איך להכין עוגה מתערובת ללא שמן וביצים

ישנן סיבות רבות לכך שמישהו ירצה לאפות עוגות שלא כוללות ביצים או שמן במתכונים. אולי אין לך שום ביצים או שמן בהישג יד, או אולי יש לך אלרגיה לאחד המרכיבים האלה. אולי אתה פשוט רוצה לחסל חלק מהשומן במתכון העוגה שלך. תהיה הסיבה אשר תהיה, ישנן מספר דרכים להכין עוגה ללא שמן וביצים.

אפייה עם רוטב תפוחים במקום ביצים ושמן

אפייה עם רוטב תפוחים במקום ביצים ושמן
מכינים את התבנית ומחממים תנור מראש. משמנים וקמח תבנית בגודל 9 "על 13" על ידי ריסוס מעט ספריי ללא סטיק (כמו פאם) בתחתית וכל ארבעת צידי התבנית. [2] ואז מפזרים מעט מעט קמח קל. מחממים תנור מראש לפי הוראות הקופסה של תערובת העוגה, בדרך כלל ל -350 מעלות. [3]
אפייה עם רוטב תפוחים במקום ביצים ושמן
שופכים את תערובת העוגה לקערת ערבוב. קבל קערת ערבוב בגודל בינוני ושופך לתוכה את תוכן תערובת העוגה.
אפייה עם רוטב תפוחים במקום ביצים ושמן
הוסף את שאר המרכיבים. שופכים לקערת הערבוב את שאר החומרים ומערבבים פנימה עם תערובת העוגה. מוסיפים את החומץ, הווניל ורוטב התפוחים ומערבבים את החומרים יחד.
  • בעיקרון, כוס אחת של רוטב תפוחים לקופסת תערובת העוגה משמשת כתחליף הוגן לכמות הנדרשת של ביצים ושמן. בעוגה טיפוסית (אם הייתם מכינים את זה בלי הקופסה), כוס רוטב תפוחים מחליפה את שתי הביצים שביקשו בדרך כלל.
אפייה עם רוטב תפוחים במקום ביצים ושמן
הוסף את המים. שופכים את המים לקערת הערבוב ומערבבים אותם בבלילה. השתמש בקצף כדי לוודא שאתה מחליק את הגושים שעשויים להיווצר וממשיך לערבב עד שכל החומרים מתערבבים יחד לתערובת אחידה אחת.
אפייה עם רוטב תפוחים במקום ביצים ושמן
שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה שלך. אל תשכח להחליק את פני הבלילה בעזרת סכין שטוחה או בחלק האחורי של כף.
  • הערה: הקפידו לא להתיז אף אחד מהבלילה בשולי התבנית; החלקים האלה ישרפו ויהיו בלתי אכילים.
אפייה עם רוטב תפוחים במקום ביצים ושמן
לאפות עוגה. התבוננו בהוראות האפייה על קופסת הערבוב ועוקבים אחריהם. סביר להניח שתאפו אותו במשך 30 עד 40 דקות. הקפד לבדוק את העוגה מדי פעם כדי לוודא שהיא לא נאפה יותר מדי זמן.
אפייה עם רוטב תפוחים במקום ביצים ושמן
נותנים לעוגה להתקרר לפני ההגשה. מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה לעמוד על השיש 15 עד 30 דקות לפני ההגשה. אחרת, אולי חם מכדי לאכול.
  • הערה: ניתן להוסיף גם ציפוי לעוגה, אך זכרו שזה יוסיף תוספת סוכר וקלוריות.

