איך להכין פונדנט ממרשמלו

חדשות שוברות: פונדנט היה טעים ומהנה! אנשים רבים אוהבים את מראה הפונדנט, אך הם לא אוהבים את טעמו, וכמה יקר לקנות. מתכון תחליפי המרשמלו הזה מציע פיתרון זול שטעמו הרבה יותר טוב מהדבר האמיתי.

ביצוע תערובת הפונדנט

ביצוע תערובת הפונדנט
השתמש בקיצור לשמן כף עץ וסביבת העבודה שלך. מרשמלו דביקים במיוחד, ותקשו להתמודד איתם אם לא תשתמשו בקיצור רב במהלך תהליך הכנת הפונדנט. הקיצור מונע מהמרשמלו להיצמד לדלפקים ולכף בה אתה משתמש.
  • שפשף את קיצור כל הכף, ולא רק את התחתית. מכסים גם את הידית.
  • משפשפים קיצור על קרש חיתוך גדול, על נייר אפיה או על כל משטח עבודה בו אתם מתכננים להשתמש כאשר הגיע הזמן לישה ולרדד את בצק הפונדנט. זו עבודה מבולגנת, אז תזדקק למשטח גדול.
ביצוע תערובת הפונדנט
מניחים את המרשמלו בקערה גדולה עם מיקרו. השתמשו בגודל הגדול ביותר שיש לכם במיקרוגל. הטילו את כל המרשמלו לקערה, ואז שפכו את 2 כפות המים מלמעלה.
ביצוע תערובת הפונדנט
מיקרוגל את המרשמלו במרווחים של 30 שניות. אתה רוצה להמיס לחלוטין את המרשמלו, אבל עשה זאת לאט כדי שלא יתעסקו. בדוק את המרשמלו כל 30 שניות כדי לפקח על מצבם, והסר את הקערה מהמיקרוגל כשהיא נמסה.
ביצוע תערובת הפונדנט
מערבבים פנימה את אבקת הסוכר. יוצקים מחצית משקית אבקת הסוכר לתערובת המרשמלו, ומשתמשים בכף כדי לערבב אותה. יוצקים פנימה אבקת סוכר וממשיכים לערבב. התערובת תתקשה מאוד, ובסופו של דבר קשה לערבב עם הכף. זה הרגע בו תרצו להפסיק להוסיף אבקת סוכר. יתכן שלא תזדקק לתיק כולו.

לישה והבצעת מנוחה

לישה והבצעת מנוחה
מערבבים את טעמי הטעם וצבעי המאכל. זה הזמן להוסיף את התמצית וצבעי המאכל בהם תרצו להשתמש. אם אינך רוצה שכל חבורת הפונדנט תהיה באותו צבע, הפרד את הבצק לחתיכות לפני שתוסיף צבע מאכל שונה לכל אחת.
לישה והבצעת מנוחה
ללוש את בצק הפונדנט. טיפ אותו על משטח העבודה שלך. הרפו את הידיים עם הרבה קיצור. התחל ללוש את בצק הפונדנט כמו שאתה לוש לחם. המשיכו ללוש עד שהבצק גמיש ויש לו עקביות של פונדנט אמיתי; אתה אמור להיות מסוגל למתוח אותו בלי שהוא ייקרע. תצטרך ללוש במשך 8 עד 10 דקות כדי להשיג זאת. [1]
  • ייתכן שהבצק חם מאוד בהתחלה, לכן היזהר כשאתה מתחיל לראשונה לישה. המתן דקה או שתיים במידת הצורך כדי שלא תשרוף את עצמך.
  • שמור על הקיצור בקרבת מקום כך שתוכל לטבול את האצבעות תוך כדי הליכה; תזדקק להרבה במהלך כל התהליך.
  • אם הבצק נראה יבש מאוד, יש ללוש בכף מים נוספת בכדי להפוך אותו לגמיש יותר.
לישה והבצעת מנוחה
תנוח את הפונדנט. צרו את הפונדנט לכדור. מצפים אותו בשכבה דקה של קיצור ירקות. מכסים אותו בניילון נצמד כדי שלא יתייבש. הכניסו אותו למקרר ותנו לו לנוח לילה.

