כיצד להכין חטיפי חצילים

פריטי חציל (חציל) הם פריט צד מהיר וקל להכנה שניתן לאכול עם אורז ותבשילי בשר אחרים, או אפילו לבד כחטיף או מנה עיקרית צמחונית. למרות שהוא לא ירק אהוב על אנשים רבים, מתכון זה יבטיח כי החציל גם מעורר תיאבון וגם טעים.
פורסים את החציל לפרוסות בעובי 3 מ"מ (1/8 אינץ ', או 1/3 ס"מ). אתה יכול לפרוס בסיבובים או באורכים; ההעדפה היא שלך אבל פרוסות עגולות נוטות להיות קלות יותר לטפל בהן.
משרים במים מומלחים למשך 10 דקות.
  • מסננים לאחר 10 דקות והשאירו לצד אחד לשימוש מאוחר יותר.
טורפים את הביצה עם רבע כפית מלח משובח. מוסיפים את אבקת הפלפל לביצה טרופה ומקציפים בעדינות.
  • טובלים את פרוסות החציל בבלילת הביצה.
מעיל את הפרוסות הטבולות בפירורי הלחם. הכניסו את פירורי הלחם לקערה רחבה או לצלחת שטוחה והניחו את הפרוסות ישירות לפירורי הלחם, ואז התהפכו לציפוי הצד השני.
  • שכב על מגש או צלחת בזמן ההמתנה לטיגון. שמור על מגש או צלחת זה קרוב לתנור כדי להקל על השימוש.
מטגנים את פרוסות החציל המצופה בשמן עד להזהבה בצבע.
מסננים את השמן מכל טיגון על נייר שעווה, מגבת מטבח או קרטון.
מגישים. ניתן לאכול פריטי חצילים ולהגיש בדרכים רבות ומגוונות ויצירתיות. ניתן להגיש אותם כארוחה משל עצמם, בליווי סלט וירקות, או שניתן להגישם כמנה לצד.
  • הם מכינים חטיפים נהדרים.
  • חמוצים, מיונז בטעמים, ורטבים מסתדרים היטב עם פריטות חצילים.
  • הגישו עם ירקות כארוחה צמחונית טעימה כאשר צמחונים מופיעים ללא אזהרה.
האם ניתן לאפות את החציל במקום לטגן?
כן, אבל זה עשוי לשנות את המרקם.
האם ניתן להקפיא את המתכון הזה?
כן, אפשר להקפיא את פריטי החצילים האלה.
מהם קצות החציל?
הגמבים הם זרעים קטנים הנמצאים ברחבי החציל. בזנים מסחריים כמעט ולא ניתן להבחין בהם, אך בחציל בר הם לרוב כה גדולים עד שיש צורך להסירם או לאכול אותם מסביב.
קמח לחם או קמח עוגה יכולים לשמש כחלופה לפירורי לחם.
פרוסות תפוחי אדמה עבות 3 מ"מ יכולות לשמש גם כחלופה לחציל. במקרה זה המנה תיקרא פריטי תפוחי אדמה.
יש לנקוט באמצעי בטיחות נאותים בעבודה עם שמן חם.
l-groop.com © 2020