איך להכין קאפקייקס ללא ביצה

הכנת קאפקייקס ללא ביצה אולי נשמעת מעט מגוחכת, אבל זה באמת ממש קל למצוא מתכונים ללא ביצים או להתאים את עצמך. זה יכול להועיל אם אתם אלרגיים לביצים, טבעוניים, הימנעות מביצים או סתם מתעניינים כיצד עשויה להתברר קאפקייק ללא ביצה. רוטב תפוחי עץ, בננות ותחליף ביצים הם כל הדרכים הנהדרות להחליף ביצים במתכוני הקאפקייקס שלכם. מקציפים חבילה של קאפקייקס ללא ביצה והשתמשו במתכון ההקצפה המועדף עליכם כדי לסיים אותם. אתה תגלה שאתה אפילו לא מתגעגע לביצה!

הכנת קאפקייקס וניל ללא ביצה בעזרת רסק תפוחים

הכנת קאפקייקס וניל ללא ביצה בעזרת רסק תפוחים
מחממים תנור מראש. הפעל את התנור לחום של 175 מעלות. מוציאים פח מאפין 12 כוס ומניחים בכל חור ספינות מאפין. אם אין לך ספינות מאפין, משמנים וקמח את החורים או ריסס אותם בתרסיס לבישול.
  • כדי להקל על הקאפקייקס עוד יותר קל לשקול לרסס את ספינות המאפינס בתרסיס לבישול. זה יכול גם לעזור להם להשחים בצורה אחידה יותר במהלך האפייה.
הכנת קאפקייקס וניל ללא ביצה בעזרת רסק תפוחים
מערבבים את החומרים היבשים. הכניסו את כל החומרים היבשים לקערה בינונית והקציפו אותם למשך כ- 30 שניות. זה ישבור את כל הגושים, יש לסנן את הקמח ולחלק את החמצה. כדי להכין 12 קאפקייקס וניל ללא ביצה, תזדקק לרכיבים היבשים האלה:
  • 1 1/2 כוס (180 גרם) מקמח העוגה
  • 1/2 כפיות סודה לשתייה
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • 1 קורט מלח
הכנת קאפקייקס וניל ללא ביצה בעזרת רסק תפוחים
שלב את החמאה והסוכר לפני הוספת רוטב תפוחים. בקערת ערבוב נפרדת בגודל בינוני, שמים את 1/2 כוס (115 גרם) החמאה עם 1/2 כוס (100 גרם) סוכר. מקציפים אותם מספר דקות עד שהתערובת בהירה ופומפית. קח מרית גומי וקפל פנימה 1 1/4 כוס (236 גרם) של רסק תפוחים לא ממותק. [1]
  • הימנע מערבב את רוטב התפוחים יותר מדי או שתערובת החמאה והסוכר תהפוך צפופה. פשוט קפלו את רוטב התפוחים, בעזרת תנועה מתפתלת עם פרק כף היד, תפיק קאפקייקס קלילים ומרופפים.
הכנת קאפקייקס וניל ללא ביצה בעזרת רסק תפוחים
מערבבים פנימה את החלב. מערבבים 1/2 כוס (120 מ"ל) חלב למרכיבים הרטובים. מערבבים בעדינות את החלב כך שישולב עם החמאה, הסוכר ורוטב התפוחים שלך. התערובת תיראה רזה מאוד ורטובה. לא אמורים להיות גושים. [2]
  • אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב. קחו בחשבון שהחלב העשיר בשומנים יכין קאפקייקס עשירים יותר.
הכנת קאפקייקס וניל ללא ביצה בעזרת רסק תפוחים
הוסף את החומרים היבשים לחומרים הרטובים. קח את קערת החומרים היבשים והוסף בזהירות את החומרים היבשים לקערת החומרים הרטובים שלך. מערבבים את החומרים היבשים בעזרת מרית גומי. מערבבים עד לאיחוד החומרים המלאים. [3]
  • בלילת הקאפקייקס עדיין תהיה מעט נוזלת וחלקה.
הכנת קאפקייקס וניל ללא ביצה בעזרת רסק תפוחים
מחלקים את הבלילה בין פח המאפינס. השתמש בכף מדידה, כפות או סקופ עוגיות כדי למלא את ספינות המאפין שלך או חורי המאפין המשומנים בבלילת הקאפקייקס. מלאו כל חור מאפין או אניה בשני שליש מלא בבלילת הקאפקייקס. [4]
  • קל לשימוש בכוסיות העוגיות בעת מילוי הספינות. תלוי בגודל סקופ העוגיות שלך, יתכן שתזדקק לכמה כוסות בלילה עבור כל אניה או חור.
הכנת קאפקייקס וניל ללא ביצה בעזרת רסק תפוחים
אופים עוגות וניל ללא ביצה. מכניסים את פח המאפין המלא לתנור שחומם מראש ואופים את הקאפקייקס למשך 15 עד 20 דקות. בדוק את הקאפקייקס כדי לבדוק אם זה נעשה על ידי הכנסת בוחן לעוגה או קיסם במרכז הקאפקייקס. אם זה יוצא נקי, הקאפקייקס אפויים. אם זה יוצא עם הבלילה הדבוקה אליו, הקאפקייקס צריכים לאפות יותר. [5]
  • הוסף רק כמה דקות זמן אפייה לקאפקייקס שלך והמשיך לבדוק אם הם מסתיימים.
הכנת קאפקייקס וניל ללא ביצה בעזרת רסק תפוחים
מצננים את הקאפקייקס. מוציאים את הקאפקייקס מהתנור ונותנים להם להתקרר בפח המאפין כמה דקות לפני שמוציאים אותם אל מתלה קירור. תן לקאפקייקס להתקרר לחלוטין לפני שמקציף אותם או אוכלים אותם. [6]
  • אחסן את הקאפקייקס במיכל אטום עד שאתה מוכן לאכול אותם או להקציף אותם. אתה יכול להשתמש כמעט בכל טעם של ציפוי כדי לסיים את הקאפקייקס וניל ללא הביצה.

