כיצד להכין Ciabatta חסין טיפש

מתכון ciabatta זה מכיל מעט מרכיבים ועובד פינוק בכל פעם. זה טעים וברגע שתצליחו לעשות זאת בפעם הראשונה, אולי פשוט יהפכו למצרף ביתי.
שמים את הקמח והמלח לקערה גדולה.
מוסיפים בעזרת וו וו בצק 300 מ"ל מהמים. מערבבים כ -3 דקות.
  • הבצק הנוכחי לא יתקשר, אם כן, מוסיפים 50 מ"ל ומערבבים שוב.
הוסף את שאר 50 מ"ל המים הפושרים, אם הבצק שלך זקוק לכך.
מוסיפים 15 מ"ל שמן זית. מערבבים כדקה.
מניחים את הבצק על משטח מקומח קלות. מגלגלים למלבן של 30 סנטימטרים (11.8 אינץ ') על 15 סנטימטר (5.9 אינץ'), משאירים לנוח למשך 10 דקות.
משמנים פח בקמח היטב.
מכניסים לפח כיכר. לחלופין, הכינו 10 לחמניות. מפזרים קמח.
שים במקום חמים למשך 30 דקות להתפחה.
לאחר 20 דקות מחממים תנור לחום של 230 מעלות צלזיוס, 210 מעלות צלזיוס (מאוורר). כשהתחמם התנור, הכניסו לחמניות.
אופים 10 עד 15 דקות אם הלחמניות או 25 עד 30 דקות אם כיכר.
הסר כשהוא אפוי. השאירו להתקרר על מתלה תיל.
מגישים. תהנה!
לקיאבאטה הכי נחמדה, להרים כוסית ב -3.5, היא קלויה מדהימה.
לטפל במחבת החמה עם כפפות תנור.
l-groop.com © 2020