איך להכין Lohikeitto פינית

Lohikeitto הוא מרק סלמון, תפוח אדמה וכרישה מסורתי המוגש בפינלנד ובמדינות סקנדינביה אחרות. המרק מעוטר באופן מסורתי עם שמיר.
מחממים כף חמאה בסיר ציר או בתנור הולנדי על אש בינונית.
מטגנים את הכרישה במשך 5 דקות עד שהם התרככו, תוך ערבוב מדי פעם בכף פלסטיק.
שופכים את המים לעציץ או לתנור הולנדי.
מוסיפים לסיר את תפוחי האדמה, הבצל, המלח והפלפל.
הביאו את התערובת לרתיחה ובשלו 15 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
מוסיפים את פרוסות הסלמון, השמנת והשמיר ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
מוסיפים את שארית כף החמאה ומערבבים את המרק עד שהחמאה נמסה.
מצא את עלה הדפנה, גרוף אותו וזרוק אותו.
מגישים את המרק ומקשטים אותו על ידי פיזור עליו שמיר טרי נוסף.
האם אוכל להחליף כרישה ושמיר בעשבי תיבול אחרים?
אתה יכול, אבל זה לא יהיה מסורתי אז.
המתכון הזה גם ללא גלוטן.
נקה היטב את הכרישה. משקעים נלכדים בשכבות הכרישה, וכל פסולת שתגרום למרק שלך להיות גרגרני.
l-groop.com © 2020