אפייה עם סודה במקום ביצים ושמן

אפייה עם סודה במקום ביצים ושמן
מכינים את התבנית ומחממים את התנור מראש. משמנים וקמח תבנית בגודל 9 "על 13" על ידי ריסוס מעט ספריי ללא סטיק (כמו פאם) בתחתית וכל ארבעת צידי התבנית. [4] ואז מפזרים מעט מעט קמח קל. מחממים תנור מראש לפי הוראות הקופסה של תערובת העוגה, בדרך כלל ל -350 מעלות. [5]
אפייה עם סודה במקום ביצים ושמן
שופכים את תערובת העוגה לקערת ערבוב. קבל קערת ערבוב בגודל בינוני ושופך לתוכה את תוכן תערובת העוגה.
אפייה עם סודה במקום ביצים ושמן
מוסיפים את הסודה. שופכים את קופסת הגלידת השמנת לתערובת העוגה עד שהבלילה מתמזגת היטב ואין גושים בתערובת. [6]
  • הערה: אל תוסיפו מים, רק סודה שמנת. אתה יכול גם להשתמש בסודה קרם דיאטה כדי להפחית את מספר הקלוריות במנה זו.
אפייה עם סודה במקום ביצים ושמן
שופכים את בלילת העוגה לתבנית העוגה שלך. שופכים את כל בלילת העוגה לתבנית שהכנת, והקפידו לשמור על דפנות התבנית נקיות מעודף הבלילה.
אפייה עם סודה במקום ביצים ושמן
לאפות עוגה. בעקבות הכיוון על קופסת ערבוב העוגה, אופים את העוגה לפי ההוראות (בדרך כלל 30 דקות). מוציאים את העוגה ונותנים לה לעמוד לפחות 15 דקות לפני ההגשה.

