כיצד להכין עוגיות שיבולת שועל צ'יפס

סוכר חום וחמאה הופכים את העוגיות הללו לעיסות ולחות. אם העוגיה המושלמת מוגדרת כעיסה מבפנים ופריכה מבחוץ, אז עוגיות שיבולת שועל סוערות שבבי שוקולד הם השלמות עצמה.
מחממים תנור לחום של 165 מעלות צלזיוס ומוציאים נייר אפייה.
שמים יחד את החמאה והסוכרים בעזרת כף עץ עד שהם חלקים בקערה בינונית.
טורפים את הביצים בקערה קטנה בעזרת הקצפה.
מוסיפים את הביצים לחמאה והסוכר ומערבבים פנימה עד שהם מתמזגים.
מערבבים את הווניל עד שהוא משולב לחלוטין בבלילה.
מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה ומלח בקערה קטנה בעזרת כף.
מערבבים את החומרים היבשים לתוך הבלילה המוקרמת עד שהם מתמזגים.
מערבבים פנימה את שיבולת שועל, אגוזי מלך ושוקולד צ'יפס.
זרוק כף כף בצק על תבנית אפייה לא משומנת. הרווח אותם בערך 2 אינץ 'זה מזה כי הם יתפשטו קצת בזמן שהם אופים. רוב גיליונות העוגיות יכולים להכיל 12 עוגיות כך שתצטרך לעשות שימוש חוזר בגליון העוגיות שלך פעמיים.
אופים את העוגיות למשך 12 דקות. אם אופים שתי גיליונות עוגיות בכל פעם, יתכן שתצטרך להאריך מעט את זמן האפייה.
הוצא את גיליון העוגיות מהתנור
אפשר לעוגיות להתקרר לפחות חמש דקות על תבנית האפייה.
השתמש במרית מתכת כדי להעביר את העוגיות למתלה תיל להשלמת תהליך הקירור. אם תוציא את העוגיות מגיליון האפייה מוקדם מדי, הן יתפרקו.
מגישים את העוגיות החמות בכוס חלב קר.
במקום סוכר, האם אוכל להשתמש בסירופ מייפל?
לא הייתי. סוכר יעניק לך מרקם וטעם טובים יותר מסירופ. ניתן להוסיף סירופ מייפל, ויעשה פינוק טעים למדי, אך הוא לא אמור להחליף סוכר.
האם עלי לבשל את שיבולת השועל לפני שמכניסים אותם לבלילה?
לא, הם יבשלו בזמן שהעוגיות אופות.
האם השוקולד צ'יפס הוא חובה? או שהם אופציונליים?
ניתן להכין את העוגיות ללא השוקולד צ'יפס. הם פשוט לא יהיו שוקולדיים!
העוגיות הללו קופאות היטב ויכולות להימשך כחודש במיכל אטום אטום ומקפיא. כשאתם מוציאים אותם מהמקפיא, קפצו אותם במיקרוגל למשך כעשרים שניות - יהיה להם טעם כמו שאפיתם זה עתה.
כשמוציאים את תבנית האפייה מהתנור, העוגיות לא יתבשלו היטב; המרכזים שלהם יהיו מעט בצקים. מרכזי העוגיות יוגדרו כאשר העוגיות יתקררו. לאחר שהם מתקררים, הם פשוט יהיו לועסים באמצע.
הקפד לערום את בצק העוגיות בעזרת הכף שלך על תבנית האפייה. אם אתה הופך את בובות הבצק לקטנות מדי, העוגיות יתייתרו ולא יהיו בהן מרכזים לעיסים.
l-groop.com © 2020