כיצד להכין פודינג לחם

פודינג לחם הוא קינוח על בסיס לחם שנמצא במדינות רבות. אם נשאר לכם לחם שנמצא על סף רע - אל תבזבזו על ידי השלכתו! במקום זאת, הפכו אותו לקינוח עשיר ודקדנטי לחלוק אותו בארוחת ערב או להתמכר לבד.

מכינים פודינג לחם

מכינים פודינג לחם
מחממים תנור לחום של 175 מעלות צלזיוס. וודא שהמתלה שבו אתה משתמש ממוקם במרכז התנור.
מכינים פודינג לחם
לקרוע את פרוסות הלחם לחתיכות קטנות עד בינוניות. ואז מניחים אותם בתבנית מרובעת 8 "משומנת. כדי לשמן את התבנית, חמאה עדיפה, אבל תרסיס ללא מקל, שמן זית (סוג לא בטעם), או גם קיצור עבודה. אפשר גם לקובץ את הלחם לתוך 1 "חתיכות אם אתה רוצה פודינג לחם אחיד, קלאסי, אל תעשה-טעויות.
  • באיזה סוג לחם להשתמש? ובכן, זה בדיוק תלוי בך. אבל לחמניות מבצק חמוץ, צרפתי, בריוש, איטלקי או אפילו מתוק יבטיחו טעם טעים.
מכינים פודינג לחם
מטפטפים את החמאה המומסת על גבי חתיכות הלחם. נסה להפיץ אותו בצורה שווה ככל האפשר, מכיוון שאתה רוצה שלכל ביס יהיה שמץ של טובות חמאתית. מערבבים אותו בתבנית מעט אם צריך, לטבול את כל החלקים.
מכינים פודינג לחם
מפזרים את הצימוקים על כל התבנית. אם אתה משתמש בצימוקים, כמובן! אתה יכול גם להשתמש ב -1 / 2 כוס של פירות יבשים נוספים אם צימוקים אינם הדבר שלך. אבל אגוזים קלויים (אגוזי פקאן, מישהו?) או אפילו פירות טריים (כמו תפוח קצוץ) אמורים למות גם הם.
מכינים פודינג לחם
מודדים ומערבבים יחד את הביצים הטרופות, החלב, הקינמון, הסוכר והווניל בקערה בינונית. אם אתם מחפשים טוויסט, גרידת הלימון או הכתום או 1/4 כוס רום או מרנייר גרנד עשויים לעשות את העבודה.
  • מה המשמעות של "חלב" באמת? זה יכול להיות כל דבר מסויה עד 2% לתערובת חלב ושמנת, אם אתה מרגיש דקדנטי במיוחד. ככל שהוא יהיה עבה וקרמי יותר, בטוח, הוא יהיה שמן יותר, אבל הוא גם יהיה יותר מטורף.
מכינים פודינג לחם
שופכים את תערובת הקערות על כל התבנית. וודא שהוא מגיע לכל מקום! מערבבים אותו מעט כך שכל צידי הלחם יוכלו לגלום את הטעם.
מכינים פודינג לחם
השתמש במזלג / כף כדי ללחוץ קלות את הלחם כלפי מטה. זה עוזר ללחם לספוג את התערובת ולציפוי כל חלקי הלחם. מערבבים אותו מעט כדי לפזר את התערובת באופן אחיד.
  • בשלב זה תוכלו לבחור להכניס את הפודינג למקרר למשך עד שעה בכדי לתת לטעם סיכוי לספוג את הלחם. עם זאת, אם הבטן שלך רועשת עכשיו, ניתן לדלג עליה.
מכינים פודינג לחם
אופים 45 דקות או עד להזהבה. תדע שזה נעשה כשמכניסים לתוכו קיסם והוא יוצא נקי. נותנים לפודינג הלחם להתקרר למשך 10-15 דקות. אתה יכול להתנגד במשך כל כך הרבה זמן, נכון?
מכינים פודינג לחם
חותכים לחתיכות, מגישים חם עם פקאן או קצפת. אתה יכול גם להוסיף חלב או שמנת בכדי שיהיה דביק יותר. או המשך לקרוא בכמה רעיונות טעימים במיוחד!

הוספת תוספות וכו '.

