איך לאכול סרטן

הסרטנים עשויים להיראות כאילו הם יהיו מסובכים לאכילה, אך ברגע שתתפסו את זה תצרכו אותם עד לירה, כמו שאנשים עושים בניו אורלינס. אם כבר מדברים על לואיזיאנים, הם יודעים שיש יותר לאכול סרטנים מאשר פשוט להגיע לבשר; במקומות שבהם הסרטנים נפוצים בעיקר, הוא נאכל באופן מסורתי לרתיחה, מסיבות חיצוניות בהן חצי הכיף הוא בחברתיות בזמן שאתה מחכה שהאוכל יבשל. למדו את הטכניקה המתאימה לאכילת סרטנים, ואז לימדו אותה לחברים ובני משפחתכם ברתיחת הסרטנים שלכם.

אכילת סרטנים

אכילת סרטנים
הסר את הראש מהזנב. [1] צבט את הראש בין שתי אצבעות ביד אחת, והחזק את הזנב בידך השנייה. תן לראש טוויסט עד שהוא יירד.
  • הראש צריך להתפתל בקלות. אם לא, הסרטנים לא יתבשלו במלואם.
אכילת סרטנים
למצוץ את הראש. הניחו את החלק הפתוח של הראש בין השפתיים ומוצצים את המיצים. [2] חלק זה של הסרטנים נחשב למעדן בדרום ארצות הברית.
  • יתכן שהראש ייזרק אם אתה חרוש לאכול אותו.
אכילת סרטנים
סדוק את קליפת הזנב. [3] צבט את הקליפה המכסה בזנב בעזרת האצבעות כדי לפצח אותה בכל רחבי המקום. הסר את הקליפה וזרוק אותה.
אכילת סרטנים
לדחות את הסרטנים. [4] אחוז בזנב ביד אחת וקילף לאחור את שכבת העור החיצונית מראש החלק הזחל בעזרת היד השנייה שלך. מערכת העיכול תוסר עם הזנב. מחק אותו.
אכילת סרטנים
אכלו את בשר הזנב. בשר הזנב הוא החלק המהותי ביותר של הסרטנים, וניתן לאכול אותו מייד או להשתמש בו להכנת כלים אחרים של סרטנים. Crawfish étouffée, מאכל קייג'ון מסורתי ופיצה של סרטנים פופולריים בדרום.
אכילת סרטנים
למצוץ את הציפורניים. לרוב הסרטנים יש טפרים קטנים שניתן לפצח אותם ולמצוץ את הבשר והמיצים שלהם. לטורפים גדולים יותר יש טפרים גדולים עם חתיכות בשר שניתן לשלוף ולאכול.

