איך להכין פאי

פשטידת דגים אנגלית מסורתית היא מנה שמנת עמוסה בירקות וגבינה. המכונה גם פאי דייגים, הוא נאפה בדרך כלל בכלי עמוק ומעליו פירה. מכיוון שניתן להכין אותו כמעט עם כל סוג של דגים וירקות, מנה זו היא מאוד מגוונת, וקלה להכנה בטכניקות הנכונות.

בחירה והכנה של דגים

בחירה והכנה של דגים
חותכים סלמון גולמי חסר עצם וללא נתחי נתח. ואז חתוך פילה אדמה מעושן לא מבושל ועם העצמות והעור הוסרו לחתיכות בגודל נשיכה.
בחירה והכנה של דגים
החלף בקלה במקום הסלמון, אם אתה מעדיף.
בחירה והכנה של דגים
השתמש בכל דג לבן, כמו בקלה, לבד במתכון לטעם דגים אחיד יותר.
בחירה והכנה של דגים
הוסף את נתחי הדגים לתבנית בגודל 9X13 אינץ '.
  • לחלופין, אפשר לשחרר את הדג תחילה במשך 5 עד 8 דקות במים וחלב ואז לזלף לפני שמוסיפים אותו לתבנית.
בחירה והכנה של דגים
מערבבים פנימי סרטני מלך גולמיים, אם רוצים.

ערבוב בתוספות

ערבוב בתוספות
בחר כמה שיותר ירקות ותוספות אלו שתרצה לעוגת הדגים הביתית שלך. ישנם שילובים רבים שתוכלו לנסות.
  • מגררים גזר, זוג גבעולי סלרי וגבינת צ'דר לצד הצד של הפומפיה. החליפו אפונה מתוקה במקום הסלרי, אם תרצו.
  • מגררים את גרידת הלימון וחצי מהצ'ילי האדום הטרי בעזרת הצד היפה של הפומפיה.
  • קוצצים גזרות של פטרוזיליה טרייה.
  • מטגנים בעדינות כרישה קצוצה ופטריות חתוכות בשמן זית.
ערבוב בתוספות
הוסף את הבחירה שלך בתיבול. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם. אפשר לסחוט מיץ לימון על החומרים שבתבנית ולהוסיף טפטוף שמן זית.
ערבוב בתוספות
הכינו רוטב שמנת אופציונלי לעוגת הדגים שלכם.
  • סאוט שאלוט. הוסף זוג כפות. חומץ יין לבן ומרתיח עד שהוא מתאדה.
  • מערבבים 1 עד 2 גרם. של קמח.
  • הוסף באטיות 15 גרם. של ציר דגים ומערבבים אותו ללא הרף כשהוא מתבשל על אש בינונית. הביאו לרתיחה עד שיסמיך ואז מסירים מהאש.
  • הוסף 6 כפות. קרם כפול וכפית. או 2 עירית קצוצה או שמיר. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.
ערבוב בתוספות
מערבבים את כל המרכיבים בתבנית יחד עם כף גדולה עד לקבלת תערובת טובה.
ערבוב בתוספות
מחממים תנור לחום של 400 מעלות (200 מעלות צלזיוס).

ביצוע הטופינג

ביצוע הטופינג
יש להוסיף פירה, אם עדיף.
ביצוע הטופינג
פורסים תפוחי אדמה ושכבה על גבי המרכיבים, כחלופה לפירה. או שתוכלו להשתמש בבטטות מגוררות עם גבינה מפוזרת על העליונה או בטטות מגוררות ככיסוי.
ביצוע הטופינג
השתמש במאפה בצק עלים או מחסור קצוות לקבלת ציפוי פאי דגים מתוק יותר.
ביצוע הטופינג
מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ובשלו כ- 40 דקות או עד שהחלק העליון משחים בצורה אחידה. הגש חם.
חלק מהצדדים המחמיאים לפשטידת דגים ביתית זו כוללים שעועית אפויה, ירקות מאודים או סלט ירוק טרי.
נסה לקחת מתכון אחר של עוגת דגים אחרת על ידי חלוקתו למספר ramekins קטנים יותר והגיש אותו כעוגות בודדות. לשם כך, פשוט תערבבו את מילוי הפאי בקערה וכפית מספיק בכדי למלא כל רמקין בערך 2/3 מלא. ואז מורחים את הפירה מעל כל פשטידה ואופים כ 25 דקות או עד שתפוחי האדמה משחים בצורה אחידה. שיטה זו עשויה להיות ידידותית יותר לילדים.
l-groop.com © 2020