איך להכין עוגה בספל

משתוקקים לעוגה, אבל אין לכם מספיק זמן, אנרגיה או מרכיבים להכנת אחת? למה לא להכין עוגת ספל? רוב עוגות הספל גדולות מספיק כדי לשרת רק 1 או 2 אנשים. והכי חשוב, הם מוכנים תוך דקות! ברגע שאתה יודע את היסודות להכנת עוגת ספל, אתה יכול להתנסות עם פיתולים וריאציות משלך.

מכין עוגת ספל וניל

מכין עוגת ספל וניל
יש לרסס את החלק הפנימי של ספל גדול ובעל מיקרוגל בעזרת תרסיס לבישול. השג ספל בגודל 12 עד 16 גרם (350 עד 475 מ"ל) וריסס אותו בספריי בישול ללא סטיק. אתה רוצה להשתמש בספל גדול כדי לאפשר לעוגה לעלות כשאתה מבשל אותה.
  • אם אין לך ספריי בישול, משמנים קלות את הספל בחמאה או בשמן בישול.
מכין עוגת ספל וניל
שלב את החומרים היבשים בספל. שופכים ¼ כוס (25 גר ') קמח לכל המטרה, 2 כפות (30 גר') סוכר גרגירי, וחצי כפית (2 גר ') אבקת אפייה לספל. מערבבים הכל יחד עם מזלג או מיני להקציף.
  • לקבלת עוגה פחות מתוקה, להוסיף קורט מלח.
מכין עוגת ספל וניל
מערבבים פנימה את החומרים הרטובים. יוצקים כוס (59 מ"ל) חלב לספל. הוסף כפית (2.5 מ"ל) של תמצית וניל כפות (22 מ"ל) של קנולה או שמן צמחי. מערבבים הכל יחד עם כף, מגרדים את החלק התחתון והצידי של הספל לעיתים קרובות.
  • לגרסה טבעונית השתמש בחלב שאינו חלב.
מכין עוגת ספל וניל
מערבבים פנימה כמה זיתים, אם תרצה. זוהי אפשרות נהדרת אם אתם מכינים עוגת יום הולדת או עוגת "funfetti". סוג הקונפטי העגול יעבוד הכי טוב, אבל אתה יכול להשתמש גם בסוגים אחרים. תכנן להשתמש בכ -2 כפיות ממטרות.
  • אתה לא צריך לעשות את זה אם אתה מכין עוגת וניל רגילה.
  • אלטרנטיבה נהדרת היא להשתמש במיני שוקולד צ'יפס.
מכין עוגת ספל וניל
מיקרוגל את העוגה למשך 90 שניות. מכניסים את הספל למיקרוגל, ואז מבשלים אותו למשך 90 שניות, רצוי בעוצמה של 70 עד 80%. אם אינך יודע להגדיר את הכוח במיקרוגל שלך, השתמש בכוח מלא וצפה בעוגה מקרוב.
  • אם אתה חושש לעשות בלגן במיקרוגל, הנח צלחת נייר או מגבת נייר מתחת לספל או מעל הספל לפני שאתה מבשל אותו.
מכין עוגת ספל וניל
אפשר לעוגה להתקרר מעט לפני שהיא אוכלת אותה. לאחר 2-3 דקות העוגה תהיה קרירה מספיק לאכילה. אתה יכול לאכול אותו היישר מהספל, או לזרוק אותו לצלחת. אפשר להגיש אותו גם עם קצפת או גלידה.
  • לקבלת עוגה מהודרת, חותכים אותה לשניים ואז מצפים חצי במחצית עם ריבה. הכניסו אותו לחזרה זה לזה ואז הקיפו אותו עם ציפוי קרם חמאה.

