איך להכין עוגה ללא תנור

אם אין לך גישה לתנור או שאתה לא רוצה להדליק את התנור שלך במזג אוויר חם, אתה עדיין יכול ליהנות מעוגה ביתית על ידי שימוש בשיטת בישול חלופית. כמה מהאפשרויות הקלות והנפוצות ביותר כוללות אידוי, בישול איטי, ומיקרוגל.

שיטה ראשונה: עוגת שיש מאודה

שיטה ראשונה: עוגת שיש מאודה
הגדר את הקיטור. מלאו מים מלאים בגודל 5 עד 7.6 ס”מ מים והביאו לרתיחה על אש גבוהה. צמצם את החום לבינוני, ואז ישב את סל הקיטור בפנים. [1]
  • סל הספינה לא צריך לגעת ישירות במים הרותחים.
  • לאחר הפחתת החום, המים צריכים להישאר רטובים. מכסים את הסיר במכסה שלו בכדי למנוע את התאדות המים בזמן שאתם מכינים את בלילת העוגה.
שיטה ראשונה: עוגת שיש מאודה
משמנים את התבנית. מצפים תבנית עגולה בגודל 8 ס"מ (20 ס"מ) בתרסיס לבישול או מקצר. מקמחים קלות גם את תחתית דפנות התבנית.
  • לחלופין, תוכלו לצבוע את דפנות התבנית בתרסיס לבישול ולרצוע את התחתית בנייר קלף.
שיטה ראשונה: עוגת שיש מאודה
שמנת יחד את החמאה והסוכר. שלבו את החמאה והסוכר בקערת ערבוב גדולה. מקציפים על מהירות בינונית עד גבוהה למשך מספר דקות, או עד שהתערובת בהירה וקרמית. [2]
שיטה ראשונה: עוגת שיש מאודה
מוסיפים את הביצים. מוסיפים את הביצים לתערובת החמאה אחת בכל פעם, מכים לאחר כל הוספה.
  • וודאו כי כל ביצה מוכה היטב בתערובת לאחר כל הוספה.
  • אם אתה משתמש בביצים קטנות במקום ביצים גדולות, תצטרך להשתמש בשלוש במקום שתיים.
שיטה ראשונה: עוגת שיש מאודה
סובב את הקמח והחלב. מוסיפים שליש מהקמח לבלילה ומקציפים עד לאיחוד. מוסיפים מחצית מכמות החלב, מכים שוב עד לאיחוד אחיד.
  • חזור על הליך זה עם יתרת הקמח והחלב. מוסיפים שליש מהקמח ומערבבים אותו פנימה, ואחריו שנותר החלב. מסיימים על ידי ערבוב שליש האחרון של הקמח.
שיטה ראשונה: עוגת שיש מאודה
מערבבים פנימה את הוניל. מטפטפים את תמצית הוניל על הבלילה. מקציפים במהירות בינונית עד גבוהה עד לשילובם.
שיטה ראשונה: עוגת שיש מאודה
הפרד את הבלילה. שופכים רבע מהבלילה לקערה קטנה ונפרדת. הניחו את שלושת הרבעים הנותרים לעת עתה. [3]
  • החלק הקטן יותר של הבלילה יהיה בטעם באבקת קקאו והחלק הגדול יותר יישאר בטעם וניל.
שיטה ראשונה: עוגת שיש מאודה
מוסיפים את אבקת הקקאו למנה הקטנה. מפזרים את אבקת הקקאו לקבוצת הבלילה הקטנה יותר. מערבבים היטב ביד או בעזרת מערבל חשמלי מוגדר למהירות נמוכה.
שיטה ראשונה: עוגת שיש מאודה
שלב את הלוחמים במחבת המוכנה. שופכים את בלילת הוניל לתבנית המשומנת, ואז מטפטפים את בלילת השוקולד מלמעלה.
  • השתמש בסכין כדי לסובב בזהירות את שני הלוחמים יחד מבלי לערבב אותם. מעשה זה יצור את האפקט שיש.
שיטה ראשונה: עוגת שיש מאודה
מכסים את התבנית. מכסים היטב את החלק העליון של התבנית בנייר אלומיניום. מקפלים את נייר הכסף מתחת לתחתית התבנית כדי להחזיק אותו. [4]
  • יש לכסות את החלק העליון של התבנית בחוזקה. אחרת, עודף לחות בתוך הקיטור יכול להיכנס לבלילה ולהרוס את התוצאות.
שיטה ראשונה: עוגת שיש מאודה
אדים למשך 30 עד 45 דקות. מניחים את תבנית העוגה במרכז מתלה האדים המחומם מראש. מכסים את הקיטור ומבשלים את העוגה במשך 30 עד 45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. [5]
  • שמור על הקיטור על אש בינונית והימנע מלהרים את המכסה בזמן שהעוגה מתבשלת. בכל פעם שמרימים את המכסה, חלק מהאש בורח מה שעלול לגרום לעלייה בזמן הבישול הכולל.
שיטה ראשונה: עוגת שיש מאודה
מצננים לפני ההגשה. הוציאו את העוגה המוגמרת מהספינה ותנו לה להתקרר במחבת שלה לפני שהופכים אותה אל מגש הגשה. מקשטים כרצונכם ותיהנו.