מגלגל את הפונדנט ומשתמש בו

מגלגל את הפונדנט ומשתמש בו
גלגל את הפונדנט רגע לפני שאתה מוכן להשתמש בו. לעטוף את הכדור מנייל הניילון ולהניח אותו על משטח עבודה משומן. השתמש במערוך משומן כדי לגלגל אותו אל דיסקית שטוחה ודקה שעולה על גודל העוגה בה תרצה להשתמש בה כדי להתלבש.
  • אתה יכול להשתמש בקורנפלור במקום להתקצר על משטח העבודה שלך כדי לוודא שהפונדנט לא נדבק.
  • לגלגל אותו לעובי של 1/16 סנטימטר זה הימור טוב לרוב מתכוני העוגה.
מגלגל את הפונדנט ומשתמש בו
הניחו את הפונדנט מעל העוגה. הרם אותו באמצעות המערוך, ואז העביר אותו בזהירות לעוגה כך שמרכז דיסק הפונדנט מונח באמצע העוגה. מרטטים את שולי הדיסק על דפנות העוגה. לחץ בעדינות סביב העוגה כך שהיא תישאר על מקומה ללא בליטות או קמטים.
  • אל תמתחו את הפונדנט בשלב זה, אחרת העוגה תסתיים בקמטים.
  • אם הפונדנט קורע בזמן שהוא מועבר, אתה יכול להחליק אותו על ידי לחיצה עדינה של הקצוות.
מגלגל את הפונדנט ומשתמש בו
חתוך את הפונדנט. השתמש בסכין כדי לקצץ את הפונדנט מסביב לבסיס העוגה. הרם את הקישוטים משם.
מגלגל את הפונדנט ומשתמש בו
סיים.
אם אין לי מיקרוגל, האם אוכל להשתמש בטווח גז כדי להמיס את המרשמלו?
השתמש בשיטת הדוד הכפול כדי להמיס את המרשמלו על טווח גז. זה כשאתה מרתיח סיר מים, ואז שים עליו קערה עם המרשמלו בתוך הקערה. מערבבים להמיס את המרשמלו.
כמה ימים לפני השימוש בפונדנט אוכל להכין אותו? האם זה יימשך שבוע?
כל עוד מתקצרים את כל זה ואטומים היטב כך ששום אוויר לא יוכל להגיע אליו, הפונדנט צריך להיות בסדר לשימוש אחר כך.
האם פונדנט מרשמלו אידיאלי כטופ קאפקייקס?
כן, פונדנט מרשמלו הוא תוספת נהדרת לקאפקייקס. ניתן לאחסן אותם עד שבוע.
האם אוכל להשתמש במיקסר עם וו כדי לישה את הפונדנט?
כן. אתה יכול להשתמש במיקסר Kitchen-Aid עם מצורף וו הבצק. רק זכרו לעטות את פנים הקערה ואת וו הבצק בקריסקו.
איך אני שומר על פונדנט לזמן קצר?
אתה יכול לשמור על הפונדנט כשישה חודשים. זה נמשך זמן רב מאוד ואתה יכול להשתמש בו בהמשך. כדי לאחסן אותו, אתה יכול לעטוף אותו ולשק אותו בשקית Ziploc.
האם קיצור חובה?
כן זה כן. אחרת, הפונדנט ידבק בכל מקום ויהיה ממש קשה להסרה.
האם ניתן להשתמש בפונדנט למחרת על ידי חימום חוזר?
למעשה, לאחסון פונדנט, אתה יכול לעטוף אותו בניילון נצמד עד שהוא בטוח, ולהניח אותו במקרר. ואז, פשוט החזירו אותו לטמפרטורת החדר וגלגלו אותו כשאתם מוכנים להשתמש בו.
האם אוכל להשתמש בפונדנט הזה לקישוט עוגיות?
כן, זה יהיה נהדר להכנת קישוטים לעוגיות!
האם ניתן להשתמש בשמן קוקוס במקום קיצור?
כן, מכיוון שהקיצור נועד למנוע מהמרשמלו להיצמד לכל דבר. גם שמן הקוקוס יעבוד ויעשה את טעמו טוב יותר.
האם אוכל להכין פונדנט בטעם גבינת שמנת?
איך מכינים אותו ללא אבקת סוכר?
מה אוכל להחליף לקיצור?
הוא אינו מתייבש במהירות כמו פונדנט מסורתי, כך שלא תצטרכו להיות גסים עם שמירת הכיסוי בכל שנייה שלא משתמשים בה.
אם הבצק שלך נוקשה מדי (למשל, לאחר קירור), זרוק אותו במיקרוגל לזמן קצר על הפשרה.
עטוף כפול את הפונדנט כשלא משתמשים בו.
אתה יכול להשתמש בקערת פלסטיק אך התוצאות טובות יותר בזכוכית.
השתמש בוניל ברור אם אתה לא רוצה להוסיף גוון לפונדנט שלך.
להכנת פונדנט חום, נסו להשתמש באבקת קקאו במקום לערבב צבעים, אך שימו לב שתכונות הפונדנט ישתנו מעט (מתייבש מהר יותר וקשה יותר להתייבשות), לכן השתמשו במהירות או הכינו צבע זה אחרון.
אם יש לכם ילדים, השתמשו בשמאליים כדי להבדר אותם בשעות אחר הצהריים הגשומות! הם יכולים לבנות פסלים זעירים. תן לפסלים האלה להתייבש, ותוכל לצבוע אותם בצבעי אוכל מושקעים.
זה עולה שבריר ממה שעושה פונדנט מסחרי.
הוא מחזיק צבע ריסוס ומברשת (אכיל, כמובן) היטב.
אתה יכול לקנות את החומרים לכך בכל עת של לילה או יום אצל הקמעונאי המקומי 24 שעות ביממה.
l-groop.com © 2020