מכינים עוגת ספל שוקולד

מכינים עוגת ספל שוקולד
משמנים את החלק הפנימי של ספל גדול ובטוח במיקרוגל. בחר ספל גדול שהוא בערך 12 עד 16 גרם (350 עד 475 מ"ל). אם היא קטנה יותר, העוגה עשויה לעלות על גדותיה ולבצע בלגן. משמנים קלות את פנים הספל; זה יקל על הסרה של העוגה.
  • ניתן להשתמש בתרסיס לבישול, חמאה או בשמן בישול.
מכינים עוגת ספל שוקולד
מערבבים את כל החומרים היבשים בספל. הכניסו את 3 כפות (22.5 גרם) של קמח לכל המטרה, 3 כפות (45 גרם) סוכר גרגיר, 2 כפות (15 גרם) של אבקת קקאו, ¼ כפית (1 גרם) של אבקת אפייה לתוך הספל. מערבבים הכל יחד עם מזלג או כף.
  • אם אתם רוצים עוגה מעט פחות מתוקה, הוסיפו קורט מלח.
מכינים עוגת ספל שוקולד
מערבבים פנימה את החומרים הרטובים. הוסף 3 כפות (44 מ"ל) חלב ו -3 כפות (44 מ"ל) קנולה או שמן צמחי. מערבבים הכל יחד עם כף עד שהצבע והמרקם אחידים. מגרדים לעתים קרובות את החלק התחתון והצידי של הספל כך שהכל יתערבב.
  • כדי להעצים את טעם העוגה, להוסיף מעט תמצית וניל.
  • אתה יכול גם להוסיף כמה שוקולד צ'יפס לקבלת טעם נוסף ומרקם דבילי. אתה יכול לבחוש אותם פנימה, או להשאיר אותם מפוזרים עליהם. שבבי שוקולד מגיעים בטעמים שונים, כמו נענע, לבן, חלב וחושך. בחר טעם שאתה הכי אוהב!
  • עבור גרסה טבעונית, השתמש במקום זאת בחלב שאינו חלב.
מכינים עוגת ספל שוקולד
מבשלים את העוגה על HIGH למשך 90 שניות. העוגה עשויה להתנפח מעט כשהיא מתבשלת, אך היא תדלדל ברגע שתפסיק את המיקרוגל. אל תבשל את העוגה יתר על המידה, אחרת היא תהיה יבשה ומתפוררת מדי.
  • אם אתה חושש שהעוגה תעלה על גדותיה ותעשה בלגן, תכניס צלחת נייר או מגבת נייר מתחת לספל או עליה.
מכינים עוגת ספל שוקולד
אפשר לעוגה להתקרר למשך 2-3 דקות לפני שמגישים אותה. אתה יכול לאכול אותו ישר מהספל עם כף, או שאתה יכול לזרוק אותו על צלחת. אפשר גם לתת לעוגה להתקרר לחלוטין.
  • לקבלת עוגה מהודרת, מקשטים אותה בקצפת או בציפוי. אפשר גם להגיש אותו עם מעט ריבת פטל או רוטב שוקולד.

מכינים עוגת ספל לימון

מכינים עוגת ספל לימון
משמנים את החלק הפנימי של ספל גדול ובטוח במיקרוגל. אתה יכול להשתמש בשמן בישול, ספריי בישול או חמאה. הספל צריך להיות בין 12 ל 16 גרם (350 ו 475 מ"ל), אחרת העוגה עלולה לעלות על גדותיה וליצור בלגן.
מכינים עוגת ספל לימון
שלב את החומרים היבשים בספל. שופכים את 3 כפות (22.5 גרם) של קמח לכל המטרה, 3 כפות (45 גרם) סוכר גרגיר, ¼ כפית (1 גרם) של אבקת אפייה וקורט מלח. מערבבים הכל יחד עם מזלג.
  • לעוגה מתוקה יותר אפשר להשמיט את המלח.
מכינים עוגת ספל לימון
מוסיפים פנימה את החומרים הרטובים. סדוק ביצה לתוך הספל, ואז שפך פנימה 2 כפות (30 מ"ל) קנולה או שמן צמחי כפות (22 מ"ל) מיץ לימון סחוט טרי. מערבבים הכל יחד עם מזלג עד שהמרכיבים משתלבים היטב.
  • לקבלת טעם נוסף, הוסף פנימה 1-22 כפית (2.5 מ"ל) של תמצית וניל. [6] מקור המחקר
  • אם תרצו, תוכלו להוסיף גם כפית (2 גר ') גרידת לימון מגוררת דק. מגרדים את החלק התחתון והצידי של הספל כך שהכל יתערבב. [7] מקור המחקר
  • לקבלת מרקם עוד יותר, תוכלו להוסיף גם 1/2 כפית (1.5 גר ') זרעי פרג.
מכינים עוגת ספל לימון
מבשלים את העוגה 1/2 וחצי דקות על HIGH במיקרוגל. זה ייקח בערך 1/2 עד 2 דקות, אך תרצה לבדוק את העוגה אחרי חצי שעה. הוא מוכן כאשר הוא עלה מעט והמרכז קבע.
  • כדאי מאוד לשים משהו מתחת לספל או עליו, כמו מגבת נייר. בדרך זו, אם העוגה תעלה על גדותיה, יהיה לכם קל יותר לנקות.
מכינים עוגת ספל לימון
אפשר לעוגה להצטנן לפני שמגישים אותה. אתה יכול לתת לו להתקרר עד הסוף, או לחכות 2-3 דקות, ולאכול אותו כשהוא עדיין חם. למגע נעים יותר, מפזרים מעל העוגה מעט סוכר הדובדבן וגרידת הלימון. [8]
  • לקבלת עוגה מהודרת, תוכלו לערבב כוס 40 (40 גר ') של אבקת סוכר עם 1 ⁄2 כפות (22 מ"ל) של מיץ לימון סחוט טרי, ולזלף אותו מעל לראש העוגה.

