כיצד להכין צ'יפס שוקולד ללא ביצה אמרנט ועוגיות שיבולת שועל

אוהבים את הטעם האלוהי של עוגיה טרייה מהתנור? אפיית עוגיות היא בבית די קלה ופשוטה, עם מתכון טוב. בסך הכל ניתן לאפות 2 תריסר עוגיות תוך 25-30 דקות (15 דקות להכנתן ו 10 דקות זמן אפייה). התחל בשלב 1 לאפות חבילה של עוגיות שוקולד צ'יפס ללא ביצה פריכות לחלוטין, ותיהנו לאכול אותן.
קחו שתי קערות גדולות. בקערה הראשונה מסננים יחד את כל הקמח, הסולת, אבקת האפייה והסודה לשתייה. שמור בצד.
בקערה השנייה מקציפים חמאה ואבקת סוכר עד לקבלת תערובת בהירה ופומפית. מערבבים פנימה תמצית וניל ומקציפים עוד 2-3 דקות נוספות.
מערבבים בעדינות את תערובת הקמח המסוננת לתערובת הרטובה בעזרת האצבעות. מערבבים קלות עם קצות האצבעות והתערובת צריכה להיות דומה לפירורי לחם. אפשר להשתמש בחלב טיפה אחר טיפה להכנת בצק רך.
עוטפים את הבצק הרך בניילון נצמד / נצמד. שמור במקפיא לפחות 30 דקות (או למשך לילה).
הסר את בצק העוגיות לפחות 15-20 דקות לפני האפייה. ברגע שהבצק הופך רך, מגלגלים פנימה את עוגיות השוקולד צ'יפס והלוש אותו באטיות. יוצרים כדורים קטנים מבצק העוגיות ומשטחים אותם בדיסקיות העוגיות.
מחממים תנור לחום של 180 מעלות ושומנים מגש אפייה.
הניחו את דיסקי העוגיות 1 ”זה מזה, וגם מהצדדים של המגש.
פירסו את השכבה העליונה של העוגיות בעזרת מזלג או סכין.
מקשטים עם עוד שוקולד צ'יפס, במידת הצורך.
אופים 10 - 12 דקות או עד להזהבה. כמה זמן תלוי בדיוק בעובי העוגיות שלך.
מצננים אותם לחלוטין על מתלה תיל. אחסן אותם במיכל אטום.
סיים!
תחליף 50% מכל קמח המטרה עם קמח מלא אם תרצה בכך.
ניתן להחליף סוכר חום בהיר במקום אבקת סוכר.
אם אינך משתמש באמרנט או בקמח מלא, אינך צריך להשתמש בחלב כדי להיקשר.
נסה את המבחן 'עשה' - העוגיות צריכות להיות יציבות בחלקו העליון ורכות בחלק התחתון.
l-groop.com © 2020