איך להכין את דולסה דה טורונז '

Dulce de Toronjas, או אשכולית מתוקה, מייגע להכנה, אך מכין קרם סמיך וטעים מאוד בסיום.
קלף את האשכוליות והסר את החלק הצהוב בלבד.
חותכים כל אחת לשש פרוסות אנכיות.
הסר את העיסה. ניתן להשתמש בו למיץ.
שים את חתיכות הקליפה בסיר עמוק ומכסים במים.
מרתיחים במשך 5 דקות ומשליכים את המים.
חזור על שלב 5 7 פעמים נוספות.
הוסף שוב מים קרים, אך טפוח על פרוסות יבשות אחת אחת. הניחו אותם בצד.
יוצרים את הסירופ עם שאר המרכיבים, נותנים לו לרתיחה כ -10 דקות.
מסננים סירופ, ומוסיפים אליו פרוסות קליפה.
מרתיחים כ 20 דקות נוספות בטמפרטורה נמוכה.
הוסף מים אם הסירופ סמיך מדי.
סיים.
l-groop.com © 2020