איך להכין קאפקייקס בתערובת העוגה

לאנשים רבים אין זמן או סבלנות להכין מהבלילה את הבלילה הקאפקייקס. אז למה לא להשתמש בתערובת עוגה? זה טעם דומה ומקצץ את הזמן. מאמר זה יראה לכם כיצד לאפות קאפקייקס בעזרת תערובת עוגות קופסא. זה גם ייתן לך כמה רעיונות כיצד לקשט אותם, ולהפוך אותם ליותר טעימים.

ערבוב ואפייה

ערבוב ואפייה
מחממים מראש את התנור לחום של 176.67 מעלות צלזיוס. אם אתה מתכוון להשתמש במחבתות אפויות כהות או שאינן מקלות, הורד את הטמפרטורה ל -165.78 מעלות צלזיוס. [1]
ערבוב ואפייה
מכינים את תערובת העוגה על פי ההוראות שעל הקופסא. מרבית תערובות העוגה ידרשו גם מרכיבים רטובים נוספים, כמו מים, שמן וביצה. מגרדים את צידי הקערה עם הקצף או המרית שלך תוך כדי ערבוב. זה יעזור לבלילה לצאת יותר. תרצו גם "לקפל" את הבלילה מדי פעם; זה ייתן לך בלילה חלקה יותר.
  • כמה מים, שמן וביצים תצטרך תלוי באיזה מותג של תערובת העוגה אתה משתמש. אם איבדת את התיבה, נסה למצוא את ההוראות באתר החברה; לעתים קרובות הם יפרסמו אותם שם. תכנן להשתמש בכוס כוס (240 מיליליטר) מים, ½ כוס (120 מיליליטר) שמן ו -2 עד 3 ביצים.
ערבוב ואפייה
בחרו והכינו מחבת קאפקייקס. אתה יכול לאפות את הבלילה בבארות הקאפקייקס ישירות, או להכניס תחילה ספינות קאפקייקס לבארות. הספינות אינן נחוצות, אך הן יקלו על הניקיון; הם גם יראו את הקאפקייקס יפים יותר. אתה יכול להשתמש בתבנית קאפקייקס רגילה, מיני או ג'מבו.
  • אם ברצונך למלא את הבארות בבלילה ישירות, תצטרך לנגב אותם קודם באמצעות מגבת נייר ספוגה בשמן צמחי או קנולה.
ערבוב ואפייה
מלאו את בארות הקאפקייקס שני שליש עד שלוש רבעים מהדרך בבלילה. אל תמלאו יתר על המידה את בארות הקאפקייקס. הבלילה תתרומם כשהיא אופה. דרך מהירה וקלה למלא את בארות הקאפקייקס היא להשתמש בכף גדולה או בגלידת גלידה.
  • קופסת תערובת העוגה תספיק בכדי להכין 24-30 קאפקייקס בגודל רגיל. זה יכין עוד יותר קאפקייקס בגודל מיני, אבל פחות מאלו בגודל ג'מבו.
  • מכסים ומעבירים למקרר לכל שארית הבלילה. לאחר שסיימתם לאפות את המנה הראשונה, הניחו לתבנית להתקרר למשך 15 דקות, ואז מלאו אותה עם שאר הבלילה. יתכן שתצטרך לאפות אצווה חדשה זו 1-2 דקות יותר מהראשונה. [2] מקור המחקר
ערבוב ואפייה
אופים את הקאפקייקס בהתאם לגודל התבנית. בדוק את הקאפקייקס עד הסוף לאחר זמן האפייה הנמוך ביותר שצוין, ואפה אותם זמן רב יותר, במידת הצורך. אם יש לך תנור הסעה, בדוק את הקאפקייקס לאחר 8 דקות. אתה יכול לדעת מתי הם מסתיימים אם קיסם שננעץ במרכז יוצא נקי. קאפקייקס מטופחים גם "יתעופפו" בחזרה כשנוגעים בחלקם העליון.
  • קאפקייקס בגודל רגיל תצטרך 15 עד 20 דקות.
  • מיני קאפקייקס יצטרכו 10 עד 15 דקות.
  • קאפקייקס ג'מבו יצטרך 20 עד 30 דקות.
ערבוב ואפייה
מוציאים את הקאפקייקס מהתנור ונותנים להם להתקרר. תני לראשונה לקאפקייקס להתקרר 5 עד 10 דקות. לאחר מכן, קפצו אותם החוצה, ותנו להם לסיים להתקרר על משטח שטוח. [3] ייקח כשעה עד שהם יתקררו לחלוטין.

