כיצד להכין דלעות שיכורות

צילומי העוגה הקטנטנים האלה מהנים לכל חגיגות בסתיו ומשלבים את הרעיון של צילום עם קינוח. הקפד לספר לאורחים שלך שתענוגות אלו מכילים אלכוהול. הם ייראו כמו פשטידות דלעת מיני אך מכילות "בעיטה" למבוגרים בלבד.
אתר סיר לבבי, קערת ערבוב וקצפת תיל. אל תשכח לחפור כוסות מדידה וכפות.
שלב 1 כוס מים קרים עם מעטפה של ג'לטין ללא טעם של נוקס. מערבבים בסיר אך לא מניחים על אש. אפשר לג'לטין והמים להתיישב כמה דקות לפני החימום.
מחממים ג'לטין ומים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים עד להמסה מלאה של הג'לטין.
הוסף 1/3 כוס דלעת משומר, ¼ כוס סוכר ו ¼ כפית. מתבליני פאי דלעת לתערובת מתבשלת. ממשיכים לערבב על אש נמוכה עד שהסוכר התמוסס והדלעת שולבה בג'לטין. התערובת צריכה להיות חלקה (כמו עקביות של פאי דלעת).
מורידים מהאש ומניחים לתערובת להתקרר למשך כ- 30 דקות. השאירו את הסיר בטמפרטורת החדר מכיוון שאינכם רוצים שהוא יקר, פשוט יישארו חמים.
שלב ½ כוס וודקה, 2 כפות (29.6 מ"ל). קציצות קציצות קציצות וכוס כוס מים בקערה נפרדת. מערבבים היטב.
  • הוסף ½ כפית. של שמנת כבדה לתערובת ומשלבים היטב.
שלב את תערובת המשקאות בתערובת פאי הדלעת הממתינה. להקציף היטב לפני ששופכים לקליפות פאי קרום הגראהם.
צוננים עוגות ומגישים עם קצפת. למרות שקצפת קצוצה בחנות היא קלה, להכין משלך גם כן. להקציף יחד שמנת כבד וסוכר עד ליצירת שיא. מוסיפים בובה ומגישים.
סיים.
שמור על פשטידות בקירור עד שמוכן להגשה.
שקול להכין גרסה לא אלכוהולית למתכון זה לאורחים שאינם שותים (או צעירים מכדי לשתות).
יתכן ותרצה להניח תבנית עם קרם העוגה מיני שלך להעברה קלה מהמקרר ומחוצה לו.
l-groop.com © 2020