איך להכין ארנצ'יני

ארנצ'יני הם ארוחה מענגת בעזרת שאריות פשוטות. הם מספקים למדי להכין והם מרשימים כמנה ראשונה או כמנה עיקרית. אלה קלים להכנה ללא גלוטן או צמחוניים. מתכון זה עושה מספיק כדי להגיש 4.
הכן את חומרי המילוי שלך על ידי קיצוץ אותם לחתיכות שאינן גדולות יותר מענב קטן.
אסוף את שתי הקערות שלך. טורפים את הביצים בראשונה, ויוצקים את פירורי הלחם לשנייה. מפזרים על מגש בנדיבות קמח אורז.
בעזרת כדור גלידה או כף, יוצרים כדורים מהריזוטו. הגודל אינו קריטי, הם יכולים להיות נחמדים בגודל ענבים או אגוז גדולים, עד לגודל תפוח קטן.
אם האורז קשה ומתפורר, הרשו לו להגיע לטמפרטורת החדר. אתה יכול לערבב את זה בידך הנקייה מאוד כמו שאתה מערבב את Play Doh, או לרסק בעדינות עם מזלג כדי שהוא יצטרף.
בעזרת האגודל או כף קטנה, לחץ חור באורז והכניס את המלית שלך לחור. אם האורז שלך הוא בעל עקביות שהוא יכול לסגור סביב המלית בלי לשבור, עשה זאת או סתם כף יותר. ילדים הם עוזרים די טובים בעבודה הזו.
לאחר שהפכתם לכדורים, גלגלו אותם בקמח האורז וצפו אותם באופן אחיד. קמח האורז עובד היטב עם הריזוטו ליצירת ציפוי טוב. זה גם עוזר להפוך אותם לפריך.
טובלים בעזרת כף בביצים הטרופות, ואז מעבירים את הכדור לפירורי הלחם לציפוי. שים את הארנצ'יני המפורר על המגש השני שלך עד שמוכן לטגן.
מחממים מחבת גדולה עם שמן, תוכלו לטגן אותם עמוק בקבוצות שזו השיטה המסורתית, או לטגן אותם במחבת. ייקח יותר זמן לטגן מחבת מאשר לטגן עמוק, אבל זה קצת יותר בריא.
כשזהיב בכל, העבירו למגבת נייר לניקוז עודפי שמן.
מגישים חם עם סלט ועגבניות. שווה את המאמץ ומכין שאריות לארוחה חדשה וזה נהדר להכניס ילדים לבישול.
אתה יכול גם לאפות אלה לאופציה נמוכה יותר בשומן, על ידי ריסוס קלות בשמן ואפייה בתנור 200C שחומם מראש למשך כ 20 דקות או עד להזהבה. אפייתם על נייר שאינו מקל הופכת את העבודה להרבה יותר קלה.
לשטוף תוך כדי. זה הופך את המשימה להרבה יותר קלה שכן הכדורים יכולים לשבת במקרר למשך 10-15 דקות לפני שמטגנים אותם כדי לאפשר סידור.
קל יותר להפוך אותם למחבת בעזרת שתי כפות (אחת בכל יד). שימוש במלקחיים עשוי לגרום לארנצ'יני להתפרק.
היזהר סביב השמן החם. אם אתה ממלא את הארנצ'יני שלך במלית עשירה במים (כמו רטבים על בסיס עגבניות) אם הם נפרצים הם יכולים לגרום להתזת השמן. שמור על שומר מתיז נוח או מכסה. כמו כן, יש ללבוש סינר להגנה על בגדיך.
l-groop.com © 2020