ציפוי וקישוט

ציפוי וקישוט
וודאו שהקאפקייקס קרירים לחלוטין. אם הם לא קרירים לחלוטין, כל ציפוי או ציפוי שתלבש יתמוסס ויהפוך נוזל.
ציפוי וקישוט
השתמש בקצפת הכנה מראש לקישוט מהיר וקל. כשאתה פותח את האמבט, תן להקצפה מהירה בעזרת מזלג או להקציף. זה יעזור להפוך אותו ליותר רך ופשוט. לאחר מכן, טבלו את החלק העליון של כל קאפקייק לקצף. תן לקאפקייקס טוויסט קל כשאתה מושך אותו החוצה.
  • כדי להפוך את ההקצפה שלך לצבוע, הוסף כמה טיפות של צבעי מאכל נוזליים, ונתן אותה במהירות עם מזלג או להקציף.
  • כדי להפוך את הקאפקייקס למעניינים יותר, טובלים אותם בקערה מלאה באגוזי מלך קצוצים, סוכר צבעוני או זילוף. [4] מקור המחקר
  • מערבבים והתאימו את ההקצפה. נסה חלבית שוקולד על קאפקייקס לבנים, והקצפת לבנים על קאפקייקס שוקולד.
ציפוי וקישוט
הכינו ציפוי קרם חמאה ביתי לטיפול עשיר. מקציפים במערבל חשמלי 3 כוסות (375 גרם) סוכר / ציפוי וקרם 1/3 כוס (75 גרם) חמאה מרוככת במיקסר חשמלי עד לקבלת עקביות חלקה. מוסיפים פנימה 1/2 כפית וניל וכף חלב. המשיכו לערבב עד שההקצפה חלקה. אם הוא סמיך מדי, הוסף עוד מעט חלב. אם הוא דק מדי, הוסיפו עוד סוכר / ממתקים. [5]
  • להכנת קרם חמאה צבעוני, מערבבים פנימה כמה טיפות של צבעי מאכל.
  • אתה יכול להשתמש במרית כדי להפיץ את קרם החמאה, או בשקית הדובדבן כדי לצרף אותה.
ציפוי וקישוט
הכינו מעט ציפוי קרחון לטיפול עדין יותר. מנפים לקערה 10½ גרם (300 גרם) סוכר / ממתקים. מערבבים 2-3 כפות מים רותחים, או עד לקבלת מרקם חלק ועבה. טפטפו את זה מעל הקאפקייקס ותנו לזה להתכונן. להלן כמה רעיונות נוספים לווריאציות: [6] [7]
  • להכנת ציפוי צבעוני, הוסיפו 2-3 טיפות צבע מאכל נוזלי.
  • כדי להכין את הדובדבן בטעם, השתמשו 2 עד 3 כפות מיץ תפוזים או מיץ לימון במקום מים.
  • לקבלת רמז לטעם שוקולדי, הוסיפו 2 כפיות אבקת קקאו לסוכר הדובדבן לפני שתוסיפו את המים.
  • הוסף מעט ממטרות או דובדבן מרשצ'ינו לפרץ צבע.
ציפוי וקישוט
נסה מעט ממרח אגוזי לוז. קבלו גיגית ממרח אגוזי שוקולד ואגוזי, ופיזרו כ 1 כף מעל כל קאפקייק. זה נהדר על קאפקייקס שעשויים מתערובות עוגה צהובות. [8]
ציפוי וקישוט
הוסף קצת תוספות. ציפוי וציפוי יכול לגרום לקאפקייקס להיראות יפה, אבל התוספות הן שיכולות לגרום להם להראות ממש צבעוניים. להלן כמה רעיונות כדי להתחיל:
  • דובדבן מאראשינו הוא ציפוי לבן בראש הקלאסי.
  • ממטרות, סוכר צבעוני, גדילי סוכר נהדרים למערבלים על ציפוי קרם חמאה.
  • סוכר / סוכריות בצורת פרח עדינים, ומושלמים לקאפקייקס באביב או בחורה.
  • אגוזי מלך קצוצים נהדרים להקצפת שוקולד.
ציפוי וקישוט
התאם את צבע ההקצפה והקישוטים לחג, העונה או האירוע הקרובים.
  • אם זה נמצא בסמוך ליום הקדוש של פטריק, נסה להשתמש בציפוי ירוק. אתה יכול גם להשתמש בהקצפה לבנה ולהוסיף במקום מעט זיתים ירוקים.
  • אם הקאפקייקס מיועדים למקלחת תינוקות, השתמש בהקצפות ורודות אם מדובר בבחורה, וכיסוי כחול אם מדובר בנער.
  • אם זה מסביב לאביב, נסה להשתמש בזיגוג לבן ולפריכות בצורת פרחים. אם זה סביב החורף, נסה להשתמש בזיגוג כחול ובמטרות בצורת פתית שלג.
ציפוי וקישוט
התאם את ספינות הקאפקייקס לקאפקייקס, לחג הקרוב או לאירוע.
  • אם זה ליד יום האהבה, נסה למצוא כמה ספינות עם לבבות. אתה יכול גם להשתמש בקווים ורודים או אדומים.
  • אם הקאפקייקס שלך נושא להם ליל כל הקדושים, שקול להשתמש בכמה ספינות תואמות עם ליל כל הקדושים. אתה יכול גם להשתמש בכתומים או בשחורים.
  • אם הקאפקייקס מיועדים למסיבת יום הולדת, נסו למצוא כמה ספינות שאומרות עליהן "יום הולדת שמח", או להדפיס עליהם בלונים וזרמים. אתה יכול גם להשתמש בספינות התואמות את צבעי המסיבה.
  • אם זה סביב האביב, נסה להשתמש בספינות עם פרחים עליהם. אם זה סביב החורף, נסה להשתמש בספינות עם פתיתי שלג עליהם.

