כיצד להכין עוגיות סוכר קלות

הפוך עוגיות מסוג זה כי הן טעימות, פריכות וטעימות! נסה להכין אחד כזה לארוחה קלה נהדר בדיוק בשבילך!
מערבבים את הקמח והמלח בקערה קטנה. מערבבים עם הקצף ואז מניחים אותו בצד.
בקערה גדולה מוסיפים את החמאה והסוכר. השתמש במזלג או במיקסר חשמלי כדי לקרם את החמאה והסוכר. תהליך זה נקרא קרם.
  • אם אתה רוצה לעשות את התהליך הזה יותר קל, לרכך את החמאה לטמפרטורת החדר.
לאחר השמנת הוסיפו את הווניל והביצה שלכם עד שהם משתלבים היטב.
מוסיפים את תערובת הקמח תוך כדי בחישה של תערובת החמאה, הסוכר, הוניל והביצים עד ליצירת בצק. כאשר הבצק מתייבש, מוסיפים את החלב. אל תערובת יתר.
מחלקים את הבצק לשניים. מכסים את כל חלק מהבצק בניילון נצמד ונותנים לו להצטנן במקרר למשך שעה, כדי להימנע מקושי לייצר צורות וללוש את הבצק.
מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס ומרפדים את גיליון העוגיות בנייר קלף או מחצלת עוגיות סיליקון כדי למנוע את הדבקה של העוגיה.
מפזרים את יתרת 3/4 כוסות הקמח על שטח פתוח או על השיש.
השתמש במערוך כדי לגלגל את הבצק לעובי 0.3 ס"מ.
השתמש בחותך עוגיות כדי ליצור צורות מגניבות לעוגיה.
  • ניתן להלחץ את כל השריטות מהבצק ולגלגל שוב ליצירת צורות נוספות.
הניחו את העוגיות שלכם על דף העוגיות המרופדות בנייר קלף או מחצלת סיליקון והשאירו מרווח של 2.5 סנטימטר ליד כל עוגיה.
מכניסים את העוגיות לתנור למשך 8-10 דקות או שהצבע חום זהוב מעט. עיין בעוגיות שלך בכדי לוודא שהן לא מתכהות מדי.
לאחר האפייה, העבירו את העוגיות לצלחת או לתבנית לאפייה כדי להתקרר לחלוטין.
תהנה!
איך צריך להרגיש בצק עוגיות?
זה תלוי בסוג העוגיה שאתה מכין. עבור העוגיות האלה זה אמור להרגיש קצת כמו בצק משחק. זה צריך להיצמד זה לזה אך לא לידיים שלך. אם זה אכן נדבק לידיים, שקול להוסיף עוד קמח, אבל רק קצת בכל פעם.
האם עלי להשתמש בחותך עוגיות או שאוכל פשוט ללחוץ כדורי בצק קטנים בכדי להכין עוגיות דמויי עיגול?
גם אתה יכול לעשות. זו הבחירה שלך.
כמה עוגיות זה יעשה?
זה יכין כ- 25 עוגיות, תלוי בגודל חותכי העוגיות בהן השתמשת.
איך מקשטים עוגיה?
מורחים על שכבה של ציפוי ומקשטים בזרזים.
האם עלי להשתמש במיקסר חשמלי?
לא. אתה יכול להשתמש במזלג או במיקסר ידני כדי לקרם את החומרים.
האם אוכל להשאיר את הווניל?
כן, הווניל רק מוסיף טעם.
האם אוכל להשתמש בחמאה מזויפת?
זה לא יעבוד טוב עם המתכון הזה.
מה צריכה להיות הטמפרטורה בעת אפיית העוגיות האלה?
350 מעלות צלזיוס.
האם אוכל להשתמש במרגרינה?
שימוש במקל מרגרינה (לא מרגרינה באמבט) יכול לעבוד במקום החמאה.
האם אתה צריך לתת לזה להתקרר?
כן.
l-groop.com © 2020