איך להכין עוגה זולה

עם כמה מרכיבים בסיסיים וזולים, תוכלו להכין עוגה טעימה שמתאימה ליום הולדת או לאירוע מיוחד אחר. הכנת עוגה מאפס חוסכת כסף על קניית תמהיל, והתוצאה טעימה הרבה יותר! נסה להכין עוגה צהובה, עוגת שוקולד או עוגה בטעם פירות.

מכין עוגת שוקולד

מכין עוגת שוקולד
מחממים תנור לחום של 350 מעלות צלזיוס.
מכין עוגת שוקולד
משמנים תבנית אפייה בגודל 9 "X 13". אתה יכול גם להשתמש בשתי מחבתות בגודל 8 סנטימטר או בפח הקאפקייקס. [1] שפשפו את התבנית עם חמאה או שמן בהיר כדי שהעוגה לא תידבק.
מכין עוגת שוקולד
מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה. מדוד לאותה קערה את הקמח, הסוכר, הסודה לשתיה, המלח, הקקאו, המים, השמן הצמח והחומץ. למתכון קל עם קערה אחת זה לא הכרחי להפריד בין החומרים היבשים לרטובים.
  • שמן צמחי הוא מרכיב זול המייצר עוגה לחה מאוד. אם אתה מעדיף, אתה יכול להחליף את אותה כמות חמאה.
  • השתמש בחלב במקום מים אם אתה רוצה טעם עשיר יותר.
מכין עוגת שוקולד
מקציפים את התערובת עד שהיא יוצרת בלילה חלקה. השתמש בקצפת או במיקסר חשמלי כדי לנצח את הבלילה היטב.
מכין עוגת שוקולד
שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה. השתמש במרית כדי לגרד את הבלילה מצידי הקערה לתבנית.
מכין עוגת שוקולד
אופים את העוגה למשך 25 עד 30 דקות. לאחר 25 דקות, בדוק אם העוגה נעשית על ידי ניקוב קיסם למרכז. אם היא יוצאת נקייה, העוגה מוכנה. אם היא רטובה, אופים את העוגה חמש דקות נוספות ובודקים שוב.
מכין עוגת שוקולד
מצננים את העוגה לפני ההקצפה. עוגת השוקולד הזו תהיה נהדרת עם כוס גלידת וניל וכל סוג של חלבון שתרצו. נסה את אחד המתכונים הקצרים הזולים הבאים בכדי ליצור עוגה טעימה וזולה:
  • ציפוי וניל
  • חלבון גבינת שמנת
  • ציפוי שוקולד צ'יפס

מכין עוגה צהובה

מכין עוגה צהובה
מחממים תנור מראש עד 375 מעלות צלזיוס / 190 מעלות צלזיוס.
מכין עוגה צהובה
משמנים תבנית בגודל 9X13 אינץ '. השתמש בחמאה או בשמן צמחי בהיר כדי לשמן את קרקעית הדפנות ואת דפנותיה כדי לא להידבק בעוגה.
  • אם אתה מעדיף להכין עוגה בשכבה עגולה, השתמש בשתי מחבתות 8 ס"מ במקום מחבת מלבנית אחת גדולה יותר.
  • אתה יכול גם להשתמש במתכון זה להכנת תריסר קאפקייקס.
מכין עוגה צהובה
מערבבים את החומרים היבשים. מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה קטנה. את כל החומרים הזולים הללו תוכלו למצוא במעבר האפייה של חנות המכולת שלכם. השתמש במזלג או להקציף כדי לוודא שהם משולבים היטב. [2]
מכין עוגה צהובה
מערבבים את הסוכר והחמאה בקערה נפרדת. מקציפים היטב את התערובת, עד שהסוכר והחמאה מתאחדים לחלוטין. התערובת תיראה מפורקת.
  • מרגרינה עשויה להחליף חמאה אם ​​אתה מחפש אפשרות זולה עוד יותר.
  • או נסה להחליף חמאה באותה כמות של קנולה או שמן צמחי.
מכין עוגה צהובה
מקציפים 1/3 כוס חלב לתערובת. מגרדים את צידי הקערה וממשיכים לערבב.
מכין עוגה צהובה
מוסיפים ביצה והוניל. מקציפים את התערובת עד לשילוב מלא של החומרים.
מכין עוגה צהובה
מקפלים פנימה את תערובת הקמח. השתמש במרית כדי לערבב בעדינות את הקמח לבלילה. הקפידו לא לבחוש בעוצמה רבה מדי בשלב זה כדי שהעוגה שלכם תהיה רכה. אם תערבבי יותר מדי את הקמח, העוגה תתגלה צפופה.
מכין עוגה צהובה
שופכים את הבלילה לתבנית המשומנת בגודל 9X13 ס"מ. גרדו את משטחי קערת הערבוב בעזרת מרית.
מכין עוגה צהובה
אופים 25 עד 30 דקות. לאחר 25 דקות הכנסו קיסם, שיפוד עץ או בוחן לעוגה למרכז העוגה. אם היא יוצאת נקייה או עם עליה מעט פירורים קטנים, העוגה נעשית. אם היא רטובה, הכניסו את העוגה לתנור לעוד 4-5 דקות.
מכין עוגה צהובה
מצננים את העוגה והכפור כרצונכם. עוגה צהובה מכינה חטיף נהדר בפני עצמה, אך היא גם נחמדה לאכול עם ציפוי. נסה את אחד מתכוני ההקצפה הזולים הבאים לסיים את העוגה שלך:
  • ציפוי פשוט של חמש דקות
  • ציפוי שוקולד
  • ציפוי תות
מכין עוגה צהובה
סיים. אתה יכול גם לשים קצפת על העוגה כטופינג, זה תלוי בך!

