איך להכין את פרינה

פרינה היא גרגר דגנים טחונים העשוי מחיטה. זה ידוע בשם "קרם חיטה" ומכיל גם את נבט החיטה ואת אנדוספרם, מה שהופך אותו לדגן בריא. אתה יכול להכין משלך על ידי טחינת גרגרי חיטה, ואז להשתמש בפרינה הביתית שלך להכנת דייסת ארוחת בוקר טעימה. תוכלו גם ליצור קינוח מתוק בעזרת פרינה, סוכר, חמאה, דבש ואגוזי מלך קצוצים.

טוחנת את פארינה משלך

טוחנת את פארינה משלך
רכוש טחנת תבואה בעזרת מטחנת יד. טחנת תבואה עם מטחנת יד תעזור לכם להשיג את העקביות הרצויה לפרינה שלכם, ואילו מטחנה חשמלית יכולה להפוך במהירות את גרגרי החיטה שלכם לקמח. אתה יכול לבחור מטחנת יד שתוכננה במיוחד לפרינה, או להשתמש בכל טחנת תבואה שיש לך. בדוק בחנות המתמחה במטבח כדי למצוא טחנת תבואה עם מטחנת יד. [1]
  • אתה יכול גם להשתמש במטחנת קפה או במעבד מזון אם אין לך גישה לטחנת תבואה. [2] מקור המחקר
טוחנת את פארינה משלך
בחר גרגרי חיטה. אתה יכול לבחור מבין פירות יער חיטה קשים או רכים, חיטה או לבנה. גרגרי חיטה רכים הם בעלי מרקם פחות מגורען מאשר גרגרי חיטה קשים. פירות יער חיטה לבנים הם בעלי צבע ומרקם בהירים יותר, אם כי הם מכילים אותם חומרים מזינים כמו גרגרי החיטה. [3]
  • חנויות מזון בריאות נושאות גרגרי חיטה, ותוכלו לרכוש אותם גם באופן מקוון.
טוחנת את פארינה משלך
טוחנים 3 עד 4 כוסות (376 עד 502 גרם) של גרגרי חיטה במטחנת היד שלך. הכניסו כמות קטנה של גרגרי חיטה לפתח העליון של טחנת התבואה והפכו את הארכובה לטחון אותם. חזור על הפעולה עד שכל הגרגרים שלך יועברו דרך טחנת התבואה. ריצה אחת במטחנה אמורה להספיק בכדי לשבור את גרגרי החיטה לפרינה - אינכם רוצים לטחון אותם בצורה כה דקה עד שתמצאו קמח. [4]
טוחנת את פארינה משלך
אחסן את הפארינה שלך במיכלים אטומים. עליך לטחון רק פרינה ככל שתכנן להשתמש תוך מספר ימים, מכיוון שהיא משתבשת מהר מכיוון שהיא אינה מכילה חומרים משמרים. אחסן את הפארינה שלך במיכלים אטומים, כמו צנצנות זכוכית, בטמפרטורת החדר. [5]
טוחנת את פארינה משלך
הקפיא את הפרינה הלא-בשימוש שלך. אם אתה מכין יותר פרינה ממה שאתה יכול להשתמש בכמה ימים, אתה יכול להקפיא את העודפים. הכניסו לכלי אטום וקפיצו אותו למקפיא עד 30 יום. [6]

מכינים דגני בוקר של פרינה

מכינים דגני בוקר של פרינה
מרתיחים מים ומלח בסיר. שים 3 כוסות (710 מ"ל) מים בסיר קטן או בסיר והוסיף ½ כפית (7.5 גרם) מלח. הניחו את התבנית או הסיר על מבער קטן בכיריים והביאו לרתיחה. [7]
  • אתה יכול להחליף את המים בחלב אם אתה רוצה פרינה קרם יותר.
מכינים דגני בוקר של פרינה
מוסיפים את הפרינה ומצמצמים את האש. מוסיפים כוס אחת (180 גרם) פרינה למים ומערבבים לאיחוד. מנמיכים את האש לנמוך. [8]
מכינים דגני בוקר של פרינה
מערבבים ללא הפסקה תוך כדי חימום הפארינה למשך 10 דקות. כדי למנוע מהפרינה שלך להיות גושית, מערבבים אותה ללא הפסקה. מבשלים את הפרינה 10 דקות על אש נמוכה. [9]
מכינים דגני בוקר של פרינה
מוסיפים את כל התוספות הרצויות ומגישים. אתה יכול להוסיף לפרינה שלך התזת שמנת או חלב, או מעט סוכר חום או דבש, או להוסיף אותה קינמון, צימוקים או פירות יער. לאחר מכן, הגישו את הפארינה שלכם לדייסת ארוחת בוקר טעימה ותזונתית. [10]

יצירת קינוח פרינה

יצירת קינוח פרינה
מרתיחים את הסוכר והמים למשך 15 דקות. מוסיפים כוס (192 גר ') סוכר וחצי כוס (118 גר') מים לסיר או לסיר בינוני ומערבבים לאיחוד. מניחים את התבנית או הסיר על צורב כיריים ומחממים על בינוני-גבוה עד שהתערובת הופכת לסירופית, שנמשכת כ -15 דקות. [11]
יצירת קינוח פרינה
מוסיפים לסיר חמאה ופרינה מבושלת. הוסף לסיר 1/4 כוס (58 גר ') חמאה ו -3 כוסות (539 גר') פרינה מבושלת. מערבבים את התערובת היטב עד שהיא מתמזגת לחלוטין. זה יהיה עבה. [12]
יצירת קינוח פרינה
שופכים את התערובת לכלי ומוסיפים דבש ואגוזי מלך. מעבירים את התערובת לצלחת, ואז מועילים עליה 1/2 כוס (118 מ"ל) דבש ו -1 / 2 כוס (58 גרם) אגוזי מלך קצוצים. הגישו את המנה ותיהנו! [13]
l-groop.com © 2020