איך להכין רוטב אנצ'ילדה

אנצ'ילדות הן טורטיות מגולגלות ממולאות. להגשה, הם מלווים בדרך כלל ברוטב טעים המתאים להשלמת המנה. להלן מספר אפשרויות של רוטב לשימוש כאשר ביצוע אנצ'ילדות .

רוטב אנצ'ילדה פשוט

רוטב אנצ'ילדה פשוט
ממיסים את החמאה או המרגרינה בסיר על אש בינונית.
רוטב אנצ'ילדה פשוט
מוסיפים את הקמח. שלוש כפות צריכות להספיק אך אם לא, הוסף עוד קצת כדי ליצור משחה רופפת.
רוטב אנצ'ילדה פשוט
להוסיף לקמח כוס כוס מים. הוסף גם יחד עם אבקת הצ'ילי הטחונה והכמון הטחון.
רוטב אנצ'ילדה פשוט
מביאים לרתיחה נמוכה, מספיק זמן כדי להסמיך את הרוטב. אם הרוטב נראה קצת סמיך מדי לצרכים שלך, ניתן לדלל אותו עוד יותר עם מים.
רוטב אנצ'ילדה פשוט
כשהרוטב הוא לפי הטעם ועקביות שאתה מעדיף, שפוך אותו על הטורטיות המגולגלות והמלאות. ניתן להשתמש בו גם עם כל מנה מקסיקנית אחרת שתאהבו.

רוטב עגבניות ירוק עגבניות עגבניות

רוטב עגבניות ירוק עגבניות עגבניות
הביאו לרתיחה סיר מים. מוסיפים את שיני השום והצ'ילי.
רוטב עגבניות ירוק עגבניות עגבניות
מוסיפים את העגבניות כעבור חמש דקות. מבשלים כ -5 דקות נוספות, ואז מורידים מהאש ומסננים.
רוטב עגבניות ירוק עגבניות עגבניות
הכניסו את העגבניות, השום והצ'ילי שבושלו לבלנדר. מוסיפים רבע בצל וכוסברה (כוסברה טרייה). ערבב בקצרה –הכוסברה צריכה להיות עדיין נראית ולא לטחון דק מדי.
רוטב עגבניות ירוק עגבניות עגבניות
הוסף את כוס המניה.
רוטב עגבניות ירוק עגבניות עגבניות
שופכים את הפירה למחבת קטנה. סאוט את הפירה. הוסף מלח לעונה, לפי טעמכם.
רוטב עגבניות ירוק עגבניות עגבניות
מורידים את החום. השאירו לבשל, ​​לא חשוף, למשך 10 דקות.
  • הוסף עוד ציר אם הרוטב נראה סמיך מדי.
רוטב עגבניות ירוק עגבניות עגבניות
מסירים מהאש. כף את הרוטב החם על האינצ'ילדות המגולגלות והממלאות. אפשר להוסיף קרם או פרסקו שמנת על גבי הרוטב אם תרצו.

רוטב אנצ'ילדה עגבניות שמנת

רוטב אנצ'ילדה עגבניות שמנת
מוסיפים את העגבניות הקצוצות, הבצל, צ'ילי, שום, מלח, סוכר ופירה עגבניות לבלנדר או למעבד מזון. פירה עד לקבלת תערובת חלקה.
רוטב אנצ'ילדה עגבניות שמנת
ממיסים את החמאה או המרגרינה במחבת גדולה. מוסיפים את המחית לחמאה החמה ומניחים להתבשל במשך 5 דקות. הסר מהאש באופן זמני.
רוטב אנצ'ילדה עגבניות שמנת
בקערת ערבוב קטנה טורפים יחד את הביצים והשמנת. מערבבים היטב.
רוטב אנצ'ילדה עגבניות שמנת
מוסיפים כף אחת מהמחית החמה לתערובת הביצים והשמנת. מערבבים במהירות למניעת בישול הביצים.
רוטב אנצ'ילדה עגבניות שמנת
שופכים את תערובת הביצה והשמנת לשאר המחית. מערבבים.
רוטב אנצ'ילדה עגבניות שמנת
מחזירים את הפירה לחום נמוך. מחממים לאט תוך ערבוב מתמיד. התערובת תתעבה בהדרגה. אסור להרתיח.
רוטב אנצ'ילדה עגבניות שמנת
מחלקים את הרוטב. מוסיפים רבע מהרוטב למלית האנצ'ילדה (כמו בשר ופלפל קליפה מטוגן) ומערבבים. שופכים את שאר הרוטב על האינצ'ילדות לאחר סידורן בתבנית, לפני אפיית האינצ'ילדות. כשהרוטב מבעבע, המנה מוכנה להגשה.

רוטב אנצ'ילדה טבעוני אדום

רוטב אנצ'ילדה טבעוני אדום
מחממים את שמן הזית במחבת ללא מקלות עד שהוא מבריק.
רוטב אנצ'ילדה טבעוני אדום
מוסיפים את הקמח ומבשלים דקה אחת תוך ערבוב מתמיד עם כף עץ.
רוטב אנצ'ילדה טבעוני אדום
מוסיפים את אבקת הצ'ילי ומבשלים דקה נוספת.
רוטב אנצ'ילדה טבעוני אדום
שופכים פנימה את ציר הירקות ואת רסק העגבניות.
רוטב אנצ'ילדה טבעוני אדום
מפזרים את הרוטב כמון ואורגנו ומערבבים היטב את הרוטב כדי לשלב את כל המרכיבים.
רוטב אנצ'ילדה טבעוני אדום
הביאו את הרוטב להתבשל. מבשלים את הרוטב למשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם בכף עץ.
רוטב אנצ'ילדה טבעוני אדום
הסר את הרוטב מהאש. השתמש בזה במתכון שלך או הכנס אותו למיכל אטום לאחסון.
רוטב אנצ'ילדה טבעוני אדום
סיים.
ישנם סוגים רבים של צ'ילי ו הזמינות עשויה להשתנות בהתאם למקום מגוריכם. באופן כללי, ככל שהצ'ילי קטן יותר, הטעם הלוהט שלו חם יותר. תנאי הגידול משפיעים גם על החום של צ'ילי.
צ'ילי אדום הם צ'ילי ירוק בשל - הצבע האדום אינו הכרחי אינדיקציה לחום.
l-groop.com © 2020