כיצד להכין עוגיות במיקרוגל

תשוקה לעוגיות זה דבר עוצמתי. לרוע המזל, רובנו לא חשים באפייה של חבילה שלמה של עוגיות או מדליקים את התנור כשהדחף מכה. החדשות הטובות הן שאתה יכול להשתמש במיקרוגל שלך! אם אין לך חשק להכין את העוגיות שלך בצ'יפס, השאר את השוקולד והוסיף טעמים אחרים כמו קינמון או אגוזים.

הכנת עוגיית צ'יפס בודדת

הכנת עוגיית צ'יפס בודדת
שמנת יחד סוכר חום וחמאה. בקערה קטנה מערבבים יחד 2 כפות סוכר חום עם כף חמאה. אתה יכול לשלב אותם באמצעות חוטי מזלג. שמנת את הסוכר והחמאה עד שהם קלילים ופתוחים. [1]
  • יהיה קל יותר לקרם את החמאה אם ​​היא בטמפרטורת החדר. אם צריך, ריככו את החמאה במיקרוגל במרווחים של 5 שניות.
הכנת עוגיית צ'יפס בודדת
מערבבים פנימה וניל וחלב. שופכים פנימה 1/4 כפית תמצית וניל וחצי כפית חלב מלא לחמאה והסוכר המוקרמים בקערה שלך. אתה יכול להשתמש במזלג או מרית קטנה כדי לערבב את הנוזלים לתערובת המוקרמת. [2]
  • לאחר שערבבת את הנוזלים, הבלילה שלך צריכה להיות בעיקר נוזלת.
הכנת עוגיית צ'יפס בודדת
הוסף את המצרכים היבשים. תרצו להוסיף 3 כפות קמח, אבל התחילו לערבב בכף אחת בלבד. ואז להוסיף קורט מלח וקמצוץ אבקת אפייה. הוסף את שתי הכפות האחרונות מהקמח שלך ומערבב עד שהחומרים היבשים פשוט מתאחדים. מערבבים פנימה 2 כפות שוקולד צ'יפס. [3]
  • הימנע מדי ערבוב הבלילה או שהעוגיה עשויה להיות קשה.
הכנת עוגיית צ'יפס בודדת
מניחים את הבצק על קלף. גזר ריבוע נייר קלף בגודל 6 אינץ 'על 6 אינץ'. סקפו את בצק העוגיות של השוקולד צ'יפס שלכם למרכז הקלף כך שהוא נראה בערך כמו כדור. לחץ קלות על כדור הבצק כדי לשטח אותו מעט. [4]
  • שטוח מעט של העוגיה יעזור לה להתפשט ולאפות באופן שווה במיקרוגל.
  • אתה יכול להניח כמה צ'יפס נוסף על העוגיה אם תרצה שהוא ייראה ויטעם אפילו יותר שוקולד.
הכנת עוגיית צ'יפס בודדת
מיקרוגל את העוגיה שלך. הניחו את הקלף עם בצק העוגיות שלכם על צלחת בטוחה במיקרוגל. מיקרוגל את העוגיה במשך 40 שניות. אם העוגיה עדיין נראית בצקית, מיקרו אותה למשך 5 מרווחים שניים עד שהיא נראית אפויה. תנו לזה להתקרר דקה לפני שמוציאים את העוגיה מהקלף. [5]
  • העוגיה הזו עדיפה אם היא מוגשת או נאכלת מייד. אם אתה נותן לו לשבת יותר מדי זמן, זה עלול להתקשות.