שיטה שנייה: עוגת לבה שוקולד עם סיר איטי

שיטה שנייה: עוגת לבה שוקולד עם סיר איטי
מעיל את הכיריים האיטיים. מצפים את החלק התחתון והצדדים של הכיריים האיטיים בתרסיס לבישול שאינו מקלות. [6]
  • תוכל גם להשתמש בספינות בישול איטי במיוחד המיועדות לניקוי קל עוד יותר.
  • שימו לב כי מתכון זה מחייב שימוש בסיר איטי בין 2 ל -4 וקט (2 ל 4 עד 4 ל). אם אתה משתמש בסיר איטי קטן יותר או גדול יותר, התאם את המתכון לפי פרופורציה בהתאם.
שיטה שנייה: עוגת לבה שוקולד עם סיר איטי
שלב את החומרים היבשים. מערבבים בקערה בינונית את הקמח, סוכר גרגיר, 2 כפות (30 מ"ל) אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח. מערבבים עד לאיחוד אחיד.
  • מרכיבים אלה מהווים את הבסיס של בלילת העוגה בפועל.
שיטה שנייה: עוגת לבה שוקולד עם סיר איטי
הוסף את החומרים הרטובים. שופכים את החלב, שמן הצמח והווניל אל החומרים הרטובים. מערבבים אותם אל החומרים היבשים עד לאיחוד אחיד. [7]
  • לבלילה המתקבלת אולי כמה גושים קטנים, אך השתמש בכף ערבוב כדי לפרק גושים גדולים במיוחד.
  • המשך לערבב עד שכבר לא תוכל לראות אף אחד מתערובת החומרים היבשים.
שיטה שנייה: עוגת לבה שוקולד עם סיר איטי
עשו את הלבה. בקערת ערבוב בינונית נפרדת, שלבו את הסוכר החום וא 1/4 כוס (60 מ"ל) אבקת קקאו. מערבבים גם את המים החמים לתערובת.
  • שלב תחילה את שני החומרים היבשים, ואחריהם המים החמים.
  • המשיכו לערבב את התערובת עד שהיא נראית משולבת בצורה אחידה וחלקה מאוד. אל תשאיר שום גושים.
שיטה שנייה: עוגת לבה שוקולד עם סיר איטי
שופכים את הלוחמים לתנור האיטי. שופכים את בלילת העוגה לתנור האיטי, ואז יוצקים את תערובת הפודינג על גבי. אל תערבבי את השניים יחד. [8]
  • מכיוון שבלילת העוגה תהיה עבה, תצטרכו לפזר אותה על קרקעית הכיריים האיטיות בעזרת מרית או גב כף. עשו זאת לפני שמעלו אותו עם הפודינג.
  • נסו לשפוך את הפודינג מעל שכבת הבלילה בעוגה בצורה שווה ככל האפשר.
שיטה שנייה: עוגת לבה שוקולד עם סיר איטי
מבשלים על אש גבוהה. מכסים את הכיריים האטיות והעבירו להגדרת החום הגבוהה. מבשלים את העוגה במשך שעתיים עד שעתיים / שעתיים, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
  • אל תסיר את המכסה בזמן שהעוגה מתבשלת. פעולה זו תשחרר יותר מדי חום ועלולה להגדיל את זמן הבישול הסופי.
שיטה שנייה: עוגת לבה שוקולד עם סיר איטי
מצננים מעט לפני ההגשה. כבה את הכיריים האיטיות לאחר סיום העוגה. הסר את המכסה ואפשר לעוגה לעמוד 30 עד 40 דקות לפני ההגשה.
  • במקום להגיש את העוגה הזו בפרוסות, יהיה עליכם לכפות אותה לכלי הגשה.
  • תוכלו ליהנות מעוגה זו בפני עצמה או להגיש אותה עם גלידה ורוטב קינוחים.

