כיצד להכין אורז חום בסיר אורז

המפתח להכנה מושלמת של אורז חום בסיר אורז הוא קבלת יחס האורז למים כך שהאורז שלכם ייצא פלאפי, רך וטעים. תנורי אורז נהדרים להכנה מהירה של כלים, לארוחה יחידה או לשבוע, אך להבין כיצד להשתמש במכשיר החוסך זמן יכול להיות קשה, במיוחד כשאתם משתמשים בסוגי אורז שונים. עם זאת, עם כל סוג שהוא, תצטרך לחלק את המנות שלך, להוסיף מעט מים ואז לתת לסיר האורז להתמודד עם השאר. אם עשית הכל נכון, האורז יהיה מושלם בכל פעם!

מנות ושטיפת האורז

מנות ושטיפת האורז
מדדו כמה אורז אתם רוצים להכין. בדרך כלל זה יהיה הפשוט ביותר לחלק את האורז בכוסות שלמות. לדוגמה, שני אנשים שחולקים ארוחה נעימה עשויים לאכול רק שתיים עד שלוש כוסות אורז, בעוד שארוחה גדולה יותר עשויה לדרוש שש עד שמונה. עבודה עם כמויות אחידות תקל הרבה יותר להבין כמה מים אתה צריך לייצר אורז מבושל בצורה מושלמת. [1]
  • שימוש בכוס מדידה יבשה בכדי לזלף את האורז שלכם יעזור לכם להימנע מכל ניחושים בעייתיים.
  • לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הכינו רק אורז ככל שתכננו לאכול. שאריות אורז לא מחממות היטב.
מנות ושטיפת האורז
שוטפים את האורז תחת מים קרים. הניחו את האורז החום במסננת רשת או במסננת והפעילו מתחת לברז, סביבו את המסננת מתחת לנחל. פעולה זו תשטוף את מרבית העמילן, אשר ימנע את הדגנים להידבק בבישול. המשך לשטוף את האורז עד שהמים זורמים.
  • יתכן ותבחין כי למים שנקזים מהאורז יש מראה חלבי מעט. זה נורמלי.
  • מנערים עודפי מים ככל שתוכלו לפני בישול האורז.
מנות ושטיפת האורז
מעבירים את האורז לסיר האורז. מניחים את האורז שזה עתה שטף בתחתית הכיריים ופזרו אותו. כשמכינים הרבה אורז בבת אחת, וודאו שהוא מופץ כראוי כך שיתבשל באופן שווה. [2]
  • אל תוסיף יותר אורז לסיר האורז מכפי שהוא יכול להכיל בפעם אחת. אם אתה צריך להכין כמות גדולה במיוחד, עשה זאת בקבוצות.

בישול האורז

בישול האורז
הוסף את הכמות הנכונה של מים. כלל אצבע טוב בעת הכנת אורז חום הוא הגדלת כמות המים המומלצת ב 50%. לכן, בעוד שבדרך כלל תשתמש בכוס מים אחת לכל כוס אורז, תרצה להשתמש בכוס וחצי כדי להסביר את ההבדל במרקם. מכיוון שאורז חום קשה יותר מאורז לבן, הוא צריך לבשל זמן רב יותר.
  • שלא כמו אורז לבן, לדגני אורז חומים עדיין יש שכבת סובין טבעית. כתוצאה מכך הם לא סופגים מים באותה קלות ולוקח זמן רב יותר לבישול לטמפרטורה האידיאלית. [3] מקור המחקר
  • כמות המים שתוסיף לאורז מתואמת ישירות לזמן הבישול הכולל. כאשר כל המים התאדו, הטמפרטורה הפנימית של סיר האורז תעלה ותאותת על כיבויו. [4] מקור המחקר
  • אם כי אין צורך בכך, השריית האורז החום למשך 20-30 דקות לפני הבישול יכולה גם לעזור לו לעשות יותר. אם תחליט להשרות את האורז שלך, השתמש רק בכוס מים אחת לכל כוס אורז.
בישול האורז
הדליק את סיר האורז. וודאו שהסיר מחובר לחשמל ומוכן לצאת לדרך. ואז לחץ על כפתור "לבשל" וקרא לו יום. הכיריים ידאגו אוטומטית לשאר! [5]
  • לרוב מבשלי האורז יש רק מספר הגדרות: "לבשל" ו"חם ".
  • אם הדגם בו אתם משתמשים מתוחכם יותר, הקפידו לתכנת אותו להגדרה המתאימה לפני בישול האורז. עיין במדריך הבעלים כדי לגלות אילו הגדרות מומלצות. [6] מקור המחקר
בישול האורז
נותנים לאורז לנוח 10-15 דקות. לאחר סיום האורז, הקדישו לו מעט זמן להשיג עקביות נכונה. ההמתנה בחשיפת האורז למשך מספר דקות נוספות תאפשר לו לספוג את כל האדים שנותרו ולהתחיל להתקרר לטמפרטורה אכילה. השאירו את המכסה על הכיריים כשהאורז יושב. [7]
  • אורז חום מבושל לעתים קרובות יהיה פריך ולא מחמיא.
  • אל תדלג על שלב זה. זה יכול להיות מפתה לחפור פנימה כשאתה רעב, אבל הטעם המלא והמרקם המשופר של האורז בהחלט הופכים את השווה לחכות.
בישול האורז
מטרפים את האורז לפני ההגשה. מערבבים את האורז מהקצוות פנימה בעזרת כף עץ או מרית גומי. השתמש בקצה הכלי שלך כדי לפרק גושים גדולים שאתה נתקל בהם. כעת יש לך חבילה של אורז חום מבושל וקטיפתי להפליא ומוכנה לשילוב עם מדיליית ירקות, מוקפץ מתובל או חתיכת דג צרוב. [8]
  • לעולם אל תשתמש בכלי מתכת כדי לשטוף או לזלוף את האורז שלך. זה עשוי להשאיר שריטות קבועות בחלק הפנימי של סיר האורז.
  • שמוג'י יכול להועיל למי שמכין אורז על בסיס קבוע. גרסה מודרנית של כלי יפני מסורתי זה מעוצבים מפלסטיק רך ומעוצבים במיוחד לערבוב והגשה של אורז.