הכנת עוגה בטעם פירות

הכנת עוגה בטעם פירות
מחממים תנור לחום של 350 מעלות צלזיוס.
הכנת עוגה בטעם פירות
משמנים תבנית עוגה בגודל 9 אינץ '. תבנית עגולה או מרובעת שתיהן עובדות מצוין. אפשר גם לאפות את העוגה הזו במחבת ברזל יצוקה עמוקה.
הכנת עוגה בטעם פירות
מערבבים את הקמח, הסודה לשתיה ומלח בקערה קטנה. השתמש בקצף או במזלג כדי לוודא שהמרכיבים משולבים היטב.
הכנת עוגה בטעם פירות
שמים את החמאה והסוכר בקערה נפרדת. מניחים אותם בקערת ערבוב ומקציפים עד לקבלת תערובת בהירה ומרופדת.
הכנת עוגה בטעם פירות
מקציפים פנימה את הביצים והווניל. המשך שהמערבל יימשך עד שכל החומרים הרטובים ישולבו היטב.
הכנת עוגה בטעם פירות
מערבבים פנימה את תערובת הקמח. השתמש במרית כדי לערבב את תערובת הקמח בבלילה עד שכבר לא רואים חתיכות קמח יבשות. היזהר שלא לערבב יתר.
הכנת עוגה בטעם פירות
מערבבים את הפירות. שופכים את הפירות שאתה משתמש בהם, בין אם זה אוכמניות, פטל שחור, תותים או תפוחים קצוצים, לקערה. מערבבים אותו בבלילה עד לשילוב פשוט.
  • פרי טרי טעים מאוד במתכון זה, אבל פרי קפוא הוא תחליף נהדר שלעתים קרובות זול יותר מאשר אפשרויות טריים.
  • או נסה להשתמש בפירות משומרים; רק דאג לנקז את הסירופ שהוא ארוז לפני השימוש.
הכנת עוגה בטעם פירות
שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה. גרד את הבלילה מצידי הקערה בעזרת מרית.
הכנת עוגה בטעם פירות
אופים את העוגה 40-45 דקות. לאחר 40 דקות, בדוק אם העוגה נעשית על ידי הכנסת קיסם למרכז. אם היא יוצאת נקייה, העוגה מוכנה. אם היא רטובה, אופים את העוגה במשך חמש דקות נוספות.
הכנת עוגה בטעם פירות
מצננים את העוגה 10 דקות לפני ההגשה. זה טעים עם כוס גלידת וניל או מפוזרת אבקת סוכר. [3]
איך מכינים עוגה לחה יותר?
דרך טובה להכין רוטב עוגה היא להחליף ביצים רק בחלמונים או להוסיף עוד 2 חלמונים לעוגה בגודל סטנדרטי. עוגות פרי וירקות קצוצים או מחוטטים נוטים להיות לחים בזכות תכולת המים של החומרים הטריים. אם מכינים עוגת קופסא, השתמשו בחלב ולא במים לעוגת לח. הקפידו לא לערבב יתר על המידה את הבלילה או לאפות את העוגה יתר על המידה, מכיוון ששתי הפעולות עלולות לגרום לעוגה להיות יבשה יותר. נסו גם מתכונים שונים, מכיוון שמתכוני עוגה מסוימים פשוט יבשים יותר מאחרים. לבסוף, אם בסופו של דבר עם עוגה יבשה, תקנו אותה עם תוספות ומילויים המוסיפים לחות, כמו קצפת, קרם חמאה, ריבה / ג'לי או פירות טריים.
איך אוכל לשפר עוגת קופסא?
יש כמה דרכים בהן תוכלו לנסות לגרום לעוגת קופסה להיות יותר דומה לאחת העשויה מאפס. לדוגמה, במקום שמן, השתמש בחמאה מומסת והשתמש בחלב מלא במקום מים. השתמש בביצים טריות אם זה דורש להוסיף ביצה והכפיל את הכמות שהיא מציעה. אם אתם אוהבים פירות יבשים, שוקולד צ'יפס או אגוזים, שקלו להוסיף קומץ כאלה כדי לשפר את הטעם. אולי תרצו גם להתנסות בהוספת מרכיבים אחרים, כמו תבלינים, קצת יותר סוכר או מלח, תמציות וכו '. אפשרות נוספת היא לערבב עוגות קופסא משלכם עם מרכיבים איכותיים, מוכנים להכנה בכל עת.
