כיצד להכין פודינג ארל אפור

לאוהבי התה, עכשיו מגיעה גרסת הפודינג. טעים!
מחממים תנור לחום של 170 מעלות צלזיוס.
הכינו את תה החלב. שמים 1/2 את עלי החלב והתה בסיר קטן, מרתיחים על אש בינונית כ -5 דקות. מסננים תה ומוסיפים סוכר ואת החצי השני של החלב.
מקציפים ביצה חלמונים בקערה גדולה אך דואגים לא לייצר קצף רב מדי. הוסף תה חלב משלב 1, חלק בין שישה מכולות חסינות לתנור (ראמקין או כוסות תה חסינות לתנור אם יש לך).
הניחו כוסות פודינג במחבת רדודה, מלאו את התבנית במים של 70-80 מעלות צלזיוס עד שהמים כמעט הגיעו לאותה נוזל הפודינג. אופים כ- 30 דקות וקולים במקרר שעה לפחות לפני האכילה.
בזמן שהפודינג אופה, הכינו רוטב קרמל. שמים סוכר ומים בסיר ומחממים על אש בינונית. אל תערבבי. כאשר הצבע מזהיב כהה, הסירו אותו מהאש והוסיפו את המים החמים. מצננים בטמפרטורת החדר.
מגישים. יוצקים רוטב קרמל על פודינג.
l-groop.com © 2020