מכינים עוגת ספל קטיפה אדומה

מכינים עוגת ספל קטיפה אדומה
משמנים את החלק הפנימי של ספל גדול ובטוח במיקרוגל. מצא ספל גדול בין 12 ל 16 גרם (350 ו 475 מ"ל). משמנים קלות את החלק הפנימי בחמאה, שמן בישול או ספריי בישול.
  • אתה משתמש בספל גדול כדי לאפשר עלייה. אם היא קטנה מדי, העוגה עשויה לעלות על גדותיה.
  • אתה צריך לשמן את פנים הספל כדי להקל על העוגה.
מכינים עוגת ספל קטיפה אדומה
מערבבים יחד את החומרים היבשים. שים ¼ כוס (25 גר ') קמח לכל המטרה, 4½ כפות (62.5 גר') סוכר גרגיר, ⅛ כפית (0.5 גרם) אבקת אפייה, 1½ כף (11.25 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת, קורט מלח, ו קמצוץ קינמון בספל. מערבבים הכל יחד עם מזלג או מיני להקציף.
מכינים עוגת ספל קטיפה אדומה
מערבבים פנימה את החומרים הרטובים. שופכים פנימה 3 כפות (44 מ"ל) קנולה או שמן צמחי ו -3 כפות (44 מ"ל) חלב חמאה. מוסיפים פנימה ביצה אחת, ואז כפית (4.9 מ"ל) של תמצית וניל כפית (2.5 מ"ל) צבעי מאכל אדום. מערבבים הכל יחד עם מזלג עד שהחלמון נשבר. המשך לערבב עד שהצבע והמרקם הופכים עקביים.
  • אם אינך מצליח למצוא חלב חמאה, נסה שמנת חמוצה או יוגורט רגיל.
מכינים עוגת ספל קטיפה אדומה
מבשלים את העוגה במשך 50 עד 60 שניות. מכניסים את העוגה למיקרוגל ומבשלים אותה על HIGH במשך 50 עד 60 שניות. העוגה מוכנה כשהמרכז מוגדר. אם המרכז לא מוגדר, המשך לבשל את העוגה במרווחים של 15 שניות עד שתוגדר.
  • הניחו משהו כמו צלחת נייר או מגבת נייר מתחת לספל, כל עוד העוגה עולה על גדותיה.
מכינים עוגת ספל קטיפה אדומה
אפשר לעוגה לנוח במשך 30 דקות. זה מאפשר לטעמים להתמזג זה בזה. זה גם נותן לעוגה מספיק זמן להתקרר, כך שתוכלו להוסיף חלבית מלמעלה. אתה יכול להשתמש בזמן הזה כדי להכין את ההקצפה. [9]
מכינים עוגת ספל קטיפה אדומה
הכינו את ציפוי גבינת השמנת, אם תרצו. אתה לא כדי להפוך את גבינת השמנת להקציף, אבל זה הופך את העוגה לטעימה יותר. כדי להכין את ההקצפה מקציפים יחד גרם אחד (30 גר ') גבינת שמנת מרוככת, 1 גרם (30 גר') חמאה מרוככת, ו -4 עד 6 כפות (45 גר ') אבקת סוכר עד שהקצפת בהירה וקצפתית. [10] אתה יכול לעשות זאת בעזרת מערבל או מעבד מזון מצויד בלחיצות.
  • ככל שתוסיפו יותר סוכר, ההקצפה תהיה נוקשה יותר.
מכינים עוגת ספל קטיפה אדומה
צמיד את ההקצפה על העוגה. מחליקים את ההקצפה לשקית כריך מפלסטיק. רוכסן אותו וסגור אותו ופינה אחת. צמיד את ההקצפה על העוגה ואז הגיש אותה. אתה לא צריך להשתמש בכל ההקצפה.
  • אתה יכול קודם להוציא את העוגה מהספל, או להשאיר אותה בספל.
  • השתמש בכפור השריפה כדי למלא את העוגה.
  • אתה יכול להשתמש בשקית צנרת ובקצה במקום.
האם אוכל לערבב את הביצה לפני שאכניס אותה?
כן, אם כי זה לא הכרחי. זה יעבור לבלילה יחד עם שאר החומרים הרטובים.
האם אוכל להגדיל את הכמות במיכל אחר?
כן, תוכלו להכין את העוגה בכל גודל שתרצו. יש לקלוט את כל החומרים בהתאם.
האם אוכל להשתמש בקמח לכל מטרה במקום בקמח בעלייה עצמית?
