כיצד להכין יריות ג'וגניות של ביצים

Eggnog הוא אחד ממשקאות החתימה של עונת החורף בחורף. לצילום מהנה וחגיגי, תוכלו לשלב ביצה עם ג'לטין, תבלינים, ושלל אלכוהולים. רום, אמרטו וברנדי משמשים בדרך כלל בצילומי ג'ו של אגוזי מלך לטיול טעים בחג.

הכנת יוגות ג'ום של רום

הכנת יוגות ג'ום של רום
הפרד את הביצים שלך. לפצח כל ביצה מעל קערה. לאחר מכן, העבירו בזהירות את חלמון הביצה קדימה ואחורה בין כל הקליפות, ותנו ללבן לרוץ לקערה. בסיום, הניחו את החלמונים בצד קערה נפרדת. [1]
הכנת יוגות ג'ום של רום
להקציף את החלבונים שלך. השתמש במיקסר לעמוד אם יש לך כזה. הכניסו את הביצים למיקסר וערבבו אותן במהירות נמוכה כ -30 שניות או עד שהן קצף. ברגע שהביצים קצפות, הפכו את המערבל למהירות גבוהה. המשך לערבב את החלבונים שלך למשך 90 שניות. [2]
  • אם אין לך מערבל מעמד, אתה יכול להשתמש במערבל יד חשמלי במקום.
הכנת יוגות ג'ום של רום
הוסף חצי מהסוכר שלך במהירות בינונית. להוסיף לתערובת 1 ו -1 / 4 כוס (300 מ"ל). שמור על המיקסר ומקפיץ את הסוכר למשך כ -30 שניות. לאחר מכן, השתמש במרית כדי לגרד את החלבונים מצד הקערה ולערבב הכל כמה שניות נוספות במידת הצורך. בסיום, הסר את הקערה מהמיקסר והניח אותה בצד לעת עתה. [3]
הכנת יוגות ג'ום של רום
טורפים את החלמונים ואת יתרת הסוכר. מוסיפים לקערה חדשה את החלמונים ואת יתרת הסוכר (1 ו -1 / 4 כוס / 300 מ"ל). מקציפים את התערובת במהירות בינונית גבוהה כשתי דקות. בתערובת צריכה להיות צבע צהוב בהיר ומרקם דמוי סרט בסיום. [4]
הכנת יוגות ג'ום של רום
הוסף את החלב והשמנת שלך לתערובת החלמונים. כשהמיקסר עדיין פועל, הוסף את החלב והשמנת שלך. העבר את המהירות לנמוכה ושמור על המיקסר עד לשילוב אחיד של כל המרכיבים. [5]
הכנת יוגות ג'ום של רום
מערבבים את הג'לטין עם מחצית מתערובת החלמונים. מכבים את המערבל ושופכים בערך מחצית מתערובת החלמונים לקערה נפרדת. מפזרים את הג'לטין מעל החלק העליון של התערובת. הניחו את הקערה בצד למשך חמש דקות כך שהג'לטין ייספג, כלומר לא תראו את הג’לטין בחלק העליון של הקערה. [6]
הכנת יוגות ג'ום של רום
הוסף את הרום לתערובת החלמונים שנותרה. החזירו את המחצית השנייה של תערובת החלמון לקערת הערבוב והכניסו למיקסר לעמוד. שופכים את הרום שלך לתערובת החלמונים ומערבבים על מהירות נמוכה למשך 30 שניות. [7]
הכנת יוגות ג'ום של רום
מחממים את תערובת החלמונים. מעבירים את תערובת הג'לטין והחלמון לסיר. מבשלים אותו על אש נמוכה תוך הקצפה מתמדת עד להמסת הג'לטין. תן לזה להתקרר שתי דקות ברגע שהג'לטין מומס. [8]
הכנת יוגות ג'ום של רום
שלב את כל המרכיבים. הוסף את תערובת החלמון והג'לטין לתערובת החלמונים והרום שלך. מערבבים הכל יחד במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. לאחר מכן, כבו את המיקסר. הוסף את אגוז המוסקט ומערבב בעזרת כף עד שהוא משולב במלואו. [9]
הכנת יוגות ג'ום של רום
עשה את הצילומים שלך. העבירו את תערובת החלמונים שלכם למיכל עם זרבובית. מלא את כל כוסות הצילום שלך ממש מתחת לגבולות עם התערובת. מקררים את הזריקות במשך שמונה שעות כך שיקבעו. [10]
  • להסרת היריות, הרץ סכין בין הזריקות לזכוכית. כשאתה הופך את הזכוכית על הפוך, הזריקות צריכות להחליק החוצה.

