כיצד להכין טבליות אבוקדו

לאבוקדו יש מרקם קרמי ועשיר, וטעמם טעים בצורה של טבילה. מטבל אבוקדו מסורתי, המכונה גם גוואקמולי, משלב שלושה אבוקדו בשלים לערך עם סה"כ כוס עגבניות קצוצות, בצל ומעט תבלינים. אם אתם אוהבים טבילה חלקה יותר, עיבוד המרכיבים הוא עוד אפשרות טעימה. אם אתה עומד לניסוי טעים, נסה לטבול במנגו אבוקדו.

מטבל אבוקדו מסורתי

מטבל אבוקדו מסורתי
בחר אבוקדו בשל לחלוטין. אבוקדו טעים ביותר כשהם בשיאם הבשל. קשה להם לעבוד איתם כשהם בשלים, והם מאבדים את טעמם הטוב כשהם בשלים. וודא שאתה בוחר באבוקדו שנותנים מעט כשאתה לוחץ על העור באצבעך. [1]
  • העור צריך להיות בצבע ירוק עמוק, ללא כתמים שחורים.
  • אם קיימים רק אבוקדו מתחת למים, הגדר אותם על השיש להבשלה למשך מספר ימים לפני טבילה.
מטבל אבוקדו מסורתי
קלף וחבט באבוקדו. קח סכין חדה והכניס אותה ליד קצה האבוקדו. לחץ עליו עד שתגיע לבור ופרוס את כל הבור כדי לחלק את האבוקדו לשני חצאים באורך. הפרד את החצאים, הסר את הבור והשתמש בכף כדי לזלף את בשר האבוקדו לקערה. חזור על הפעולה עם שאר האבוקדו.
  • אם האבוקדו בשל, תהליך זה אמור להיות קל. העור והבור ייפולו מהבשר, כך שתוכלו לבצע עבודה מהירה בכריתתו בקערה.
  • עבור אבוקדו פחות בשל, ייתכן שתצטרך להשתמש בסכין כדי לחתוך את בשר האבוקדו הרחק מהבור.
מטבל אבוקדו מסורתי
מועכים את האבוקדו במיץ ליים ותבלינים. שופכים את מיץ הליים על האבוקדו. מפזרים על המלח והשום. מועכים במזלג או בתפוחי אדמה כדי לרסק את האבוקדו עם מיץ הליים והתבלינים עד לקבלת תערובת אחידה.
  • מועכים עד שתשיג את המרקם הרצוי. יש אנשים שאוהבים את האבוקדו שלהם בצורה שמנמנה, ואילו אחרים אוהבים את זה חלק.
  • הוסף תבלינים נוספים במידת הצורך. נסה 1/4 כפית פלפל קאיין ו 1/2 כפית אבקת כמון לטבילה מתובלת יותר.
מטבל אבוקדו מסורתי
מערבבים פנימה את הבצל הקצוץ, העגבנייה והפלפל. מזלפים את החומרים האלה לקערה ומשתמשים בכף כדי לשלב אותם עם האבוקדו. מכניסים לכוסברה קצוצה (או השאר אם לא בא לך הטעם).
מטבל אבוקדו מסורתי
מגישים עם שבבי טורטיה. גואקמולה מוגשת בדרך כלל עם צ'יפס טורטייה או לצד טאקו, בוריטוס ופג'יטאס. מגישים עם סלסה ושמנת חמוצה אם רוצים. יש לאחסן טבילה נוספת המכוסה במקרר עד יומיים.

