כיצד להכין חומץ סמבוק

ניתן להשתמש בחומץ סמיק במקום חומץ בלסמי. זה חומץ נחמד וחלק.

השבוע הראשון

השבוע הראשון
הכניסו את הגרגרים לקערה עמוקה ולא מתכתית. או להכניס אותם לחרוק.
השבוע הראשון
מרסקים את הגרגרים עם כף עץ. שופכים את החומץ על התותים הכתושים.
השבוע הראשון
מכסים את הגרגרים הכתושים במכסה. עזבו למשך שבוע ויותר; מערבבים מדי יום.

מחמם את הנוזל

מחמם את הנוזל
מסננים את הנוזל התלול. מודדים את החומץ ושופכים אותו לסיר.
מחמם את הנוזל
מודדים את הסוכר. כפי שצוין במרכיבים, מודדים 350 גרם סוכר ל 600 מ"ל נוזלים.
מחמם את הנוזל
מחממים בעדינות (אש נמוכה). בוחשים באופן קבוע עד להמסת הסוכר.
מחמם את הנוזל
להרתיח. ברגע שהסוכר מתמוסס, הביאו לרתיחה. הרתיחו במהירות במשך 10 דקות.

בקבוק החומץ

בקבוק החומץ
שופכים את החומץ לבקבוקים מעוקרים. אטמו עם מכסה או פקק.
בקבוק החומץ
להשתמש. ניתן להשתמש בחומץ זה במקום חומץ בלסמי. זהו גם חומץ קינוח טעים, שמתאים למזיגה מעל פודינג כהה וכבד (כמו פודינג פרי).
שמור במקום קריר וחשוך כאשר אינו בשימוש.
הוסף כמה טיפות ללימון ודבש כדי להרגיע הצטננות.
l-groop.com © 2020