כיצד לשמור על העוגיות טריות

העוגיות הן תמיד הטובות ביותר כאשר נאכלים טריים מהתנור, עם זאת, לפעמים יש לאחסן אותם למועד מאוחר יותר. אם יש לך כוח לא לאכול אותם מייד, לאחסן אותם במיכל אטום עם חתיכת לחם. זה יעזור להם לטעום טרי יותר לאורך זמן. אם תרצו לשמור על העוגיות שלכם טריות לתקופה ארוכה יותר, הכניסו אותן לשקית אטומה והכניסו למקפיא.

אחסון עוגיות במיכל

אחסון עוגיות במיכל
תן לעוגיות תוצרת בית להתקרר לגמרי לפני שמאחסן אותן. עוגיות חמות ישחררו עיבוי לאוויר והופכות עוגיות אחרות במכולה. מכיוון שאף אחד לא אוהב עוגיה מעורפלת, השאר את העוגיות על מגש קירור לפני שתעביר אותן למיכל. [1]
  • אם אין לכם מגש לקירור, השאירו את הביסקוויטים להתקרר על צלחת במקום.
אחסון עוגיות במיכל
העבירו את העוגיות שלכם למיכל אטום. זה יעצור את העוגיות מלהפוך רכות ומתפוררות. שקיות זיפלוק אטומות או מיכלי פלסטיק הן אפשרויות קלות וזולות. במידת האפשר, בחר מיכל שמתאים לעוגיות בצורה מדויקת. זה עוזר להגביל את זרימת האוויר במיכל ולשמור על טעימות העוגיות לאורך זמן רב יותר. [2]
  • אם הבאתם או הכנתם עוגיות מסוגים שונים, אחסנו אותם במיכלים שונים שכן שמירה על עוגיות רכות ופריך יחד תגרום לעוגיות הקשות להיות מעורפלות.
  • אם אתה מתכנן לאחסן את העוגיות שלך במיכל פלסטיק, בדוק שהוא עשוי מפלסטיק בדרגת מזון.
  • אם אתם מאחסנים ביסקוויטים קשים ופריכים מאוד, הכניסו אותם למיכל, כמו צנצנת עוגיות, המאפשרת מעט זרימת אוויר.
אחסון עוגיות במיכל
מניחים גיליונות נייר קלף בין שכבות העוגיות. אם הבאתם או הכנתם חבילה של עוגיות בתפזורת, הכניסו גיליונות נייר קלף בין כל שכבת העוגיות כדי למנוע את הדבקות זו אל זו. [3]
  • אם אין לך נייר קלף, השתמש במקום זאת בנייר שעווה או בטורטיה.
  • הימנע מערימת עוגיות חלביות או רכות ממש. [4] מקור המחקר
אחסון עוגיות במיכל
מניחים חתיכת לחם לבן במיכל העוגיות כדי לשמור על טריותם. לחם לבן יסייע לספיגת לחות שתשמור על העוגיות פריכות ורעננות. הנח חתיכה של לחם לבן טרי בחלק העליון של השקית או המכולה. [5]
  • אם אין לכם לחם לבן טרי בבית, השתמשו במקום בטורטייה.
אחסון עוגיות במיכל
שמור את מיכל העוגיות בטמפרטורת החדר. עוגיות תוצרת בית רכות יימשכו 3 ימים ועוגיות קשות או ארוזות יימשכו שבועיים אם תצליחו לא לאכול אותן קודם! הרחק את המכולה מהשמש כדי שהעוגיות יטעמו במיטבם. [6]