כן, אתה יכול להשתמש בקמח לכל המטרה. עם זאת, העוגה לא תעלה ולא תהיה רכה כמו שהיא תהיה עם קמח בעלייה עצמית.
האם יש צורך להשתמש בתמצית וניל?
לא.
מדוע לעוגה עדיין יש ריח של ביצה גולמית?
זה יכול להיות בגלל שלא הכתם את הביצה כמו שצריך, או בגלל שלא נתתם לעוגה להתקרר לפני שאכלתם אותה.
האם אוכל לאכול את העוגה ישר מהספל?
כן, אתה יכול לאכול את העוגה מהספל. תני לספל להתקרר קודם שלא תשרוף את עצמך.
איך אוכל להפוך אותו לקרמי?
תחליף חומר שמנת כמו יוגורט לכמה מהמרכיבים הרטובים. או פשוט להוסיף ציפוי אחר כך.
האם אוכל להמיס שוקולד בתוך העוגה?
כן אבל כדאי להמיס את השוקולד לפני ואז להכניס אותו לעוגה. רק בחלק קטן מהעוגה שלך יהיה שוקולד בדרך זו.
מה היה קורה אם זה יצא כמו ג'י-לי?
יתכן שבישלתם אותו זמן קצר מדי. נסה לבשל אותו יותר וזה אמור לפתור את הבעיה שלך.
העוגה שלי התבררה קשה. כשראיתי שהיא מתחילה להיווצר הוצאתי אותה והספל היה חם במיוחד, אז לקחתי את העוגה ושמתי אותה בספל אחר, וזה היה בסדר. הכנסתי למיקרוגל להמשיך לבשל. העוגה הייתה עדיין טובה. כשהוצאתי אותו, זה היה קשה כמו סלע. מה עשיתי לא בסדר?
זה היה מבושל יתר על המידה. בפעם הבאה נסה להחזיק אותו בספל שניתן לייקר במיקרוגל במשך כל הזמן.
אמנם אתה יכול להשתמש בחמאה מומסת ומקוררת, קנולה או שמן צמחי טובים בהרבה. הסיבה לכך היא שהם עוזרים לשמור על לחות העוגה. [11]
הניחו מגבת נייר או צלחת נייר מתחת לספל בכדי לסייע בשמירה על מיקרוגל במיקרוגל.
מגישים את העוגה עם מעט גלידה או קצפת.
לקבלת עוגה מסורתית יותר, זרוק אותה מהספל. חותכים אותו לשניים וממלאים אותו בריבה או בקרם חמאה. יש להקציף את הצד החיצוני של העוגה, אם רוצים.
לגרסה טבעונית נסה חלב אחר שאינו חלב, כמו שקדים, קוקוס או סויה. [12]
אם מקפיאים את עוגת הספל כמו עוגה מסורתית, תנו לעוגה להתקרר לגמרי לגמרי. אם לא, ההקצפה תימס והעוגה עשויה להתפורר.
מעל עוגת שוקולד עם מרשמלו לקבלת אפקט שוקולד חם!
כאשר התערובת מתחילה לבעבע, אל תפתח את המיקרוגל. הוא מתרומם, פשוט תנו לו, והכניסו לו צלחת לתפוס את הבלילה שמקציף כמו שצוין לעיל. אם תפתח את המיקרוגל כשהוא עולה ונשפך, הוא ישקע ויהיה כמו קרקר בתחתית.
לקבלת אפייה אחידה יותר כפולה מהזמן, הוסיפו 35 שניות והכניסו את המיקרוגל לחצי כוח.
השתמש תמיד בספל גדול יותר ממה שאתה חושב שתצטרך. העוגה תעלה. אם הספל קטן מדי, העוגה עלולה לעלות על גדותיה ולבצע בלגן.
כשמוציאים את העוגה מהספל, ייתכן שהתחתית עדיין בצורת נוזל. זה בסדר, ואם תרצו, החזירו את העוגה למיקרוגל למשך זמן רב יותר.
אל תמלא את הספל למעלה מחצי הדרך, אחרת הוא עלול לעלות על גדותיו.
רוב עוגות הספל ייראו כמו מתחת לבישול מלמעלה. זה נורמלי. הם יתבשלו בפנים.
העוגות עשויות לשקוע מעט. זה נורמלי.
לעוגת ספל שאף אחד יכול לאכול, לא משנה מה התזונה שלהם, השתמש בקמח ללא גלוטן, השתמש בחלב טבעוני, בחר מתכון ללא ביצים (לא את הלימון או הקטיפה האדומה), והשתמש ב- xylitol במקום סוכר, כך שאנשים שנמצאים על גם דיאטה או סוכרת יכולים ליהנות מכך.
l-groop.com © 2020