כיצד להכין ביצ'י ביצה (ביצים מקושקשות בסגנון הודי)

בורג'י ביצה הוא מתכון ביצים מקושקשות מהיר וטעים. מנה זו מכינה מילוי כריך נפלא, אך היא גם טעימה בפני עצמה או כבן לוויה למנות ארוחת בוקר אחרות. המשך לקרוא מתחת לקפיצה כדי להתחיל להפוך את החביב המלוכלך הזה.
שוברים ומקציפים ביצים ושומרים אותם בצד. אתה יכול להוסיף ביצה מלח אם תרצה בכך.
מחממים שמן בווק, מוסיפים את הזירה.
ברגע שהזיירה נוצצת, הוסיפו את כורכום, ממרח שום ג'ינג'ר ואת הבצל.
לטגן את הבצלים עד שהם בצבע חום בהיר.
מוסיפים את העגבניות, המלח ואבקת הצ'ילי האדומה.
ברגע שהעגבניות מבושלות (יש לרסק אותן לחלוטין) מוסיפים את הביצים. מערבבים במרץ וברציפות.
הביצה תיערך ותספוג את טעם הרוטב. מבשלים את הביצים עד שהרוט מתייבש.
הבורג'י של הביצה שלך מוכן.
כמה ביציות עלי להשתמש בשמונה אנשים?
זה תלוי בתיאבון של האורחים שלכם. אתה יכול להשתמש בביצה אחת לאדם או לשלוש, אבל כלל אצבע טוב הוא שתיים וחצי ביציות לאדם.
האם אני מוציא את הזרעים מהעגבנייה או לא?
כן, עליכם להסיר את הזרעים.
אתה יכול לעשות את זה חריף או תפל כמו שאתה רוצה על ידי שינוי התבלינים.
זה גם עושה מילוי פרטה נהדר.
אתה יכול להכין מזה כריך.
הוספת חצי כף מים תעשה את העבודה, ומעניקה מרקם רך.
אם מקציפים את הביצים בכשתי כפות חלב, וכף שמנת אחת, הבורג'י ייצא רך וטעים יותר.
אל תחממו יותר מדי את השמן לפני שתוסיפו את הזירה. זה צריך להיות חם ולא מהביל.
כורכום והשומן המשמש בכלי, יצפו את הכלי שלכם. אם אתה רוצה להיפטר מהציפוי הזה בסוף, פשוט שפשף את הכלי במעט תמרינד.
l-groop.com © 2020