הכנת קאפקייקס שוקולד ללא ביצים בעזרת בננות

הכנת קאפקייקס שוקולד ללא ביצים בעזרת בננות
מחממים תנור מראש. הפעל את התנור לחום של 175 מעלות. קח פח מאפין 12 חור ושמן אותו וקמח אותו. אתה יכול גם למקם את מחבת המאפין עם ספינות קאפקייקס או פשוט להשתמש בתרסיס לבישול. [7]
  • ניתן גם לרסס את ספינות הקאפקייקס כך שיתקלפו בקלות מהקאפקייקס.
הכנת קאפקייקס שוקולד ללא ביצים בעזרת בננות
שלב את החומרים היבשים שלך. מניחים את החומרים היבשים בקערה בינונית ומקציפים לשילובם. אתה לא אמור להיות מסוגל לראות גושים וצריך לחלק את הקקאו באופן שווה כך שהתערובת תהיה בצבע חום בהיר. שים את החומרים היבשים האלה בקערה: [8]
  • 1 1/4 כוסות (156 גרם) מקמח לכל המטרה
  • 1/3 כוס (40 גר ') אבקת קקאו
  • 1 1/2 כפית אבקת אפייה
  • כפית סודה לשתייה
  • 1/2 כפיות מלח
הכנת קאפקייקס שוקולד ללא ביצים בעזרת בננות
מערבבים יחד את החומרים הרטובים. הכניסו לקערה גדולה נפרדת 2 בננות מחוסות וחצי כוס (100 גרם) סוכר גרגירי. מערבבים אותם זה בזה. מערבבים את המרכיבים הרטובים הבאים: [9]
  • 1/4 כוס בתוספת 2 כפות (82 גרם) שמן צמחי
  • 1/2 כוס (120 מ"ל) חלב
  • כפית תמצית וניל
הכנת קאפקייקס שוקולד ללא ביצים בעזרת בננות
מערבבים יחד את בלילת הקאפקייקס השוקולד ללא ביצה. הוסף לקערה הגדולה של החומרים הרטובים שלך מעט מתערובת החומרים היבשים ומערבב אותה יחד בעזרת מרית גומי או כף עץ. מוסיפים את שאר החומרים היבשים ומערבבים את הבלילה עד שאין גושים או כיסי קמח. [10]
  • אם אתה רוצה קצת קראנץ 'בקאפקייקס שלך, אתה יכול להוסיף 1/2 כוס אגוזים קצוצים. אם אתה רוצה טעם שוקולד חזק יותר, הוסף 1/2 כוס שוקולד צ'יפס.
הכנת קאפקייקס שוקולד ללא ביצים בעזרת בננות
ממלאים ואופים את הקאפקייקס. מלאו את ספינות המאפין או החורים כך שיהיו שלושת-רבעי הבלילה. אופים את הקאפקייקס למשך 15 עד 17 דקות בתנור שחומם מראש. בודק עוגה צריך להתרחק נקי אם תוקח איתו את המרכז של הקאפקייקס. אם לא, תן להם לאפות עוד כמה דקות ואז לבדוק אותם שוב. [11]
  • תן לקאפקייקס להתקרר לחלוטין על מתלה תיל לפני שאתה מקציף אותם עם ציפוי או ציפוי לבחירתך.