הוספת תוספות וכו '.
לכו על תוספות נוספות. הזכרנו בקצרה את החלק העליון הזה, אבל פודינג לחם הוא בסיס נהדר למספר טעמים. זה מתוק, אבל לא מתוק מדי, ועשיר, אבל לא עשיר מדי. להלן כמה רעיונות לזרוח את המנה שלך:
  • פרי טרי, כמו תפוחים או פירות יער
  • פרי יבש, כמו תמרים או תאנים
  • אגוזי פקאן או אגוזי מלך, קלויים וקצוצים
  • קרמל או תחתוני זילוף טפטפו מלמעלה
  • יש להוסיף אותו עם סוכר, סוכר חום, או שכבת שיבולת שועל, סוכר חום, קינמון וקצת קמח וחמאה.
הוספת תוספות וכו '.
הכינו רוטב שמנת ויסקי. בדיוק כשחשבת שזה לא יכול להיות יותר טוב, הא? לאחר שהוא יוצא מהתנור ובעוד שהוא מתקרר, תפסו את הסיר שלכם והתחילו להכין רוטב לשפוך על המנות האישיות. זה די פשוט:
  • שלב במחבת 1/2 כוס סוכר, 1 חמאת מקל, 1/2 כוס שמנת, ו -1 / 4 כוס ג'ק דניאלס. מחממים מעל בינוני-נמוך וכשהוא מגיע לרתיחה קלה מורידים אותו מהאש. זהו זה! טפטפו מעל הפודינג ונסו לא להמליח.
הוספת תוספות וכו '.
הכינו רוטב בורבון. ... או אולי זה משתפר. מחממים בסיר 1 מקל חמאה, 1 כוס סוכר וביצה אחת, תוך הקצפה ובחישה, עד שהיא מסמיכה. לאחר מכן, להקציף עד 1 כוס בורבון ולהוריד את האש. טפטפו ותיהנו!
  • אל תתנו לזה להתבשל או שזה עלול לבלבל! אתה רק רוצה שיהיה חם ועבה.
האם אוכל להשתמש בחלב סויה לשם כך?
כן, אתה יכול להחליף חלב רגיל בחלב סויה. זה עדיין יעבוד מצוין.
הפודינג שלי אף פעם לא קובע. הוא תמיד רטוב גם לאחר זמן אפייה ארוך לאורך 300 או 350 מעלות. מה עלי לעשות?
אתה רק צריך לאפות את הפודינג עד שהוא מוגדר על ידי צפייה בו. כל התנורים הם שונים. אין לכולם הגדרת הטמפרטורה בדיוק. ולכן זמן האפייה הוא קו מנחה - הוא יכול להיות פחות או שהוא יכול להיות יותר. הגובה והלחות יכולים גם הם לשחק תפקיד בזמני האפייה.
האם אתה יכול להשתמש בביסקוויטים במקום לחם לבן?
בטוח. חלק מהכיף בבישול ואפייה הוא ניסויים והחלפה.
האם צריך לשים את פודינג הלחם על המתלה העליון או התחתון בעת ​​האפייה בתנור?
מומלץ להניח אותו על המתלה התחתון לבישול מלא. אם הוא מתחיל להישרף אך זקוק לזמן רב יותר לאפייה, הניחו אותו על המתלה העליון.
במה ניתן להשתמש מלבד חלב?
חלב שקדים, חלב קוקוס, חלב קשיו, חלב סויה - תחליפי החלב הם די אינסופיים. אם אתם מחפשים משהו שאינו חלב מכל סוג, נסו מים ואבקת חלבון.
האם עלי להשרות את הלחם קודם לפני השימוש?
לא, הלחם שלך צריך להיות יבש ופריך כך שהוא יספוג את הנוזל.
איזה ציוד אני צריך?
הציוד מופיע בסעיף הדברים שתצטרכו. גלול מטה לסוף המאמר כדי למצוא את הציוד הדרוש לך.
מה הקרם שמוזכר בנקודה 2 בסעיף האחרון?
זהו רוטב קרם ויסקי ששופך על פני מנות בודדות של הפודינג.
האם זה יכול לשבת לילה לפני האפייה?
כן, פודינג לחם יכול לשבת לילה כל עוד הוא בקירור, אם כי זה עשוי לשנות מעט את המרקם מכיוון שהלחם המעופש שלך יתייבש.
האם אתה יכול חמאה בשני צידי הלחם, לשפוך פנימה את הרפרפה ופשוט להקפיא ולאכול אותו?
אם הביצים שבפסטה מבושלות, אני מניח שתוכל. התוצאה לא תהיה פודינג לחם. צריך לאפות פודינג לחם, לא להקפיא.
יצירת "אמבטיית מים" שימושית כשאינך רוצה שהאוכל ישרף, יתייבש או יתייבש.
אתה יכול להתנסות בסוגים שונים של לחמים, בין אם זה איטלקי, לחם לבן, לחם צימוק קינמון (אין צורך להוסיף צימוקים נוספים), ואחרים.
פודינג לחם מוגש בדרך כלל קר, יחד עם רוטב מתוק, כמו קרמל, רפרפת או וויסקי.
נסה פירות שונים בפודינג הלחם שלך. חמוציות מיובשות או משמשים הם כמה רעיונות טעימים.
אתה יכול גם לבשל את זה במיקרוגל באמצעות צלחת זכוכית מכוסה. פודינג הלחם מוכן כאשר כל הנוזלים נספגו והפודינג מרגיש ספוגי למגע.
l-groop.com © 2020