הקפאת עוגיות

הקפאת עוגיות
העבירו את העוגיות הקרות לשקית ניילון אטומה. המתן עד שהעוגיות ירגישו קרירות למגע. זה ימנע מהם ליצור עיבוי בשקית הניילון ולהשתלח. בחרו שקית ניתנת לסגירה וגדולה מספיק כדי שהעוגיות ישבו בשכבה אחת. [7]
  • שקית אטומה תפסיק את העוגיות לספוג טעמים אחרים ולהריח מצחיק.
  • הקפיאו את העוגיות ללא חלבון והוסיפו את ההקצפה ברגע שהעוגיות הפשירו. זה ישאיר את הדובדבן למראה ולטעום במיטבו. [8] מקור המחקר
הקפאת עוגיות
אחסן את העוגיות בשקיות מרובות אם הן לא יתאימו בשכבה אחת. אם יש יותר מדי עוגיות בכדי לשכב בשכבה שטוחה אחת, חלקו את העוגיות בין כמה שקיות ניתנות לסגירה. זה ימנע מהעוגיות להידבק זו לזו. [9]
הקפאת עוגיות
הכניסו את השקית אטומה לאוויר למקפיא עד 5 חודשים. עם הזמן העוגיות יתחילו לאבד את טעמן. אכלו את העוגיות תוך 5 חודשים כדי להבטיח שטעמן יהיה הטוב ביותר. כתוב את התאריך על השקית עם סמן קבוע, כך שתוכלו להבין כמה זמן העוגיות היו במקפיא. [10]
הקפאת עוגיות
הפשירו את העוגיות בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות. מוציאים את העוגיות מהשקית האטומה ומניחים אותן על צלחת להתקררות. לטרוף את העוגיות הטעימות ברגע שהן מופשרות לחלוטין. [11]
  • אם יש זבובים מסביב, מכסים את העוגיות בבד פשתן נקי בזמן שהם מפשירים.
  • אם תרצו לחמם עוגייה, פשוט הכניסו אותה למיקרוגל למשך 10 שניות.
הקפאת עוגיות
שמור את העוגיות שהופשרו בכלי אטום אוויר עד 7 ימים. רוב הסיכויים שתאכלו את העוגיות די מהר, עם זאת, אם נשארו כמה, שמרו אותן בכלי אטום. זה יעזור להם לשמור על המרקם המקורי שלהם ולהישאר רעננים. [12]
  • זרקו את העוגיות לאחר 7 ימים מכיוון שמוצרי החלב בעוגיות יעברו על הצד הטוב ביותר.
איך להכין צנצנת של עוגיות אפויות אטומות לאוויר?
הצנצנת עצמה צריכה להיות אטומה לאוויר, עם חותם הדוק סביב המכסה. אם זה כבר לא קיים, תצטרך לבחור או לרכוש מיכל אחר שיש לו אטום אטום סביב המכסה, כמו צנצנת עם מכסה על הברגה או חותם פלסטיק עם קליפס.
כמה זמן אוכל לאחסן עוגיות עם טביעות אצבע?
ניתן לאחסן עוגיות טביעות אצבע בכלי אטום אווירי עד 3 ימים בטמפרטורת החדר או עד שבוע אם נשמרים בכלי אטום במקרר. הם יכולים להקפיא עד 3 חודשים.
מה אם יהיה עליו הדובדבן על העוגיות, האם הן עדיין יהיו זהות?
ניתן לאחסן עוגיות מעוטרות (קרח) במיכלים אטומים בטמפרטורת החדר עד 10 יום. לאחר שבועיים, העוגיות המעוטרות נוטות לאבד את הטריות שלהן, ולכן יש לאכול לפני כן, אלא אם כן לא אכפת לכם מהן לטעום מעט מעופשות.
כמה זמן תוכלו לשמור על עוגיות ארוזות?
ניתן לשמור את העוגיות הארוזות שטרם נפתחו במקום קריר ויבש למשך חודש עד חודשיים לאחר השימוש בתאריך או קפוא עד חמישה חודשים אחר תאריך זה. עבור עוגיות ארוזות פתוחות, יש לצרוך אותן תוך שבוע לעוגיות רכות ועד שלושה שבועות לעוגיות קשות, או להקפיא אותן במיכל אטום עד 5 חודשים.
איך אתה מגלה אם העוגיות שלך הלכו רע?
סימנים ברורים לכך שהעוגיות השתבשו כוללים: טעם מעופש, יובש (אם הם התחילו לחות), מתפוררים ולחים (אם הם התחילו קשה). ואם הם הוחזקו מספיק זמן כדי לפתח טחב או כתמים שחורים על העוגיות, הם בהחלט גרועים. סימן נוסף יכול להיות זיהומי חרקים; אם אתה מוצא חרקים מתים או חיים ו / או ביציהם, אז העוגיות כבר לא טובות.
אני מכינה עוגיות סוכר עם חלבית מלכותית לחתונה בעוד חמישה ימים. כיצד אוכל לשמור על העוגיות טריות? אני מוקרן מחר בציפוי מלכות ואז מקשט את יום רביעי.
עדיף להכניס את העוגיות למיכל אטום ולהכניס אותן למקפיא, הרחק מכל ריח חזק. הסר אותם בבוקר שאתה מתכוון להוסיף להם את ההקצפה המלכותית והם יהיו טריים כמו ביום שאפית אותם.
כיצד עלי לאחסן עוגיות אם אני רוצה אותן רכות ומתפוררות?
כדי לשמור על עוגיות רכות ומתפוררות כשמאוחסנים, שמור אותן בכלי אטום בטמפרטורת החדר. אכלו אותם לפי השימוש שלהם לפי תאריך כדי להבטיח שהם לא יתעללו. אם אוויר יכול להיכנס למכל, העוגיות יסתדרו קשה. אם למכולה בה אתה משתמש אין חותם אטום, זרוק חתיכת תפוח או פרוסת לחם כדי לעזור בעוגיות להיות רכות.
כיצד עלי לאחסן עוגיות ללא קרח?
כאשר העוגיות אינן מוקרנות, תוכלו לאחסן אותן במיכל אטום. לאחר מכן ניתן לשמור את הקפוא עד 4 חודשים. רק הקפד לתייג את המיכל ולתארך אותו כך שתדע כמה זמן הוקפאו העוגיות.
כיצד עלי לאחסן עוגיות חמאת בוטנים עם הנשיקות של הרשי בהן?
וודאו שהם קרירים לחלוטין והנשיקות יציבות. לאחר מכן, תוכלו לאחסן אותם בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום. שמור אותם בטמפרטורת החדר.
אם אין לי נייר שעווה, האם הקלף יעבוד?
כן, נייר קלף יעבוד. העוגיות בדרך כלל שומרות היטב על נייר קלף.
l-groop.com © 2020