הכנת מתכון משלך ללא ביצים

הכנת מתכון משלך ללא ביצים
החלף ביצים לרטיבות. שקול את מתכון הקאפקייקס שתרצה להתאים. אם השארת את הביצה או הביצים מהמתכון שלך, הבלילה תהיה יבשה? לוחמי הקאפקייקס צריכים להיות חלקים ונוזל מעט. אם הבלילה שלך תהיה יבשה, עליך להחליף את הביצים במרכיב אחר שיספק לחות לבלילה. שקול להגדיל את סודה לשתייה / אבקת אפייה ב- 25 עד 50 אחוז ולהחליף ביצה אחת ב: [12] [13]
  • מיץ פירות
  • 1/4 כוס חלב או מים
  • 1/4 כוס מחית פירות (כמו בננות מחית, רוטב תפוחים לא ממותק, שזיפים מיובשים או תמרים)
הכנת מתכון משלך ללא ביצים
השתמש בתערובת של טופו ויוגורט. במקום להשתמש בביצים במתכון שלך, מערבבים יחד חלקים שווים של יוגורט רגיל וטופו משי עד שהם משתלבים לחלוטין. השתמש ב -1 / 4 כוס מהתערובת הזו כדי להשוות ביצה אחת במתכון הקאפקייקס שלך. [14]
  • אסור להשתמש בזה כמחליף ביצה אם המתכון שלך דורש 3 ביצים או יותר. אם המתכון דורש הרבה ביצים, פשוט השתמשו במוצר תחליפי ביצה.
הכנת מתכון משלך ללא ביצים
השתמש בתחליף ביצה. אתה יכול לקנות תחליף ביצה מסחרי מהמכולת (במעבר האפייה). עקוב אחר הוראות היצרן כדי לערבב אותה. כנראה שתצטרך לערבב יחד 1 1/2 כף מאבקת תחליף הביצה היבשה עם 2-3 כפות מים חמים כדי להיות שווה לביצה אחת. [15]
  • תחליף ביצה הוא בחירה טובה אם אתה דואג לסוגים אחרים של תחליפים שמשנים את טעם המתכון שלך. תחליף ביצה לא ישנה את טעם הקאפקייקס שלך.
באיזו טמפרטורה עלי לאפות אותו?
שניהם אופים בחום של 350 מעלות (175 מעלות צלזיוס).
כמה מנות עושה מתכון זה?
כל אחד מהם מכין 12 קאפקייקס.
אם ברצונך להחליף דברים לאחר ששלטת בקאפקייקס ללא ביצה, נסה להכין עוגה ללא ביצה הבא!
l-groop.com © 2020