איך להכין אספרסו מקרונים

מקרונים אלו של אספרסו קלים להכנה וישמחו את כל מי שאוהב קפה וקינוח.

הפיכת חלק העוגיה

הפיכת חלק העוגיה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות פרנהייט. ודא שהמתלה שלך נמצא בשורה השלישית למטה.
הפיכת חלק העוגיה
הניחו את השקדים במעבד מזון. עבד אותם כדקה או עד שהם יפים ככל האפשר.
הפיכת חלק העוגיה
הוסף את סוכר הקונדיטור למעבד המזון. מעבדים אותו יחד עם השקדים כדקה או עד לאיחוד מלא.
הפיכת חלק העוגיה
הכניסו את התערובת דרך מסננת. לחץ על הגושים כדי לעבור אותם.
הפיכת חלק העוגיה
חזור על תהליך הטחינה והנפה עד שנשארו פחות משתי כפות מוצקות במסננת.
הפיכת חלק העוגיה
להקציף ידנית חלבון ביצה וסוכר גרגירי. הקפידו לשלב אותו במלואו.
הפיכת חלק העוגיה
מקציפים את התערובת למשך 6 דקות. ערבבו 2 דקות על בינונית, שתי דקות על בינוניות-גבוהות ולבסוף, 2 דקות נוספות על גבוה.
הפיכת חלק העוגיה
הוסף אבקת אספרסו מיידית. מקציפים במהירות הגבוהה ביותר במשך 30 שניות.
הפיכת חלק העוגיה
יוצקים את החומרים היבשים.
הפיכת חלק העוגיה
מקפלים את התערובת בעזרת מרית מתחתית הקערה כלפי מעלה, ואז לוחצים היטב על הצד השטוח של המרית באמצע התערובת. חזור על הפעולה עד שהבלילה זורמת באופן דומה לבה.
הפיכת חלק העוגיה
הניחו שקית מאפה בתוך כוס. השתמש בקצה עגול בגודל 3/8 אינץ '.
הפיכת חלק העוגיה
מעבירים את הבלילה לשקית. לאחר מכן, הדק את החלק העליון.
הפיכת חלק העוגיה
הכינו שני ניירות אפייה מרופדים בנייר קלף. השתמש בכמויות קטנות של בלילה נוספת כדי להבטיח את פינות הקלף.
הפיכת חלק העוגיה
עם קצה הצנרת שלך בגודל 1/2 אינץ 'מעל גיליון, צינור את הבלילה לצורה עגולה בגודל 3/4 אינץ'. ואז, סובב את הקצה לצד אחד. חזור על התהליך, תוך הפרדת המעגלים בסנטימטר.
הפיכת חלק העוגיה
הקש על השיש כדי לשחרר בועות אוויר. זה אמור לקחת 3-4 ברזי יציבה בלבד.
הפיכת חלק העוגיה
מנפים אבקת אספרסו מעל מחצית הסיבובים הלא-אפויים.

הוספת המילוי והאפייה

הוספת המילוי והאפייה
הפוך את המילוי שלך. ממיסים אבקת אספרסו מיידית בעזרת 1/4 כפית מים חמים. לאחר מכן, מערבבים לקרם חמאה מרנג שוויצרי.
הוספת המילוי והאפייה
אופים 13 דקות. הקפד לסובב את הגיליון שלך באמצע האפייה. הוציא אותם כשקמו וקבעו.
הוספת המילוי והאפייה
תנו לעוגיות להתקרר.
הוספת המילוי והאפייה
מורחים את המלית שלך על מחצית העוגיות ומעל אותם עם המחצית השנייה של העוגיות. ניתן להניח את העוגיות בצנצנת עוגיות, בצלחת או בכוס יין רחבה בפה.
הוספת המילוי והאפייה
סיים. עוטפים שאריות מקרונים בניילון נצמד ומכניסים למקרר.
חלבוני הביצה הטרופות ישמרו על צורתם וייצרו פסגות מבריקות כאשר תרימו את הקצפת מהקערה.
מדוד חומרים בזהירות, שגיאה קטנה במקרונים האלה יכולה לבלגן את האצווה שלך.
l-groop.com © 2020