טבול יוגורט אבוקדו

טבול יוגורט אבוקדו
קלף וזרע את האבוקדו. בחר אבוקדו טרי ובשל מהסופרמרקט. הבשר צריך להטביע מעט כשתלחץ על העור. הכנס סכין חדה ליד קצה אבוקדו ודחף עד שתכה בבור. פורסים סביב הבור כדי להפריד בין האבוקדו לחצאים. הסר את הבור וגרוף את הבשר במיכל לעיבוד מזון. חזור על הפעולה עם שאר האבוקדו.
  • אם יש לך אבוקדו מתחת למים, עדיף לחכות עד שהם יבשילו כדי לטבול את הטבילה הזו. אבוקדו תחתונים לא יעבור לטבילה חלקה.
  • אם האבוקדו שלך בוגר יתר, חתוך את הכתמים החומים והשתמש רק בבשר אבוקדו ירוק בוהק במטבל שלך.
טבול יוגורט אבוקדו
מעבדים את האבוקדו עם מיץ הליים והיוגורט. סוחטים את מיץ הליים במיכל עיבוד המזון וכפית את היוגורט למעלה. מעבדים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה. [2]
  • אתה יכול להשתמש ביוגורט דל שומן במקום יוגורט מלא שומן אם תרצה.
  • או נסה להחליף את היוגורט בשמנת חמוצה לטעם אחר.
  • מיץ לימון יכול לשמש כתחליף למיץ הליים.
טבול יוגורט אבוקדו
מוסיפים את הבצל, הפלפל והתבלינים. הכניסו את הבצל, הפלפל, המלח והשום למיכל עיבוד המזון. מעבדים את החומרים עד שהכל חלק ומשולב היטב בטבילה.
  • אם אתה מעדיף אלמנט של קראנץ 'במטבל שלך, אתה יכול לדלג על שלב עיבוד המרכיבים הללו. במקום זאת, כף את הטבילה לקערה ומערבבים פנימה את הבצל, הפלפל, המלח והשום בנפרד.
  • לטבילה פיקנטית, הוסיפו לתערובת 1/4 כפית פלפל קאיין ו 1/2 כפית כמון.
טבול יוגורט אבוקדו
מקשטים את הטבילה בכוסברה ומגישים. כף את הטבילה לצלחת הגשה ופזר עליה כוסברה. מגישים עם פיתות או קרקרים. יש לאחסן טבילה נוספת המכוסה במקרר עד יומיים.

טביעת אבוקדו מנגו

טביעת אבוקדו מנגו
קלף וקוצץ את האבוקדו. דאג לקנות בסופרמרקט אבוקדו טרי ובשל. הבשר צריך להטביע מעט כשתלחץ על העור. הכנס סכין חדה ליד קצה אבוקדו ודחף עד שתכה בבור. פורסים סביב הבור כדי להפריד בין האבוקדו לחצאים. הסר את הבור וגרוף את הבשר על קרש חיתוך. פורסים את בשר האבוקדו לנתחים קטנים.
  • נסה לשמור על בשר האבוקדו על כנו כשאתה גורף אותו, כך שתוכל לפרוס אותו אפילו לנתחים.
  • קל יותר להכין מתכון זה עם אבוקדו שהם מעט מאוד חותרים, מכיוון שנתחי האבוקדו ישמרו על צורתם במקום להיפטר.
טביעת אבוקדו מנגו
מערבבים את האבוקדו הקצוץ, המנגו הקצוץ והעגבניות. לאחר קילוף וקיצוץ של המנגו והעגבניות, הניחו אותם בקערה עם האבוקדו. השתמש בכף כדי לזרוק את החומרים יחד כדי לערבב אותם.
טביעת אבוקדו מנגו
מוסיפים את מיץ הליים, הבצל והמלח. סוחטים את מיץ הליים מעל התערובת ומפזרים מעל את הבצלים הירוקים הקצוצים והמלח. השתמש בכף כדי לזרוק את התערובת, כך שהאבוקדו, המנגו והעגבניות יצופו במלואן במיץ ליים ותיבול. [3]
  • אל תערבב יתר על המידה את הטבילה, מכיוון שהאבוקדו יתחיל להישבר ולהתנפץ אם תתמודד איתו יותר מדי.
  • לטבילה פיקנטית נסה להוסיף 1/4 כפית פלפל קאיין ו 1/2 כפית כמון.
טביעת אבוקדו מנגו
מגישים עם צ'יפס או קרקרים. מטבל אבוקדו מנגו טעים גם הוא עם מנות של פירות ים, כמו למשל טאקו דגים . אחסן את טבל השאריות המכוסה במקרר עד שלושה ימים.

