כיצד להכין מקלות דגים

מאמר זה יראה לכם כיצד להכין מקלות דגים. מדריך זה משתמש בשיטת מקל גבינת מוצרלה.

וריאציה 1

וריאציה 1
חותכים את הדג לרצועות, כמוצג למעלה.
וריאציה 1
מוציאים 2 קערות וצלחת.
וריאציה 1
שמים את הביצה והחלב בקערה הראשונה, ומקציפים אותה במזלג.
וריאציה 1
בקערה השנייה שופכים פנימה מעט תערובת קמח תירס. קמח הוא תחליף טוב.
וריאציה 1
טובלים את הדגים בביצה ואז בקמח התירס. חזור על כך עד שכל הרצועות נקיות. הניחו אותם על הצלחת. לאחר מכן.
וריאציה 1
מחממים כוס שמן זית. מקלות דגים מטוגנים, ולכן החום צריך להיות גבוה למדי. ברגע שהשמן מתחיל לבעבע ולצוץ, הוא צריך להיות חם מספיק. אם השמן מתחיל לעשן, כבה אותו.
וריאציה 1
שים את מקלות הלחם בשמן עד שהדג מבושל היטב.
וריאציה 1
מוציאים צלחת נוספת ומכסים אותה במגבת נייר.
וריאציה 1
השתמש במלקחיים כדי לאסוף את הדג ולהניח אותו על הצלחת. אפשר להשתמש בחווה, חרדל דבש, רוטב מנגל וקטשופ כמטבל.

וריאציה 2

מחממים תנור לחום של 400 מעלות. משמנים קלות תבנית.
בקערה גדולה מערבבים רוטב טרטר, יוגורט ומלח.
מורחים פירורי לחם על צלחת גדולה.
חותכים פילה דגים לרוחב למקלות.
פילה דגי מעיל. ראשית, מערבבים אותם בעדינות במחצית מתערובת היוגורט (מפרידים את התערובת לקערה אחרת בשביל זה). ואז, מעיל אותם בפירורי לחם.
מניחים את פילה הדגים על תבנית האפייה המוכנה.
אופים עד לבן מוצק ולא ברור במרכז, כרבע שעה.
העבירו את פילה הדגים לצלחת / ים בודדים או יחידים,
השתמשו בתערובת היוגורט שנותרה כמטבל.
ניתן לערבב מעט תבלינים עם קמח התירס, כגון שום יבש, פטרוזיליה יבשה, תיבול איטלקי, מלח ופלפל וכו 'לקבלת טעם נוסף.
כדי לשמור על מקלות הדגים חמים, שמרו אותם בתנור על תבנית אפייה.
הקפד לא להישרף, מכיוון שהשמן עלול לירוק אם הטמפרטורה גבוהה מדי.
l-groop.com © 2020