איך להכין קציצות גבינת פטה

קציצות גבינת פטה או "בורקקיה", כפי שמכנים אלה ביוון, הם פיתרון קל וטעים לארוחת הבוקר או החטיף. הם מתאימים באופן מושלם לקפה, תה או חלב. קציצות גבינת פטה יכולות להיות גם מתאבן אלטרנטיבי, מוגש עם סלט ירוק.

עושה את הבצק

עושה את הבצק
בקערה גדולה מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
עושה את הבצק
יוצקים את שמן החמניות וממשיכים לערבב.
עושה את הבצק
כאשר כל התערובת רטובה, מוסיפים את המרגרינה והביצה הטרופה ולשים אותם.
עושה את הבצק
בכוס מערבבים את החלב והשמרים היבשים למשך 1-2 דקות ואז מוסיפים אותם לבצק.
עושה את הבצק
ללוש עד שהבצק לא נדבק בידיים וניתן לגלגל אותו.

הוספת מילוי לקציצות

הוספת מילוי לקציצות
מרדדים את הבצק לגיליון עבה בינוני.
הוספת מילוי לקציצות
השתמש בכוס כדי לחתוך אותה, ויוצרים עיגולים קטנים.
הוספת מילוי לקציצות
בכל עיגול מוסיפים כפית מילוי כפית או יותר, אם הנתחים גדולים.
הוספת מילוי לקציצות
מקפלים את העיגול בצורת חצי ירח.
הוספת מילוי לקציצות
לחץ בעדינות על הקצוות בעזרת כף, כדי להידבק היטב זה לזה.
הוספת מילוי לקציצות
אופים אותם על נייר אפייה בחום של 185 מעלות צלזיוס למשך כ- 25 דקות, עד שהצבע שלהם מזהיב.
הוספת מילוי לקציצות
סיים.
l-groop.com © 2020