איך אוכל להציל עוגה שלא אופה כמו שצריך?
מכיוון שלא הבהרת מה בדיוק השתבש עם העוגה, עדיף למצוא מדריך לפתרון בעיות בעוגה ולקרוא אותה כדי למצוא את הבעיה הספציפית שלך. נסה את wikiHow זה בתור התחלה: כיצד לתקן אסונות עוגה.
איך מתמחרים מאפים למכירה של אפייה?
יש לתמחר מוצרים באופן סביר כדי לעודד מכירות אך גם לאזן את הציפייה שהמכירה תהיה בחלקה תרומה. כמו כן, אוכל ביתי מוערך תמיד, כך שאנשים יהיו מוכנים לשלם קצת יותר מהרגיל. עבור אוכל ידידותי לילדים, כמו קאפקייקס בודד או 3 עוגיות במחיר אחד, שמור על מחירים מתחת ל 2 $, כך שהם יכולים להרשות זאת לעצמם. עבור עוגות גדולות, קבוצות קאפקייקס, תריסר לחמניות וכו ', תמחור אותן בין 5 ל -15 דולר, מכוון את הרכישות היקרות יותר לקונים בוגרים. אתה תמיד יכול להתאים את המחירים אם אף אחד לא קונה אבל זה יכול לעזור לקבל סימני תזכורת לגבי היתרונות של תרומת דולרים נוספים אלה!
איך אני מדביק שתי שכבות עוגה זו לזו?
נסה לשים כמה דברים מתוקים / דביקים בין שתי שכבות העוגה. שמנת, ג'לי ודבש היו מצליחים.
העוגה שלי קשוחה. מה עשיתי לא בסדר?
יש כאן כמה אפשרויות. יתכן שהתערובת הכילה יותר מדי ביצה, שומן או קמח. לחלופין, ייתכן שהיה לו סוכן גיוס לא מספק. בעיה נוספת יכולה להיות שהיא לא הייתה משולבת מספיק לפני האפייה. לחלופין, זה אולי נאפה יותר מדי זמן. עוגות אינן מושלמות עד שעשית הרבה תרגול ולמד להתאים את הכמויות והטכניקות בזהירות.
לאיזו טמפרטורה עלי לכוון את התנור שלי בעת אפיית עוגה?
הטמפרטורה הסטנדרטית לאפיית עוגה היא 350 מעלות. ישנם מתכונים מסוימים הדורשים טמפרטורה נמוכה או גבוהה יותר, לכן הקפידו להתייעץ עם המתכון. אם אין לך מתכון, 350 מעלות היא טמפרטורת ברירת מחדל טובה.
האם אתה יכול בבקשה להקל?
השתמש בתערובת עוגה. בטי קרוקר לא נמכרת בסרקסטיות, בדרך כלל במכירה איפשהו והיא נהדרת באמת.
התנור שלי משתמש בגז. האם אוכל לאפות כמו שצריך?
כן. כל עוד זה הטמפרטורה הנכונה ומתבשל למשך הזמן הנכון, הוא יאפה כמו שצריך. יהיה עליכם לפקוח עין (כמו בכל הבישול), אך הוא אמור לאפות כרגיל.
האם אוכל להשתמש בשמן וחמאה במקביל בעת הכנת עוגות?
רק אם אין לך מספיק כזה או אחר. עדיף להשתמש בכל החמאה או בכל השמן, אך אם יש לכם רק מעט חמאה וקצת שמן תוכלו להשתמש בשניהם.
האם זה גורם לשכבה או שתיים?
האם אוכל להכין עוגה זולה ללא מכונת ערבוב?
במקום להקציף, נסה לצלוח בזיגוג הדרים.
לחלופה אחרת וטעימה, כיסו את העוגה שלכם בפירות ויוגורט. זה טוב במיוחד אם מערבבים את היוגורט עם קצפת חלקים שווים.
ככלל לפני שתתחיל לאפות, אסוף ומדוד את כל המרכיבים שלך. זה ימנע מכם לערבב אחר משהו כשאתם באמצע הערבוב.
הקפד להוסיף כשרון יצירתי משלך!
l-groop.com © 2020