כיצד להכין רוטב אלפרדו מהיר וקל

אלפרדו רוטב הוא אלטרנטיבה טעימה למסורתית רוטב פסטה אדום . בעוד שרוטב אלפרדו טעים נפלא, הוא רוטב קל יחסית וזול להכנה
שופכים את קופסת החלב האידוי לסיר עם 2 ליטרים.
הוסף את מקל החמאה או המרגרינה והתיבול לחלב.
מבשלים את התערובת על אש בינונית-גבוהה עד שהנוזלים מגיעים לרתיחה מהירה.
מכבים את האש ומוסיפים את כל גבינת הפרמזן. בוחשים במהירות.
המשיכו לערבב עד שהגבינה נמסה. הרוטב יתעבה כשזה יקרה.
מגישים מעל פסטה או כמטבל טעים.
ברגע שהחלב והחמאה יגיעו לרתיחה מהירה, הסירו פיזית את התבנית מהאש כדי למנוע מהתערובת להתבשל.
פרמזן מגורר טרי יכול להחליף את הזן המשומר.
תרד ניתן להוסיף באותו זמן גבינה מתווסף להכנת טעים לטבול .
כאשר החלב והחמאה יגיעו לרתיחה, זה יתפוצץ מהר מאוד. הנוזל יכול להרתיח לפני שתופס אותו אם אינך נזהר.
l-groop.com © 2020