הכנת עוגיית צ'יפס עם ספל

הכנת עוגיית צ'יפס עם ספל
ממיסים חמאה. בחר ספל קטן להכנת העוגיה שלך. צריך שיהיה לו מקום להתרחב בזמן שהוא אופה, אז השתמש בספל שמחזיק בערך 8 אונקיות. מכניסים לספל 1 כף חמאה ומיקרו אותה עד שהיא נמסה. [6]
  • ייקח מעט זמן במיקרוגל עד שהחמאה תימס. נסה 5 שניות לפני שתוסיף עוד זמן. אתה לא רוצה להרתיח את החמאה או שזה יתחיל להתזמז במיקרוגל שלך.
הכנת עוגיית צ'יפס עם ספל
מוסיפים את הסוכר, הוניל והמלח. מערבבים 1 כף סוכר גרגיר, כף סוכר חום ארוז וקורט מלח אחד. אתה יכול להשתמש בכף, מזלג או מרית קטנה כדי לערבב. ודא שהתערובת משולבת לחלוטין ושאין גושי סוכר חום. [7]
  • אתה יכול להשתמש בשתי כפות של סוג אחד בלבד של סוכר, אם תרצה. הסוכר החום ייתן טעם עשיר יותר מכיוון שהוא בטעם מולסה.
הכנת עוגיית צ'יפס עם ספל
מוסיפים את החלמון. סדוק ביצה 1 והפריד את החלמון הצהוב מביצה. זרוק את לבן הביצה מכיוון שלא תצטרך אותו למתכון זה. הוסף את החלמון לספל עם תערובת החמאה והסוכר המוקרמת שלך. מערבבים פנימה את החלמון עד שהוא משולב לחלוטין. [8]
  • אתה יכול לאחסן את חלבון הביצה במקרר לשימוש במתכון אחר. פשוט השתמש בו תוך מספר ימים.
הכנת עוגיית צ'יפס עם ספל
מוסיפים את הקמח ושוקולד צ'יפס. מוסיפים מעט פחות מ- 1/4 כוס קמח ומערבבים אותו בספל רק עד שלא תוכלו לראות את הקמח יותר. מוסיפים 2 כפות מלאות של שוקולד צ'יפס ומערבבים שוב כך השוקולד צ'יפס מופץ באופן שווה בספל. [9]
  • הימנע מאכילת אחד מבצק העוגיות הזה לפני בישולו מכיוון שהוא אכן מכיל חלמון ביצה גולמי.
הכנת עוגיית צ'יפס עם ספל
מיקרוגל את העוגיה בספל. מכניסים למיקרוגל את ספל בצק העוגיות ומבשלים אותו במשך 40 שניות. בדוק אם העוגיה נעשית. אם זה, העוגיה תיראה יבשה. אם היא נראית או גסה, מיקרוגל את העוגיה במרווחים של 10 שניות עד שהיא נראית מבושלת. מגישים או אוכלים את העוגיה מייד. [10]
  • הימנע ממכונת מיקרוגל של העוגיה במשך יותר מדקה. העוגיה תמשיך להתבשל כשהיא תתקרר, כך שלא תרצו למקרר אותה יותר מדי.