הכנת יריות של אגרטו של אמרטו

הכנת יריות של אגרטו של אמרטו
שלב את הביצה והג'לטין. הוסף את הביצה שלך לסיר. מפזרים את הג'לטין על גבי הביצה. נותנים לו להשרות למשך דקה עד שתיים או עד שהתערובת נראית מעט כמו רוטב תפוחים. [11]
הכנת יריות של אגרטו של אמרטו
מחממים את תערובת הביצה / הג'לטין. הניחו את תערובת הביצה על ראש הכיריים. מחממים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד. מחממים את התערובת עד להמסת הג'לטין. כשמומס, לא תוכל עוד לראות את אבקת הג'לטין. [12]
הכנת יריות של אגרטו של אמרטו
הוסף את האלכוהול. הסר את התערובת שלך מהאש. שופכים פנימה את האלכוהול ומערבבים אותו לתערובת הביצים. [13]
הכנת יריות של אגרטו של אמרטו
מלא את משקפי הזריקה שלך. שופכים את התערובת שלך למיכל עם זרבובית, כמו כוס מדידה זכוכית או פלסטיק. מלא את כל כוס הזריקה מתחת לתוחם עם התערובת. [14]
הכנת יריות של אגרטו של אמרטו
מקרר את צילומי הלילה שלך. הניחו את הצילומים על מגש אפייה או משהו דומה. הכניסו אותם למקרר למשך הלילה כך שיוכלו להגדיר. [15]
  • כדי להסיר את הצילומים ברגע שנקבעו, החלק את הסכין בין קצה היריות לזכוכית. סובבו את המשקפיים והצילומים אמורים להחליק החוצה.
הכנת יריות של אגרטו של אמרטו
Top עם קצפת ואגוז מוסקט. לאחר קביעת הצילומים, הדביקו אותם עם בובת קצפת. ואז, מפזרים מעט אגוז מוסקט מעל הקצפת. [16]

הכנת יוגנד ג'לו של ברנדי

הכנת יוגנד ג'לו של ברנדי
שלב את הג'לטין ואת הביצה. שופכים את החלבית לסיר. מפזרים את הג'לטין מעל הביצה. תן לזה לשבת שתי דקות. [17]
הכנת יוגנד ג'לו של ברנדי
מחממים את הביצה על ראש הכיריים. הניחו את הביצה שלכם על הכיריים בחום בינוני. מחממים את הביצה, תוך ערבוב מתמיד, עד שהג'לטין נספג. כבר לא תוכל לראות את אבקת הג'לטין ברגע שהוא ייספג. [18]
הכנת יוגנד ג'לו של ברנדי
מערבבים פנימה את הברנדי שלך. הסר את תערובת הביצה שלך מהתנור. שופכים את הברנדי שלך לתערובת הביצים. מערבבים עם כף עד לקבלת תערובת אחידה של החומרים. [19]
הכנת יוגנד ג'לו של ברנדי
מלא את משקפי הזריקה שלך. העבר את תערובת הביצה שלך למיכל עם זרבובית. מלאו כל כוס זריקה רק עד תום עם התערובת. [20]
הכנת יוגנד ג'לו של ברנדי
מקרר את צילומי הלילה שלך. הניחו את כוסות הזריקה שלכם על מגש אפייה או משהו דומה. הניחו אותם במקרר למשך הלילה להגדרה. [21]
  • כדי להסיר את הצילומים שלך ברגע שהם מוגדרים, הרץ סכין בין הצד של הזכוכית והזריקה. הפוך את הכוס הפוכה. הזריקה צריכה להחליק החוצה.
הכנת יוגנד ג'לו של ברנדי
מקשטים את הצילומים שלך להגשה. העלי את הצילומים שלך עם קופת קצפת ואז פזר מעט אגוז מוסקט מעל הקצפת. אם תרצו תוכלו להוסיף גם מקל קינמון קטן לצילום. [22]
הכנת יוגנד ג'לו של ברנדי
סיים.
l-groop.com © 2020