אירוח לרתיחה של סרטנים

אירוח לרתיחה של סרטנים
הזמן את בני משפחתך וחבריך לרתיחה של סרטנים. תכנן לארח אותו בחצר האחורית שלך, בפארק או באזור חיצוני אחר. שחין של סרטנים הם מסיבות חיצוניות מהנות באופן מסורתי. כדי להגדיר למסיבה תצטרך את הדברים הבאים: [5]
  • אזור אכילה חיצוני
  • סיר של 60 גלון (227.1 ל ')
  • מסננת מתכת גדולה עם ידית
  • מתקני בישול בחוץ, כמו צורב לבישול בחוץ
אירוח לרתיחה של סרטנים
להזמין סרטנים. תלוי בגודל המסיבה שאתה עושה, תצטרך 20 עד 30 ק"ג של סרטנים. מתכננים להזמין 2-3 קילו לאדם. [6] עיקר המשקל יהיה בחלקים של הסרטנים שנזרקים.
  • אם אתה בדרום ארה"ב, הסרטנים זמינים עונתיים בחנויות פירות ים ומכולת, בנוסף למשאיות הסרטנים.
  • במדינות אחרות, כמו קליפורניה, יש סרטנים מקוצרים. בדוק עם סוחר הדגים המקומי שלך.
  • ניתן לרכוש סרטנים באופן מקוון.
  • יש לשמור על קרקנים חיים קרירים והרחק מאור וחום עד שהם מוכנים לרתיחה.
אירוח לרתיחה של סרטנים
שוטפים את הסרטנים. [7] תהליך זה נקרא גם טיהור הסרטנים. הניחו אותם בדלי גדול ומלאו במים נקיים. השתמש בהנעה כדי לערבב אותם כמה דקות. שוטפים אותם ושמים אותם בכלי נקי אחר.
  • אל תתנו לסרטנים חיים לשבת במים יותר מדי זמן, מכיוון שהם יטבעו.
  • יש אנשים שמוסיפים קופסת מלח למים כדי לסייע בטיהור הסרטנים.
  • סרטנים מתים יצופו לראש, ויש להשליך אותם.
אירוח לרתיחה של סרטנים
הגדר סיר של 60 ליטר (227.1 ל ') על אש בינונית גבוהה. ממלאים אותו באמצע מים ומביאים אותו לרתיחה. מערבבים את המרכיבים הבאים:
  • מיץ שמונה לימונים וקליפות הלימון.
  • 1 קילוגרם של סרטנים רותחים תיבול.
אירוח לרתיחה של סרטנים
הביאו את המים לרתיחה. לזרוק את המרכיבים הבאים ולאפשר להם לרתיחה במשך עשר דקות: [8]
  • 8 בצל, קלוף ופרוס לחצי
  • 10 קילו תפוחי אדמה חדשים
  • 20 אוזני תירס, מכווצות ונחתכות לשניים
  • 5 ראשי שום, מפוצלים לשניים
אירוח לרתיחה של סרטנים
החזירו את המים לרתיחה. הניחו את הסרטנים בסל תיל עם ידית או מסננת והנמיכו אותו למים. נותנים לתערובת להרתיח חמש דקות נוספות. כבה את המבער ומכסה את הסיר. אפשר לסרטנים לשבת ולבשל עוד 30 דקות. הסר את המכסה והוציא מהמסיר את המסננת המלאה עם הסרטנים. אפשר להם להתנקז. [9]
אירוח לרתיחה של סרטנים
מגישים את הרתיחה. פרוש עיתונים על שולחנות פיקניק או על שולחנות חוץ אחרים שהגדרת. הטילו את הירקות ישירות על השולחן, ואז זרקו את הסרטנים מעל. הרשו לאורחים שלכם להגיש את עצמם על צלחות נייר.
  • יש לספק תבלינים, חמאה ותבלינים נוספים במידת הצורך.
  • אם אתה מעדיף לא להגיש את הרתיחה בסגנון קאג'ון המסורתי, גרוף את הירקות והסרטן ישירות על צלחות.
אירוח לרתיחה של סרטנים
תן לחברים שלך שיעור כיצד לאכול סרטנים. מכיוון שאנשים רבים עשויים להיות חדשים בחוויה, תנו הדגמה כיצד לסובב ולמצוץ את הראש, לקלף את הקליפה מהזנב ולאכול את הבשר המענג.
האם אוכל לאכול את הסרטנים אם הם מתים?
באופן כללי, לא. אתה לא רוצה לצרוך פירות ים מתים מכיוון שאתה יכול לחלות.
האם הסרטנים חיים בזמן אכילתם?
לא; הסרטנים מבושלים תחילה כדי להרוג כל חיידק.
מדוע עלי להשליך את דרכי העיכול?
אתה לא באמת צריך, אבל רוב האנשים מעדיפים לעשות זאת מכיוון שדרכי העיכול נתפסות כגסות.
סרטנים נקראים גם סרטנים, זחלים וספלי בוץ.
עונת הסרטנים היא בדרך כלל בין מרץ ליוני.
סרטנים תת-מבושלים עשוי לא להיות בטוח לאכילה. וודאו שהוא מבושל היטב.
l-groop.com © 2020