ניקוי סיר האורז

ניקוי סיר האורז
השאר את המכסה מחוץ לכיריים. פעולה זו תוריד את הטמפרטורה הפנימית של המכשיר ותעניק לך התחלה מהירה כשמגיע הזמן לנקות. כאשר החום ימשיך לברוח, הוא יתייבש את המשקעים הדביקים שנשארו מאחור בכיריים. לאחר מכן ניתן לגרד אותו בקושי רב. [9]
  • אל תתמודד עם סיר האורז כשהוא עדיין חם. המתן עד שיתקרר לחלוטין לפני שתנסה לנקות אותו. [10] מקור המחקר
  • כשתסיימו את הארוחה, סיר האורז יהיה קריר מספיק לניקוי.
ניקוי סיר האורז
מגרדים את חלקיקי האורז המיובשים. הרץ את קצה המרית (או פשוט השתמש באצבעותיך) לאורך הקירות ותחתית הכיריים כדי להימנע משרידי אורז פריכים. השליך אותם ישירות לפח או למטה לפינוי האשפה. הסירו כמה שיותר ביד - כל מה שנותר לעשות הוא לתת לכיריים ניגוב טוב.
  • תנורי אורז מצופים בדרך כלל בגימור חלקלק ללא החלקה מה שהופך אותם לניקוי מהיר.
  • שוב, התרחקו מכלי כלים חדים או שוחקים. לא כדאי להסתפק ביעילותם של פריטים מסוג זה לסכן את הנזק שהם עלולים לגרום.
ניקוי סיר האורז
נגב את פנים הכיריים עם מטלית לחה. הרטיבו את הבד במים חמים כדי לעזור להמיס עמילן דביק. כל סרט מתמשך או חלקיקים רופפים צריכים לצאת מייד. תנו לפנים של אוויר הכיריים להתייבש, ואז החליפו את המכסה וסגרו אותו עד לפעם הבאה שתזדקקו לו. [11]
  • אם אתה זקוק לפיתרון כבד לעבודה גדולה יותר, קרצף את הכיריים עם מברשת כלים עם סף רך או עם הצד הירוק של ספוג מטבח. [12] מקור המחקר
  • כדי להיות בצד הבטוח, נתק את סיר האורז לפני שמורחים מים בכל מקום בסביבה או סביבו.
ניקוי סיר האורז
סיים.
האם זה בסדר להוסיף חמאה לאורז החום בזמן הבישול?
זה מאוד. זה יעזור למנוע את שריפת האורז בכיריים שלכם ויגביר את טעמו.
מה יקרה אם אני לא מנקה את סיר האורז?
נתחי אורז שנשארו ידבקו בכיר האורז והרבה יותר קשה יהיה להסיר בהמשך. ממש חשוב לנקות מיד סיר אורז על מנת להשתמש בו שוב למתכונים אחרים.
האם עלי לרסס את סיר האורז לפני שמכניסים את האורז המיידי?
אם סיר האורז שלכם אינו נקי, מומלץ לעשות זאת. זה עוזר למנוע את האורז להידבק לסיר האורז בזמן שהוא מתבשל.
סיר אורז רגיל ינהל לך 50 $ בממוצע, אך יכול לחסוך לך כמויות זמן ותסכול בלתי נספרים כשמדובר בהשגת אורז חום בדיוק ברגע הראשון.
בדוק דגמים של סיר אורז שיש להם מצב נפרד במיוחד לבישול אורז חום.
לקבלת אורז רך וענוג יותר, הוסף קמצוץ מלח כשר או ים לפני החימום.
השאירו את המכסה על הכיריים במהלך הארוחה בכדי שלא יתייבש האורז הבלתי-יבש.
הקפידו לנקות את סיר האורז היטב מבפנים ומבחוץ בכל כמה שימושים.
אי שטיפה נכונה של אורז חום עלול לגרום לו לצאת עם מרקם דביק ולגרום לגוש יתר.
צריכת אורז שהושארה יושבת בטמפרטורת החדר או מחוממת פעמים רבות עלולה להביא להרעלת מזון קשה. [13]
l-groop.com © 2020