הוספת וריאציות

הוספת וריאציות
התנסו בתערובות עוגה שונות. ישנם סוגים רבים יותר מסתם תערובת עוגות לבנות ותערובת עוגות שוקולד. להלן כמה אפשרויות נוספות:
  • קטיפה אדומה נהדרת בשילוב עם ציפוי גבינת שמנת.
  • צהוב נהדר כאשר הוא משויך עם ציפוי שוקולד.
  • תערובות עוגות יום הולדת או Funfetti הן עוגה בסיסית בצבע לבן או צהוב, אך עם זילוף.
הוספת וריאציות
שקול להוסיף קצת צבעי מאכל לתערובת עוגה לבנה. מערבבים את צבעי המזון בבלילה לפני ששופכים אותם לבארות הקאפקייקס. ככל שתשתמשו בצבע רב יותר, הקאפקייקס שלכם בהירים / כהים יותר. ניתן להשתמש בצבעי מאכל ג'ל, הדבק או נוזלי, אך צבעי אוכל נוזלי יהיו פחות אינטנסיביים. [9]
  • שקול להתאים את הצבע לחג הקרוב. לדוגמא, אם זה פברואר, תוכלו להכין את הקאפקייקס לאדומים או ורודים לכבוד חג האהבה. אם זה מרץ, תוכלו להפוך אותם לירוקים לכבוד יום פטריק הקדוש.
הוספת וריאציות
הוסף קצת כיף לעוגה לבנה או צהובה רגילה עם תוספות. לאחר שערבבתם את הבלילה יחד, הוסיפו כ- ¼ כוס (55 גרם) של זילוף לתוך הבלילה ותנו לה ערבוב סופי. העבירו את הבלילה לבארות הקאפקייקס. שימו לב כי הצבע מהקפיצים עשוי לדמם מעט בתוך הקאפקייק עצמו.
  • אתה יכול להשתמש בזרמים נוספים אם תרצה.
הוספת וריאציות
מערבבים תערובות עוגות לבנות ושוקולד לקאפקייק שיש. הכינו את שתי תערובות העוגה בנפרד שופכים מספיק מכל אחת כדי למלא את בארות הקאפקייקס שני שליש עד שלוש רבעים מהדרך. תן ללוחמים מדרון מהיר או שניים בעזרת קיסם שיניים לפני שמכניסים את התבנית לתנור.
הוספת וריאציות
הוסף חבילת פודינג אינסטנט לקאפקייקס לחים ומרופפים. הקפידו להשתמש באותו טעם פודינג כמו תערובת העוגה. לדוגמה, אם אתה משתמש בתערובת עוגות וניל, השתמש ב פודינג וניל; אם אתה משתמש בתערובת עוגות לימון, השתמש ב פודינג לימון. מוסיפים את הפודינג לתערובת העוגה לפני שמערבבים את החומרים הרטובים.
  • אם אתה מוסיף פודינג שוקולד, שקול להוסיף גם קפה נמס. זה יעזור להעצים את טעם השוקולד.
הוספת וריאציות
