איך להכין תאנה ריבה

ריבת תאנה היא ליווי מענג לפלטת גבינה, עוגת גבינה או לחם טרי. אמנם הוא זמין בחנויות, אך אינך יכול לנצח את הטעם של ריבה טרייה מתאנים בשלות. אתה יכול להכין ריבת תאנה ביתית עם רק כמה מרכיבים פשוטים.

הכנת החומרים

הכנת החומרים
שוטפים את התאנים מתחת למים זורמים. אתה יכול לאפשר להם להתייבש מעט בסל ניקוז לפני הטיפול בהם.
הכנת החומרים
גזע את התאנים על ידי חתך מהגבעול בעזרת סכין. חותכים את התאנים לחתיכות בגודל 1.3 ס"מ ושומרים בצד.
הכנת החומרים
מניחים את התאנים בסיר. מוסיפים את הסוכר. אפשר לסוכר להמיס ולערבב עם הסוכר במשך 15 דקות.
  • מערבבים אותם מדי פעם לשילוב טוב יותר של הסוכר והתאנים.
  • תדעו שהם מוכנים כשהסוכר מומס לרוב והתאנים מתחילות לשחרר את מימיהן. [1] מקור המחקר
  • אתה יכול להחליף סוכר לבן בדבש אם אתה מעדיף להשתמש בממתיק טבעי. אולי תרצה להשתמש רק בכוס דבש בשל טעמו המתוק. [2] מקור המחקר
הכנת החומרים
סוחטים את מיץ הלימון בזמן שהתאנים יושבות. מיץ לימון מוסיף פקטין, טעם מעט חמיצות בריבה. זהו מרכיב נפוץ ברוב מתכוני הריבה שכן הוא מסייע לעבות את העקביות.
  • אתה יכול להפחית מעט את כמות המיץ שאתה משתמש במתכון אם אתה מעדיף טעם פחות חומצי.

בישול הריבה

בישול הריבה
הוסף לסיר את המים ומיץ הלימון שלך. הביאו לרתיחה על אש בינונית גבוהה.
בישול הריבה
בוחשים תוך כדי המתנה לרתיחה כדי להבטיח שהסוכר יתמוסס לחלוטין.
בישול הריבה
מרדשים את הריבה על אש בינונית למשך כעשרים דקות. מערבבים אותו מדי פעם.
בישול הריבה
בדוק את הריבה שלך עקביות ברגע שהפרי שלך מתרכך לחלוטין. אם מרימים את הנוזל ושופכים אותו מצידו של הכף, הוא אמור ליפול בטיפות עבות.
בישול הריבה
שופכים או כפים את הריבה בצנצנות חצי ליטר. וודא שאתה משאיר שטח אחוז (0.6 ס"מ) בברז.
בישול הריבה
סגור את הצנצנות שלך. תנו להם להתקרר לגמרי. הניחו אותם במקרר.
  • הם יאחסנו במקרר עד שלושה חודשים.

שימור ריבה

שימור ריבה
בחר להשתמש בריבה באמצעות אמבט מים אם אתה לא חושב שתשתמש בשלוש הצנצנות בשלושה חודשים. מומלץ להכפיל את האצווה אם אתה מתאמץ להשתמר. ניתן להכפיל את המתכון הזה ללא כל שינוי אחר.
שימור ריבה
עקרו את צנצנות השימורים והחישוקים על ידי הנחתם במים רותחים למשך 10 דקות או העבירו דרך מדיח כלים עם מחזור יבש חם.
שימור ריבה
הציב את שימור המים הרותחים שלך על הכיריים שלך. הסר את הסל כדי להניח שם צנצנות כשאתה מוכן.
שימור ריבה
שופכים את הריבה שלך בצנצנות. השאירו שטח ראש בגודל 0.6 ס"מ. נגב את החישוקים במגבת רטובה נקייה.
שימור ריבה
אבטח את העפעפיים החדשים ואת הטבעות המעוקרות שלך בראש הצנצנות.
שימור ריבה
השקעו את הפחים במים הרותחים בעזרת הסל במשך חמש דקות ליד גובה פני הים, 10 דקות בין 1,000 ל 6,000 רגל (305 עד 1829 מ ') ו 15 דקות מעל 6,000 רגל (1829 מ'). תהליך זה יאטום את הצנצנות כך שתוכלו לאחסן אותן במשך שנה. [3]
האם אני מקלף את התאנים?
לתאנים יש טעם מתוק קלות וניתן ליהנות מהם טרי ובעצמם. עור התאנה אכיל. כתוצאה מכך אינך צריך לקלף את התאנה לפני שתאכל אותה. רק לסובב את הגבעול ולאכול את התאנה, את העור ואת הכל.
מומלץ להשתמש במחבת קרמיקה, נירוסטה או נון-מקלות במקום מחבת ברזל יצוק, בגלל חומציות המתכון.
לקבלת נטילת ריבה מורכבת ומלוחה, החלף מחצית מהמים יציאה לבנה והוסיפ למיץ הלימון שריף רוזמרין אחד בגודל 10 ס"מ. עליך להשליך את הצפרדע לפני שתכניס אותו לצנצנות.
l-groop.com © 2020