איך להכין ברווז ברוטב תפוזים

ברווז ברוטב תפוז הוא מאכל צרפתי מסורתי והוא עשיר וטעים.
הכינו את הברווז. מתבלים את שדי הברווז במלח ופלפל ומניחים בצד על מגש או צלחת.
הכינו את רוטב התפוזים. באחת המחבתות מערבבים את מיץ התפוזים, הציר, היין וגרידת התפוזים. מביאים לרתיחה ומצמצמים. אם אתם אוהבים טעם מתוק להוסיף 3 כפות סוכר עכשיו.
מבשלים את הברווז. במחבת האחרת מבשלים את הברווז במשך 12 דקות, עם עורו כלפי מטה. בשלב זה הברווז יהיה מבושל בינוני. אם אתה מעדיף כל הכבוד, עזוב למשך זמן רב יותר. הסר את השומן והוסיף את רוטב הסויה. כעת הפכו את הברווז לצד השני ותנו לו לשבת במחבת במשך 10 דקות על הכיריים ללא חום. כפית את רוטב הסויה על הברווז.
שים את הכל יחד. לאחר תקופת מנוחה זו, חתכו את שדי הברווז לחצי, לאורכם. מכניסים את 4 החלקים למחבת עם רוטב התפוזים המופחת. מחממים בעדינות על אש נמוכה עד להתחמם היטב. כאשר הרוטב מופחת, בדוק את העקביות.
מקשטים את הארוחה. מניחים את השדיים על צלחת ויוצקים מעט מהרוטב על כל אחד מהם.
מגישים. את הברווז עם רוטב תפוז צריך להגיש ברגע שהוא מבושל. הוא עשיר מאוד וצריך רק ירקות מאודים כדי להשלים אותו. מקשטים במעיין פטרוזיליה כדי להוסיף לצבעו החום והכתום.
האם זה משנה באילו תפוזים אני משתמש?
לא, לא משנה באיזה סוג תפוזים אתה משתמש. אתה יכול אפילו להשתמש במנדרינות!
l-groop.com © 2020