שיטה שלוש: עוגת צ'יפס שוקולד במיקרוגל

שיטה שלוש: עוגת צ'יפס שוקולד במיקרוגל
שלב את תערובת האפייה, הסוכר והחלב. מכניסים את תערובת האפייה, הסוכר והחלב ישירות לספל רגיל עם מיקרוגל. מערבבים את המרכיבים במזלג עד לאיחוד. [9]
  • לא כל ספל מוגן במיקרוגל, לכן עליך לבדוק את שלך לפני שתשתמש בה. Ramekin בטכנולוגיית מיקרוגל (250 מ"ל) יעיל גם למתכון זה.
  • נסו לפרק כמה שיותר גושים תוך ערבוב המרכיבים יחד. אולי נשארו כמה קטנות, אך רובן צריכות להתפרק ולערבב בבלילה.
  • באופן אידיאלי, צריך להיות לפחות סנטימטר (2.5 ס"מ) של שטח בין החלק העליון של הבלילה לראש החלק של הספל. אם יש יותר מדי בלילה, שקול למזוג חצי ממנה לספל נפרד.
שיטה שלוש: עוגת צ'יפס שוקולד במיקרוגל
מוסיפים את השוקולד צ'יפס. מפזרים את השוקולד צ'יפס לבלילה. מערבבים ומקפלים אותם לתוך הבלילה עד שהם מופצים באופן אחיד
  • אתה יכול להשמיט את השוקולד צ'יפס אם אתה מעדיף עוגה צהובה רגילה. ניתן להשתמש בתוספות אחרות, כמו אגוזים או ממטרות קטנות, בפרופורציות דומות.
שיטה שלוש: עוגת צ'יפס שוקולד במיקרוגל
מיקרוגל בגובה גבוה למשך 60 שניות. מכסים את הספל בניילון נצמד ומיקרו את העוגה במלוא העוצמה למשך 60 שניות לפחות, או עד שהמרכז מוגדר. [10]
  • גלי מיקרוגל הפועלים על עוצמה נמוכה עשויים להזדקק למשך 40 שניות נוספות של זמן הבישול. אם המרכז לא מוגדר לאחר 60 השניות הראשונות, המשך במיקרוגל העוגה במרווחים של 10 שניות עד לסיום.
  • שימו לב שקיסם הננעץ במרכז העוגה צריך לצאת נקי אם המרכז קבע.
שיטה שלוש: עוגת צ'יפס שוקולד במיקרוגל
תיהנו מייד. הסר את ניילון הניילון וקשט את העוגה בקצפת, סירופ שוקולד, או אבקת סוכר, לפי הצורך. אכלו את העוגה ישירות מהספל.
האם אוכל להשתמש בכל דבר מלבד תערובת אפייה?
כן, תוכלו להכין תערובת אפייה משלכם על ידי ביצוע מתכון.
איך מכינים קצפת בבית?
עיין בטיפים במאמר זה כיצד להכין קצפת ב- wikiHow.
כמה קשה המתכונים השונים לניקוי (למשל הספל, הכלים)?
לא קשה בכלל! זו תהיה אותה כמות עבודה כאילו אתה אופה בתנור.
האם אוכל להשתמש בכיריים כדי לאפות עוגה?
כן, זה פשוט דורש מינימום חום ועיון מקרוב במה שאתה עושה.
האם אוכל להשתמש בסיר על הכיריים כדי לאפות את העוגה שלי?
כן, יש מאמר wikiHow שמספר כיצד כאן. לכו לבדוק את זה!
האם אוכל להשתמש בכיריים ובסיר כדי לאפות עוגה?
כן, רק היזהר ופקח עליו מקרוב. בדוק את המתכון הזה, אופה עוגה בכיריים שלך
איך אני אופה את העוגה שלי כדי שהיא לא תיראה כמו פאי ריבה?
במה אוכל להשתמש במקום וניל?
האם אוכל להשתמש בכיריים ובסיר להכנת עוגה?
מלבד מיקרוגל, סיר איטי וספינת אדים האם גם כיריים או סיר עובדים?
l-groop.com © 2020