איך להכין מרק טיפת ביצה

מרק טיפת ביצה, או מרק פרחי ביצה, היה זה זמן רב מועדף במסעדות סיניות. אנשים רבים תמיד רצו לנסות להכין את המנה, אך חששו כיצד יתברר. יצירת מרק טעים וחוטי ביצה מושלמים ומושלמים מפחיד, אבל עם קצת תרגול ומאמץ, גם אתם תוכלו ליהנות מהגרסה שלכם משלכם למרק טיפת ביצה. ההכנה מינימלית וזמן הבישול לא יסתכם יותר מעשר דקות, ולכן מתכון זה בטוח יהפוך לאחד המועדפים האמינים ביותר שלכם. זמן הכנה: 5 דקות זמן בישול: 10 דקות משרת 3 עד 4 אנשים
הביאו את המרק או הציר לרתיחה. יש לעשות זאת בסיר או בווק עמוק. השתמש בכל הכלי שאתה הכי נוח איתו, מכיוון ששימוש בסיר במקום בווק לא ישפיע על תוצאות הסיום שלך.
מערבבים פנימה את המלח והפלפל הלבן. זה גם הזמן להוסיף את שמן השומשום, אם בכוונתכם להשתמש בו.
המשיכו לבשל את המרק עוד דקה ואז כבו את האש. כיבוי החום יאפשר לביצים להגיע למרקם "משיי" נחשק.
מוזגים לאט לאט את הביצים.
  • צרו את המראה הביצי “המגורר” על ידי מסננים את הביצים לאטם למרק דרך מזלג או מקלות אכילה, ובמקביל להקציף אותן ביד השנייה. יש להחזיק את המזלג או מקלות האכילה בין שמונה לעשרה סנטימטרים מעל הסיר.
  • כדי להפוך את הביצים להראות כמו סרטים במקום קרעי, מערבבים את הביצים בכיוון השעון אך עשו זאת בקצב איטי, יציב ומבוקר. יש להקפיד לא לתת לזרמי הביצים לגעת יתר על המידה, מכיוון שזה יגרום לביצים גושניים ולא מושכים.
מקשטים את היצירה שלך עם בצל או נודלס אטריות מיין, ברגע שהביצים נוצרו (כלומר הן מבושלות לחלוטין). הגש חם.
האם אוכל להוסיף עוד תבלינים כמו צ'ילי?
כן, להוסיף צ'ילי תאילנדי, גזר, רוטב סויה ודבש, להנמיך אש ולבש.
אפילו כשמערבבים במהירות את הביצה, אתה עדיין צריך לשמור על תנועות ההקלה שלך באור הנוזלי. זה ימנע מלהיווצר בועות במנה שלך.
לקבלת מרק סמיך וסמיך יותר, נסה זאת: מערבבים בערך שתיים או שלוש כפות של [[הפוך הדבק קורנפלור | קורנפלור עם 1/2 כוס מים. הוסף את זה למרק לפני שמכבים את האש.
למרק מתון ומתוק יותר, החליפו כמות שווה של סוכר לפלפל הלבן.
נסה להוסיף אפונה למרק שלך לקבלת טעם וצבע נוספים. פשוט להוסיף למרק 1/2 כוס אפונה קפואה לאחר הוספת המלח והפלפל הלבן. נותנים למרק להתבשל כשתי דקות נוספות בערך, ואז המשיכו עם השלב הבא. ניתן להוסיף גזר בשלב זה, אך יש לבשל אותם כמעט לחלוטין לפני שמכניסים למרק.
l-groop.com © 2020