איך להכין ריבה של פייג'ואה

פייג'ואה Feijoas מגיעים מצמחי ירוק-עד בברזיל ומייצרים ריבה טעימה. זה מתכון פשוט. תיהנו עם טוסט, חצוצרות וסקונס.
להרתיח עורות של פייג'ואה. השתמש בכמות מספקת רק בכיסוי.
מסננים ומסירים את הקליפות מהנוזל.
יוצקים חצי כוס נוזלים. יש למלא במים רותחים במידת הצורך.
שופכים את הנוזל לסיר על בסיס כבד ומוסיפים פייז'ות חתוכות.
מבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים.
מוסיפים סוכר ומרתיחים במהירות עד לנקודת ההגדרה.
השאירו ריבה כדי להתיישב מהאש למשך 15 דקות ברגע שתגיע נקודת ההגדרה. זאת בכדי למנוע את הפרי העולה לפני השטח כאשר נשפך לצנצנות.
יוצקים לכלי ריבה מעוקרים.
סיים.
האם אוכל להשתמש בסוכר לבן רגיל?
כן. סוכר לבן גרגור הוא סוכר לבן רגיל.
האם אני לא צריך שום סוג של פקטין כדי שהפירות מתעבים לריבה בעקביות?
הפקטין הוא חומר המופיע באופן טבעי. זה נמצא בפירות יער, תפוחים ופירות אחרים, כולל פייג'ואים. הרתחת עורות הפייג'ו מאפשרת לפקטין שהם מכילים להגדיר את הריבה.
צנצנות זכוכית הן הדרך הטובה ביותר לאחסן ריבה זו. שמור במקום קריר, חשוך ויבש. השתמש תוך שלושה חודשים.
הקפיא את הפיג'ואים לפני שתנסה לקלף אותם. זה מקל על קלפותיהם.
נקודת הגדרה: לבדיקת ההגדרה: הכניסו צלחת או צלוחית קטנה למקרר למשך 15 דקות. שופכים כף גדושה מהריבה החמה על הצלחת ומחזירים למקרר למשך 5 דקות. דחף את קצוות הריבה עם האצבע שלך, היא מוגדרת כאשר הכל בקמטוט ובמצב. אם לא מוגדרים, המשך לבדיקת בישול כל 5 דקות. אל תבשל יותר מדי. עדיף ריבה מעט יותר משוחררת על פני אחד שטעמו חרוך או במקום בו הפרי התמוסס.
l-groop.com © 2020