כיצד להקפיא את חומוס

בין אם הכנתם את החומוס שלכם מאפס, או שרכשתם כמות גדולה ממכולת, כדאי לדעת להקפיא את החומוס. ניתן להקפיא את החומוס, אם כי העקביות והטעם של החומוס יכולים להשתנות תוך כדי הקפאה. יש לשמור על החומוס שלך אטום באוויר כשהוא קפוא, מכיוון שהוא יצטרך לשמור על לחותו.

הכנת חומוס למקפיא

הכנת חומוס למקפיא
כף את החומוס למיכל אטום. לא משנה אם החומוס שלך הוא תוצרת בית או מחנות, תצטרך להקפיא אותו במיכל אטום. [1] השתמש בכף או במרית כדי לגרד את כל החומוס מהקערה או האריזה שהיא נמצאת בו. לחץ את החומוס למטה לפינות המיכל אטום האוויר כדי למקסם את כמות החומוס שתוכל לאחסן.
  • מרבית סוגי הטופרואר יאטמו אטום אוויר, כמו גם מותגים גנריים של מיכלי אחסון מזון מפלסטיק.
  • הימנע מהקפאת החומוס שלך בשקית ניילון (כלומר ציפלוק), מכיוון שהחומוס יכול להימעך או להתרפק. הימנע גם מהקפאת חומוס בצנצנת זכוכית, מכיוון שהדבר עלול להתנפץ אם נופל מהמקפיא.
הכנת חומוס למקפיא
השאירו מקום לחומוס להתרחב. אל תארוז לחלוטין את החומוס לראש המכולה שתקפיא אותו. בגלל תכולת המים בחומוס, כשהוא קופא, המטבל יתרחב. [2] אם היית ממלא כל מיכל לחלוטין, החומוס המקפיא היה מרים את המכסה.
  • לדוגמה, אם יש לך מספיק חומוס למילוי מלא של שני טופר-כלים גדולים מפלסטיק, במקום זאת השתמש בשלושה מהמכולות והשאיר סנטימטר שטח בראש כל אחד. [3] מקור המחקר
הכנת חומוס למקפיא
מטפטפים שמן זית מעל ראש החומוס. ציפוי דק של שמן זית מעל לחומוס שלך יעזור לטבילה לשמור על לחותו ולא להתייבש במהלך ההקפאה. אתה יכול לשפוך את שמן הזית היישר מהבקבוק. לחילופין, אם אתה דואג לשפוך יותר מדי, אתה יכול לשפוך מכוס מדידה. אתה לא צריך למדוד את שמן הזית, רק לשפוך מספיק בכדי ליצור שכבה דקה של שמן על החומוס. [4]
  • אם החומוס שלך היה מתייבש במקפיא, עקביותו הייתה גרגרית והחומוס היה טעים שנשרף במקפיא.

מקפיא את החומוס שלך

מקפיא את החומוס שלך
הקפיא חומוס בקבוצות קטנות. כדי להימנע מבזבוז חומוס כלשהו, ​​הקפיאו את החומוס בקבוצות קטנות. זה גם יקל על הפשרה של החומוס כשאתה זקוק לו; תוכל להפשיר כמות מתאימה, במקום להפשיר מיכל חומוס גדול בבת אחת. [5]
  • כדי להקפיא בקבוצות קטנות, בחרו במכלי פלסטיק קטנים יותר לאחסון בתוכה.
מקפיא את החומוס שלך
תייגו את מיכלי החומוס ותארכו אותם. לא משנה מה המכולות שתקפיאו את החומוס שלכם, עליכם להשתמש בטוש קבוע כדי לתייג את המכולות. הקפידו לכתוב את המילה "חומוס" וגם את התאריך, החודש והשנה שבהם הנחתם במקפיא. זה יעזור לכם לעקוב אחר כמה זמן הקפאת החומוס, וכמה זמן תוכלו להשאיר אותו במקפיא. [6]
  • אם אחסנת את החומוס שלך במיכל פלסטיק, אך ברצונך להיות מסוגל לעשות שימוש חוזר במכולה לאחר שאכלת החומוס, תוכל להניח רצועת קלטת סקוטש לאורך החלק העליון של המכולה. כתוב את התווית על הקלטת, ואחרי שאכלתם את החומוס, קרעו את הקלטת וזרקו.
מקפיא את החומוס שלך
צרכו את החומוס תוך 6-8 חודשים. אם משאירים את החומוס במקפיא למשך יותר מחודש, הוא עלול להישרף במקפיא או לאבד את מרבית טעמו. תכנן לאכול את כל החומוס הקפוא לפני ש 6 חודשים נגמרים. אחרת, סביר להניח שאתה תזרוק קצת. [7]
  • אם אתה בספק אם תוכל לאכול את כל החומוס הקפוא שלך תוך 6-8 חודשים, שאל את החברים ובני המשפחה אם הם רוצים. גם תכנן טוב יותר בעתיד על ידי לא לקנות או להכין יותר חומוס ממה שתוכלו לאכול תוך 6 חודשים.

הפשרת חומוס

הפשרת חומוס
הכניסו את החומוס הקפוא למקרר למשך 24 שעות. זה יאפשר לחומוס להפשיר לאט ובאופן שווה, במקום ההפשרה המהירה והבלתי אחידה שתגיע כתוצאה משימוש במיקרוגל. מתן זמן לחומוס שלכם להפשיר במקרר יאפשר לו להתרכך לאט ולשמור בעיקר על הטעם והמרקם הטבעיים שלו. [8]
  • לאחר שהחומוס מופשר במלואו, תצטרך לערבב אותו עם כף למקרה שהמרקם אפילו לא יהיה לאורך. יתכן שיש גם קצת שמן זית על גבי החומוס.
הפשרת חומוס
צפו לשינוי קל בטעם ובמרקם. בגלל שהמים בחומוס מתפשטים כשהם קופאים, יתכן ותבחין שהחומוס שלך מעט גרגירי לאחר שהוקפאו. הטעם והעקביות הכללית של החומוס יכולים להשתנות גם כתוצאה מהקפאה. [9]
  • ככל שתשאירו את החומוס שלכם במקפיא, כך השינויים בעקביות ובטעם יתבטאו יותר.
הפשרת חומוס
שפר את טעם החומוס בתבלינים. אם גיליתם שהטעם החדש של החומוס המופשר מעט לא מסכים (או פשוט לא נעים כמו הטעם לפני ההקפאה), תוכלו להוסיף טעמים חדשים עם תבלינים. נסה לפזר מעט פפריקה, כמון או פלפל שחור מעל החלק החומוס שלך כדי להוסיף טעם טרי. [10]
  • אתה יכול גם לקצוץ דק בצל, פלפל או אפילו שן שום ולהוסיף את החומרים הטעימים האלה לחומוס המופשר שלך.
  • כל התבלינים הללו יהיו זמינים במכולת המקומית. תוכלו גם לבדוק חנות למוצרי בריאות או חנות המתמחה בתבלינים למגוון רב יותר, ולתבלינים טריים יותר.
חכם להקפיא את החומוס שלך אם אתה הולך לטייל במשך יותר משבוע, או אם עשית (או רכשת) יותר מדי ולא רוצה שחלק מהחומוס יתקלקל לפני שתוכל לאכול אותו.
l-groop.com © 2020