כיצד לגבש דבש

דבש מתגבש באופן טבעי לאורך זמן בגלל תכולת המים שלו האינטראקציה עם הגלוקוז. אם אתה רוצה דבש מגובש, ישנם כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי להאיץ את התהליך. ראשית, וודא שאתה משתמש בדבש לא מסונן המאוחסן במיכל פלסטיק. שנית, יש לאחסן את הדבש בטמפרטורה נמוכה יותר ולהוסיף מעט מים. ברגע שהדבש שלך מתגבש, אתה יכול להשתמש בו כממרח לחמים ובשרים ולהמתקת משקאות כמו קפה ותה.

יצירת התנאים הנכונים

יצירת התנאים הנכונים
רכשו דבש לא מסונן. לא משנה כמה זמן עובר והטמפרטורה בה הוא מאוחסן, דבש שעובד או טופח איתו לא יתגבש. רק דבש גולמי ולא מסונן יתגבש. הקפידו לרכוש דבש טהור ובלתי מסונן. [1]
  • דבש לא מסונן עשוי להיות בעלות נוספת, אך זו הדרך היחידה להשיג דבש מגובש.
  • יתכן וקל יותר למצוא דבש לא מסונן במכולת אורגנית או בחלק האורגני של החנות שלך.
יצירת התנאים הנכונים
אחסן את הדבש שלך בצנצנת פלסטיק. חשיפה לאוויר עלולה לגרום לדבש להתגבש מהר יותר. צנצנות פלסטיק בדרך כלל נקבוביות יותר מאפשרויות אחסון אחרות. אם הדבש שלך כבר לא הגיע בצנצנת פלסטיק, העבר אותו לאחד כדי להאיץ את תהליך ההתגבשות. [2]
יצירת התנאים הנכונים
שאל בחנות איזה דבש מתגבש הכי מהר. אם אתה קונה את הדבש שלך מעסק מקומי, כמו שוק של איכרים, שאל את הספק מי מפרנס את הגבישים המהירים ביותר. דבש שטוף דברים כמו עלי כותרת של ורדים עשוי להתגבש מהר יותר מאשר סוגים אחרים של דבש. [3]

גבישת הדבש

גבישת הדבש
הוסף מים. יחס גלוקוז-מים נמוך מזרז את תהליך ההתגבשות. נסה להוסיף כף או שתיים של מים לדבש שלך ולערבב אותה פנימה. הדבר עלול לגרום להתגבשות מהירה יותר. [4]
גבישת הדבש
אחסן את הדבש במקרר. דבש המאוחסן בטמפרטורות סביב 50 מעלות פרנהייט (10 מעלות צלזיוס) יתגבש הרבה יותר מהר. אחסן את הדבש שלך איפשהו כמו המקרר. השתמש במדחום כדי לקבוע את החום של המקרר שלך כדי לוודא שהוא מרחף סביב שנות ה -50. [5]
  • אל תקפיא את הדבש שלך. זה ימנע ממנו להתגבש.
גבישת הדבש
חכה שהדבש שלך יתגבש. למרבה הצער, אין נוסחה מדויקת לדעת כמה זמן דבש מתגבש. כאשר הוא שומר על הטמפרטורה הנכונה, מרבית הדבש יתגבש אך הדבר יכול להימשך בין שבועות לשנים. [6] כאשר הדבש שלך מתגבש, תביני שהדבש נוצר לגבישים גדולים עם בועות אוויר לבנות בין לבין. [7]
גבישת הדבש
העבירו כמויות קטנות של דבש מגובש לדבש נוזל. אם כבר יש לך דבש מגובש, העבר אותו למיכל דבש נוזל. נוכחותם של גבישי דבש עשויה להאיץ את תהליך ההתגבשות. [8]

שימוש בדבש מגובש

שימוש בדבש מגובש
השתמש בו כממרח. דבש מגובש הוא עבה יותר מדבש רגיל. אתה יכול להשתמש בו כממרח על דברים כמו לחם, בייגל, טוסט ומאפינס אנגלי. [9]
שימוש בדבש מגובש
בשר זיגוג בדבש גביש. בשרים כמו חזיר ועוף יכולים להיות טעימים עם זיגוג דבש. אתה יכול להשתמש באותה דבש באותה קלות כמו דבש רגיל כדי לזגג את הבשרים שלך לפני שאתה מבשל אותם. [10]
שימוש בדבש מגובש
ממתיקים משקאות עם דבש גביש. גבישי דבש ניתנים לצריפה במשקאות חמים כמו קפה ותה. הם מתמוססים ממש כמו קוביות סוכר וימתיקו את המשקה שלכם. [11]
כמה זמן לוקח דבש גולמי טהור להתגבש?
תלוי בהרבה דברים: טמפרטורה, לחות ואור, למשל. כל הדבש יתגבש, אבל זה בסדר. אתה יכול לאכול את זה כמו סוכריות, או אם אתה שקוע במים חמים לזמן מה ומנער אותו, הוא ינזיל מחדש. דבש נמשך לנצח אלא אם הוא מזדהם, ויש לו שימושים רבים מאוד.
מדוע דבש מסונן לא יעבוד?
גבישים יכולים להיווצר מהר יותר כשיש להם מה לתפוס. בדבש לא מסונן קיימים חתיכות זעירות של אבקה, שעווה או פסולת אחרת שהגבישים ישמשו כבסיס ויתחילו לצמוח. סינון מסיר הרבה מהפסולת הזו, כלומר לקריסטלים אין מקום קל להתחיל. זה יפחית באופן דרמטי את קצב ההתגבשות בדבש המסונן.
l-groop.com © 2020