איפור טובל אבוקדו משלך

איפור טובל אבוקדו משלך
בחר אבוקדו בשל. כלל אצבע טוב הוא להשתמש באבוקדו אחד לכל אדם שאוכל את הטבילה.
איפור טובל אבוקדו משלך
הוסף הדר. עבור כל שלוש אבוקדו השתמש בסיד טרי אחד. לחלופין, השתמשו בשילוב של לימונים או לימונים טריים או, בצביטה, את המיץ המקביל מתחליף כמו ריאל ליים.
איפור טובל אבוקדו משלך
בחר את הטעמים והתוספות לפי בחירה. ניתן להוסיף חומרי טעם וריח כמו פלפל צ'יפוטלה, קאיין, פפריקה, פלפל לבן ו / או תיבול אחר (כלומר מלח מתובל או תערובת שאינה מלח כמו ספייק או גברת דאש). זו ההזדמנות שלך לגרום לטבילה להיות מתובלת כרצונך.
  • יש המעדיפים שהוא לא מתובל, והאבוקדו עצמם בטעמים עדינים וטעימים.
  • מרכיבים נוספים אופציונליים כוללים: בצל טרי, מתוק, קצוץ דק, עגבניות טרייות קצוצות וזרועות, או עלי כוסברה טריים - כל שילוב של מרכיבים אלה או אחרים לפי טעמכם. נסה שילובים שונים, שחק סביב.
איפור טובל אבוקדו משלך
להרכיב מיד לפני ההגשה. זו בהחלט הדרך הטובה ביותר לעשות זאת, מכיוון שהיא רעננה אדירה. יש את שאר המרכיבים קצוצים ומוכנים. חותכים ליים / לימונים לשניים.
  • כשכל שאר המרכיבים מוכנים, קלפו את האבוקדו וחתכו לשניים בעזרת סכין חדה והסתובבו בבור בקו ישר. מוציאים את הזרע המרכזי הגדול. (אחת הדרכים להוצאת הבור / הזרע היא לקחת סכין חדה מאוד ולאנס את הזרע איתו בחדות, לקבור את הסכין בדיוק מספיק כדי שתוכל לתפוס את הזרע ולסובב אותו ולהרים אותו החוצה.)
איפור טובל אבוקדו משלך
מניחים את חצאי האבוקדו בקערה עם משטח גדול ושטוח. בעזרת מזלג או מכונה תפוחי אדמה (זה האחרון מהיר וקל יותר) מועכים את האבוקדו לעיסה גושית.
איפור טובל אבוקדו משלך
מוסיפים את הליים הטריים או מיץ הליים / הלימון ומערבבים היטב. לאחר מכן מתבלים לפי הרצוי (טועמים קודם לפני שמוסיפים משהו, וטועם שוב אחרי כל תוספת). כשזה הטעם שאתה רוצה, הוסף את שאר החומרים הטריים.
איפור טובל אבוקדו משלך
הגש מייד לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
האם אוכל להשתמש בכמות קטנה של מיונז?
בטח, זה תלוי בך. אולי תבדוק את זה במעט ותראה איך אתה אוהב את זה.
מגישים את הטבילה מיד לאחר הערבוב לקבלת הטעם הטוב ביותר. אבוקדו נוטה להשחים במהירות לאחר קילוף.
אבוקדו בשלים ישמיע צליל קל מאוד אם יתנער מכיוון שהזרע הגדול מעט רפוי, אך האבוקדו לא יהיה כל כך רך להתערער מתחת לאצבעך כשאתה מרים אותם. דרך נוספת לבדוק אם אבוקדו בשל אם הגבעול נעלם בקלות.
אם מכניסים את אבן האבוקדו לטבילה, היא מונעת ממנה להפוך לחום.
אבוקדו הם פירות עדינים שמחבלים בקלות.
כדי להבשיל אבוקדו הניחו אותו בשקית נייר חומה עם כמה בננות.
l-groop.com © 2020