מוסיפים ביצה נוספת ומערבבים את הבלילה זמן רב יותר כדי להפוך את הקאפקייקס לריח. הוסף עוד ביצה אחת ממה שהקופסה מורה יחד עם שאר החומרים הרטובים שלך. ברגע שהתערובת אחידה, מערבבים אותה למשך 3 דקות נוספות.
מהו צבע ההקצפה טוב למקלחת לתינוק וילדות וקישוטים פשוטים להמשיך בו?
צבע חלבית טוב לשימוש לילד יהיה כחול, כמו גם הצבעים ניטרליים מגדריים של ירוק וצהוב. פשוט להוסיף לראש הקאפקייק זנים שונים של זיתים וקישוטי עוגות. אתה יכול גם לאיית את שם התינוק או את שמות ההורים בנרות על גבי הקאפקייקס כשהם מסודרים יחד.
כמה קאפקייקס אני צריך להכין?
אתה יכול לעשות כמה שאתה רוצה - הבחירה היא שלך.
האם אוכל להחליף חלב במים כשמשתמשים בתערובת עוגה?
אתה יכול, אבל זה ישנה את הטעם והעקביות של המוצר הסופי.
איך אוכל להכין ציפוי ביתי?
חפש מתכון להקצפת קרם חמאה פשוט. זה הולך ממש טוב עם קאפקייקס.
האם אוכל להכין עוגה באמצעות תערובת קאפקייקס?
כן, זה אמור לעבוד מצוין. אך שימו לב שזמן האפייה עשוי להיות ארוך יותר. אחרת, אין בעיה.
האם אוכל להשתמש באלטרנטיבה אחרת להקצפה? חוץ משוקולד?
אתה יכול להשתמש בכל ציפוי טעם שהיית רוצה, וניל, תות, בננה, פטל, קוקוס וכו 'הם רק כמה אפשרויות.
השתמש בקיסם ברגע שהקאפקייקס יוצא מהתנור. תקע את הקיסם עד הקאפקייקס ואז שלף אותו החוצה. אם הקיסם נעמד עליו לולאה, הקאפקייקס לא אפויים לחלוטין וצריכים אפייה רבה יותר. אם הקיסם יוצא נקי, הם מוכנים.
קנו את המגוון הלח של תערובת העוגה. ברוב התיבות הוא יפרסם זאת.
אם הבלילה דוחה מדי, הוסף עוד קמח.
שקול קודם לאפות קאפקייקס אחד או שניים עם כמות שונה של לוחמים. זה יאפשר לך להבין כמה הבלילה אתה באמת רוצה להשתמש לפני שאתה מבצע אצווה שלמה. [10]
לחלק מתערובות העוגה עשויות להיות זמני אפייה לקאפקייקס שכבר נמצאים על הקופסה. אם זה המקרה, עיין בזמנים בתיבה.
אל תאכלו או אהבו תערובת עוגה גולמית.
אל תפתח את דלת התנור בזמן שהקאפקייקס אופים - אלא אם כן זה בודק אם היא מתבקשת. פתיחת דלת התנור שוב ושוב עלולה למנוע את הקאפקייקס לאפות עד הסוף.
אל תשאיר את האור בתנור דולק. זה עשוי לגרום לקאפקייקס לאפות בצורה לא אחידה.
l-groop.com © 2020