הגזר, הכרוב ורוטב הסויה ומטגנים 5-10 דקות. לאחר טיגון השום והבצל שופכים את יתרת הירקות (למעט הבצל הירוק) בזה אחר זה לתבנית יחד עם 2 כפות (30 מ"ל) של רוטב סויה. מערבבים את כל הירקות שבתבנית למשך 5-10 דקות נוספות ברציפות כדי לעזור להם לטגן בצורה אחידה. [14]
  • למנה שאינה צמחונית תוכלו להוסיף גם בשר בקר, בשר חזיר או שרימפס יחד עם הירקות. כמה שתוסיף תלוי בהעדפות שלך, מכיוון שאתה יכול להוסיף כמה או כמה שאתה רוצה.
להכין אטריות מטוגנות
מוסיפים את האטריות המבושלות, ונותנים לסיר להתבשל למשך 10-15 דקות. שופכים את אטריות המשוגה המבושלות לסיר ומערבבים ללא הפסקה. לאחר מכן, הפכו את הכיריים לחום נמוך ותנו לירקות ואטריות להתבשל למשך 10-15 דקות. [15]
להכין אטריות מטוגנות
שופכים את האטריות לקערה ומקשטים בבצל ירוק ובוטנים. לאחר 10-15 דקות, הסירו את התבנית מהאש ושפכו את תוכנה לקערה. מעל את האטריות המטוגנות עם הבוטנים והבצל הירוק הקצוץ ומגישים מייד. [16]
  • מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, לפי הצורך.
  • ניתן לאחסן אטריות מיסואה מטוגנות במקרר למשך 3-5 ימים או במקפיא למשך 1-2 חודשים לאחר שהכניסתן למיכל אטום. [17] מקור המחקר
אם אתה מעדיף לא להרתיח אטריות מיסואה, אתה יכול לקנות אטריות מבושלות מראש ("טריות") מרוב השווקים באסיה.
l-groop.com © 2020