מכינים 12 עד 18 חטיפי עוגיות צ'יפס

מכינים 12 עד 18 חטיפי עוגיות צ'יפס
שמנת את החמאה והסוכר. הכניסו 1/2 כוס חמאה מרוככת ו -3 / 4 כוס סוכר חום ארוז לקערת ערבוב. השתמש בכף או במיקסר ידני כדי לקרם את החמאה והסוכר החום עד שהם קלילים ופטופים. [11]
  • אם החמאה קשה, תוכלו להניח אותה על צלחת או בקערה ולרכך אותה במיקרוגל. רק וודא שלא להמיס את החמאה.
מכינים 12 עד 18 חטיפי עוגיות צ'יפס
מוסיפים את הנוזלים. מערבבים פנימה ביצה אחת, כף חלב וכפית תמצית וניל. מערבבים את החומרים עד שהם משתלבים לחלוטין. בדוק כדי לוודא שהביצה הוכה לגמרי במרכיבים האחרים. [12]
  • אם אין לך תמצית וניל, שקול להחליף תמצית שקדים או שאתה יכול פשוט להשמיט אותו.
מכינים 12 עד 18 חטיפי עוגיות צ'יפס
מערבבים פנימה את החומרים היבשים ואת השוקולד צ'יפס. הוסף לתערובת המוקרמת בקערת העריסה 1/4 כוס קמח, 1/2 כפית אבקת אפייה, ו -1 / 8 כפית מלח. השתמש בכף או במערבל הידיים כדי לערבב את החומרים היבשים עד שהם פשוט משולבים זה בזה. מערבבים בעדינות רק 1/2 כוס מכמות השוקולד צ'יפס. [13]
  • הימנע מערבוב של הבצק יותר מדי או שחברי העוגיות של השוקולד צ'יפס יהיו קשים.
מכינים 12 עד 18 חטיפי עוגיות צ'יפס
מורחים את הבצק במחבת שלך. משמנים וקמח תבנית מרובעת בגודל 8 סנטימטרים בטוחה לשימוש במיקרוגל. קוצצים את הבצק שלך לכלי ומשטחים אותו באופן שווה בעזרת מרית או כף גומי. מפזרים מעל את בצק העוגיות את שאר 1/2 כוס השוקולד צ'יפס. [14]
  • תוכלו גם להשתמש בתרסיס לבישול או לאפייה להכנת תבנית האפייה.
מכינים 12 עד 18 חטיפי עוגיות צ'יפס
מיקרוגל את חטיפי העוגיות של השוקולד צ'יפס. מבשלים את חטיפי העוגיות השוקולד צ'יפס במיקרוגל על ​​3 דקות וחצי. בדוק את הסורגים כדי לראות אם הם יבשים ומרגישים יציבים. אם הם עדיין לא מבושלים, בישול אותם במרווחים של 20 שניות, ובדוק לעיתים קרובות כדי לבדוק אם הם סיימו. תנו לסורגים להתקרר לפני שאתם חותכים ומגישים אותם. [15]
  • המיקרוגל שלך צריך לסובב את הסורגים בזמן שהם מבשלים. אם למיקרוגל אין מגש מסתובב, סובבו את תבנית האפייה רבע סיבוב אחרי כל דקה שהיא מתבשלת.
האם הם חייבים להיות סורגים, או שאוכל לאפות אותם כעוגיות רגילות?
זה באמת תלוי באיזה סוג קערה או מיכל אתה משתמש כדי לאפות אותם, מכיוון שרובם שונים, אך אתה יכול להכין אותם בכל גודל וצורה שתרצה.
האם אוכל להכין אותם ללא סוכר חום?
כן, הטעם יהיה מעט שונה והעוגיות יהיו מעט חיוורות, אבל הן צריכות להיות בסדר.
במקום נייר קלף האם אוכל להשתמש בתבנית?
לא. לא ניתן להשתמש במתכת במיקרוגל.
האם ניתן להוסיף קוקוס כתוש בתערובת העוגיות במקום שבבי שוקולד?
כמובן!
האם אני באמת צריך להשתמש וניל?
אתה לא צריך להשתמש וניל, אבל זה מוסיף טעם ומתיקות נחמדים.
האם עלי להשתמש בחלב מלא?
לא, אינך צריך להשתמש בחלב מלא באופן ספציפי.
האם יש תחליף לאבקת אפייה?
לא אין, אלא אם כן תרצו להשתמש בסודה. עם זאת, המדידות עשויות להיות מעט קטנות יותר.
האם ניתן להשתמש בדבש במקום בסוכר?
כן, כמובן, למרות שזה עשוי לשנות את המרקם של העוגיות שלך.
האם אוכל להחליף חמאה במרגרינה?
כן אתה יכול. אתה יכול גם לנסות שמן זית או שמן צמחי, אך המרקם אולי לא מטורף.
האם נוכל להכין זאת עם בצק עוגיות שנעשה מראש?
לא, בצק עוגיות שהוכן מראש צריך לאפות בתנור. אלא אם כן נקבע בהוראות למיקרוגל את הבצק, אל תשתמש בו כתחליף מכיוון שהעוגיות לא יתבררו כראוי.
l-groop.com © 2020