כיצד להכין עוגת מוסקט ארמנית

עוגה פיקנטית המציגה את היופי של אגוז המוסקט כטעם מפתח.
מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. משמנים או מרפדים תבנית עגולה.
מנפים את הקמח, אבקת האפייה והסוכר יחד בקערה גדולה.
שפשפו את החמאה במהירות בעזרת קצות האצבעות. ברגע שהתערובת הופכת להתפוררות, הפסיקו לשפשף.
שופכים שליש מהתערובת הזו לתבנית. לחץ בחוזקה.
ממיסים בעזרת קערת ערבוב טרייה את סודה לשתייה בחלב. מוסיפים את הביצה ואגוז המוסקט ומקציפים יחד לאיחוד. שופכים את התערובת הזו לתערובת העוגה שנותרה ומקפלים פנימה לגמרי.
שופכים את התערובת לתבנית, על החלק העליון של התערובת הכבושה.
מפזרים מעל את תערובת העוגה את האגוזים הקצוצים או השומשום.
מכניסים את העוגה לתנור. אופים שעה אחת, או עד ש שיפוד מבחן יוצא נקי מהעוגה.
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על מתלה לעוגת חוט שעדיין נמצא בפח שלו למשך חצי שעה. הסר רק לאחר זמן זה. ניתן לאכול את העוגה חמה מהפח, או לקרר. אם תרצו, פזרו את סוכר הדובדבן מעל לקצף האגוזים לקבלת ניגודיות מגע וטעם נוספים.
סיים.
עוגה זו משתלבת היטב עם קצפת.
יש לאחסן בכלי אטום אוויר.
השתמש בפח עוגת צורה.
l-groop.com © 2020