כיצד להכין פיצה מקמח מלא קל

פיצה מקמח מלא מיוצרת באמצעות קמח מלא. קמח זה עדיין מכיל את כל הדגן כשהוא נטחן, מה שהופך אותו לבחירה בריאה יותר מכיוון שהוא מכיל את כל החלבון, המינרלים והוויטמינים הנמצאים בדגנים המלאים. [1] קמח מקמח מלא גם נוטה להיות בעל טעם מלא יותר, מה שהופך את הפיצה לטעימה יותר, כמו גם לעזור לך להרגיש מלא יותר מוקדם יותר. בעזרת המתכון שמופיע במאמר זה, תוכלו להוסיף כל תוספות שתבחרו, ומאפשרות לכם להתאים את הפיצה לתזונה המועדפת עליכם.

מכינים את הבצק

מכינים את הבצק
מחממים תנור לחום של 220 מעלות צלזיוס / 425 מעלות צלזיוס / סימן גז 7.
מכינים את הבצק
מערבבים את הקמח והמרגרינה. שמים את הקמח והמרגרינה בקערת ערבוב גדולה יחד. בעזרת האצבעות שלך, מערבבים עד שהתערובת הופכת לפירורים.
מכינים את הבצק
מערבבים פנימה את החלב. בעזרת מזלג מערבבים פנימה את החלב עד שהתערובת המתפוררת הופכת לבצק.
  • אם הוא עדיין מתפורר, הוסף עוד מעט חלב.
מכינים את הבצק
יוצרים את הבצק לכדור. השתמש בידיים שלך כדי לעצב את הבצק בעדינות.
  • אם אתה רוצה פיצה אחת גדולה, הפוך את כל הבצק לכדור אחד.
  • אם רוצים פיצות מרובות קטנות יותר, חלקו את הבצק לכדורים קטנים יותר.
מכינים את הבצק
מרדדים את הבצק. מורחים קמח על השולחן ומשטחים אותו תחילה עם הידיים, ואז מגלגלים אותו בעזרת מערוך. זה אמור להסתיים בעובי של כ- 1 ס"מ (⅜ ").

הוספת תוספות

הוספת תוספות
מורחים את פירה העגבניות על הבסיס. נסה לכסות את מרבית הפיצה, ולהשאיר בערך 2-3 ס"מ (1 ") סביב הקצה כקרום.
הוספת תוספות
מפזרים את הגבינה המגורדת על הפיצה. מפזרים כמה שרוצים; יש אנשים שלא אוהבים הרבה גבינה מלמעלה, וגם זה בסדר. אם אתם אוהבים גבינה, מפזרים מספיק גבינה כך שבקושי תוכלו לראות את פירה העגבניות.
הוספת תוספות
הוסף תוספות שתבחר. ראה את ההצעות המפורטות למעלה, או פשוט תן לדמיון שלך לזרום ולעשות שילובים חדשים שמעולם לא ניסית בעבר. זה החלק בו אתה יכול להיות הכי יצירתי, שהוא תמיד דבר מהנה במטבח. הוסף כמה או כמה מעט תוספות שתרצו, והקפידו לא להוסיף יותר מדי או שהפיצה לא תהיה קלה לאכילה.
  • דאגו למקם תוספות כבדות יותר כמו עוף, נקניק או בצל מתחת, וקלות יותר כמו תרד, פלפלים או מתוק מלמעלה.
  • הקפידו לבשל מראש כל בשר (למעט פלפלוני). בעודם בתנור, נתחי הבשר יתחממו אך לא יבשלו כראוי.

אופים את הפיצה

אופים את הפיצה
בדוק שאתה מרוצה ממה שהוספת, ואז הכנס את הפיצה שלך לתנור.
אופים את הפיצה
אופים כ-10-15 דקות או עד שהגבינה מבעבעת ופשוט מתחילה להשחים.
אופים את הפיצה
תיהנו מהפיצה הבריאה והבית שלכם! תרגישו גאים שרק הכנתם פיצה בריאה, מזינה וטעימה במיוחד.
מכיוון שהפיצה הזו מקמח מלא, יתכן שהיא לא תטעם בדיוק כמו הפיצה שאליה אתם רגילים. עם זאת לא לוקח זמן להתרגל לטעם החדש ותגלו שהוא משאיר אתכם מרוצים מוקדם יותר.
מיקום מתלה יכול להשפיע על פריכות הבסיס. לפיצות מבצק דק, קרוב יותר לראש עשוי להיות טוב יותר אם אתם מבשלים את הפיצה על אבן פיצה מחוממת מראש, זכרו כי התוספות השרופות מספקות אוכל בלתי אכיל, אז צפו בזהירות. [2] אם אתה משתמש במגש פיצה מתכתי, שמור את הפיצות / ים על המתלים / אמצעיים / התחתונים, זכור שוב שבסיסים שרופים מייצרים פיצות בלתי אכילות, אז שוב, היזהר בזהירות.
זכור לשמור את המתכון לשימוש עתידי.
l-groop.com © 2020