אפייה עם פירה דלעת במקום ביצים ושמן

אפייה עם פירה דלעת במקום ביצים ושמן
מחממים תנור מראש. על פי ההוראות שעל קופסת העיסה, מחממים את התנור מראש. התיבה בדרך כלל תקרא לחימום התנור מראש לכ -350 מעלות.
אפייה עם פירה דלעת במקום ביצים ושמן
משמנים את התבנית שלך ומפזרים עליה קמח. השתמש בתרסיס ללא מקל כמו פאם כדי לשמן את התבנית שלך. ריסוס שכבה קלה בתחתית ועל כל ארבעת הצדדים, וודא שיש ציפוי אחיד.
  • ברגע שהמחבת משומנת, מפזרים בכף כף קמח בתבנית. מנערים בעדינות את הקמח סביב התבנית עד שתחתית ודפנות התבנית מצופים בקמח.
אפייה עם פירה דלעת במקום ביצים ושמן
שופכים את תערובת העוגה לקערת ערבוב. קבל קערת ערבוב בגודל בינוני ושופך לתוכה את תוכן העוגה.
אפייה עם פירה דלעת במקום ביצים ושמן
הוסף את קופסת מחית הדלעת. שופכים את מחית הדלעת לקערת הערבוב ומערבבים אותה יחד עם תערובת העוגה. דאגו להוציא את כל הגושים כך שיהיה לכם בלילה חלקה ונטולת גושים.
  • הערה: מחית הדלעת עובדת הכי טוב עם תערובת עוגה לבנה או צהובה. [7] מקור המחקר הטעם של הדלעת יקטן אם תשתמשו בשוקולד או בתערובת עוגה אחרת בטעם חזק
אפייה עם פירה דלעת במקום ביצים ושמן
מוסיפים את המים ומערבבים. שופכים פנימה את המים ומערבבים אותם עם מחית הדלעת ותערובת העוגה עד לקבלת תערובת אחידה היטב.
אפייה עם פירה דלעת במקום ביצים ושמן
לאפות עוגה. שופכים את התערובת לתבנית העוגה שלך והכניסים לתנור. אופים את העוגה לפי הוראות הקופסה, בדרך כלל כ- 30 דקות.
אפייה עם פירה דלעת במקום ביצים ושמן
תנו לעוגה להתקרר. וודא שאתה נותן לעוגה לעמוד לפחות 15 דקות לאחר שתסיים לאפות אותה. זה ייתן לעוגה המון זמן להתקרר לפני שתנסה לאכול אותה.
האם אוכל להשתמש בקולה במקום סודה שמנת?
כן.
האם אוכל להוסיף ספריי בישול לתערובת אם אין לי שמן?
לא אתה לא יכול. ספריי בישול נועדו רק כדי למנוע מאוכלים להידבק למחבת. זה לא תחליף לשמן כמרכיב.
אני רוצה להשתמש בתערובת עוגה צהובה, אבל במקום כוס מים, האם אוכל להשתמש בחלב שקדים?
כן. פשוט הוסף 1/3 כוס יותר חלב שקדים ממה שהמתכון דורש במים.
מה אוכל להשתמש בתערובת עוגה לעוגיות אם אין לי ביצי חלב?
אתה יכול להכין ביצת זרעי פשתן כתחליף לכל ביצה שהמתכון דורש.
איך אוכל להכין עוגת קטיפה אדומה ללא ביצים?
אתה יכול להחליף 2 כפית חומץ וכוס 1 רוטב תפוחים או פחית סודה שמנת (כל סוג) של 12 גרם. אתה יכול גם להשתמש בפחית 12 גרם של מחית דלעת ו 1/3 כוס מים.
האם אוכל לערבב עוגה ארוזה עם קופסת אננס כתוש?
כן. האננס יחליף גם את השמן וגם את הביצים.
האם אוכל להשתמש בסודה למועדונים במקום בסודה המשקה בטעם?
תצטרך להשתמש בסודה שמנת כדי להשיג את המעלית שאתה מאבד כשאתה מחסל את הביצים והשמן. סודה במועדון לא תעניק לך אותה השפעה.
האם אוכל להשתמש באבקת אפיה אם אין לי ביצים לעוגה שלי?
לא, אין לזה את המאפיינים להחזיק את תערובת העוגה יחד. אבקת אפייה היא מרכיב יבש, בעוד הביצים רטובות, מה שמאפשר לתערובת העוגה להחזיק יחד.
האם אוכל להכין את מתכון העוגה והסודה במיקרוגל?
לא, זה לא יעבוד אם תבשלו אותו במיקרוגל.
בשיטת מחית הדלעת אתה אומר להוסיף מים, אבל כמה מים עלי להוסיף?
אני מניח שהם מתכוונים להשתמש בכל מה שנקרא בתיבה. בתמונה לשלב הראשון, תוכלו לראות שבקצה הקופסה קוראים כוס מים, אך הדבר עשוי להשתנות בהתאם לתמהיל בו אתם משתמשים.
האם אוכל להכין עוגת קופסא לערבב עם חלב במקום ביצים?
האם אוכל להשתמש ברוטב תפוחים במקום ביצים בעוגת תבלינים?
האם השימוש בשיטות התחליף יעשה כמות גדולה של פופיות עוגה כמו השימוש במרכיבים המקוריים?
השתעשע עם המתכון ורכיבים חלופיים לטעמך. עם זאת, שימו לב כי מרכיבים מסוימים המעורבים באחרים עשויים שלא להיות טעימים כמו אחרים.
התנסו בטעמים שונים של סודה. השתמש בסודה דיאטה אם אתה סופר קלוריות. השתמש בסודה נטולת צבע אם אתה מכין עוגה לבנה או צהובה.
ניתן גם לשלב יוגורט או שמנת חמוצה עם בננה מחית ולהשתמש כתחליף לביצים ושמן. בדרך כלל אתה רוצה להשתמש בכ- 12 גרם מכל מרכיב שאתה מחליף. לכן 12 אונקיות של יוגורט צריכות להיות בערך הכמות הנכונה של הנוזל כדי לפצות על המחסור בשמן וביצים. אם התערובת שלך נראית סמיכה מדי לאחר הוספת הבננה או היוגורט מחית, הוסף מעט מים עד שתערובת העוגה שלך תגיע לעקביות של בלילת העוגה "הרגילה".
עוגות ללא שמן וביצים דלות בשומן וכולסטרול, אך הן עדיין מכילות סוכר. ודא שאתה עדיין זוכר לצפות בבקרת החלקים שלך.
l-groop.com © 2020