כיצד להכין רוטב פסטה חצילים

רוטב פסטה חצילים הוא דרך טעימה להשתמש בחציל שלך במנה בריאה וקלה.
חותכים את החציל לפרוסות בעובי של 1/2 ס"מ ומפזרים מלח. לערום מחדש את הפרוסות ולתת לשבת במשך 20 דקות. טפטו היטב במגבות נייר כדי להסיר עודפי נוזלים. חותכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '.
מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. כשהוא חם, מוסיפים שום ומטגנים כדקה, או עד שהשום ריחני.
מוסיפים לסיר חציל ומלח ופלפל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהחציל מתחיל להיות שקוף.
יוצקים פנימה מרק עוף וטימין. מכסים את התבנית. מערבבים מדי פעם עד שהחציל רך והרוטב בעל מרקם רטב. הוסף עוד מים אם זה צמצם יותר מדי.
מסירים מהאש. מועכים רוטב עם מזלג לעקביות הרצויה. מוסיפים עלי בזיליקום ועגבניות ומגישים על הפסטה. מפזרים גבינת פרמזן.
תהנה!
אפשר להחליף אורגנו לטימין במנה מעט שונה.
לעגבניות צלויות טריות: חותכים כמה עגבניות לשניים, מזלפים שמן זית ומפזרים מלח ופלפל. הניחו את הצד בצד העור כלפי מעלה על תבנית אפייה ואופים בחום של 400 מעלות למשך כרבע שעה, או עד שנראה שהם סיימו.
שיטה זו עובדת עבור מספר ירקות שונים - נסו קישואים או כרובית עם תבלינים תואמים.
וודא שיש לך מספיק מלח; זה המפתח למנה.
l-groop.com © 2020