כיצד להכין מחוון טבילה צרפתי

כריכי טבילה צרפתיים עשויים להיות אוכל הנוחות המושלם. פרוסות צלי בקר ובצל בין לחם רך, חמאה, הפכו עדינים עוד יותר לאחר שטבלו בנוזל המלוח, או ג'וס. בין אם אתם מגישים את המשפחה או מארחים מסיבה, הכנת כריכים בגודל מלא אינה תמיד אפשרית או מעשית. למזלנו, מחוון הטבילה הצרפתי הזה ממש מפואר - וניתן להכין אותם תוך 30 דקות! עם כמה מרכיבים מטבילה צרפתית מסורתית וכמה מנות טובות נוספות, אפילו שף מתחיל יכול להכין את אלה.

בניית הסליידרים

בניית הסליידרים
מחממים תנור מראש ומכינים את התבנית. הגדר את התנור שלך ל- 350 מעלות צלזיוס (או 177 מעלות צלזיוס) ותן לו להתחמם מראש כשאתה עובד על הסליידרים. תפוס תבנית 9x13 ופיזר את החמאה המרוככת והלא-מלוחה על התחתית והדפנות. וודא שהכל מכוסה היטב, כי החמאה תמנע מהמחוונים שלך להידבק. בנוסף, זה יהפוך את הלחם ליותר חמאה. [1]
בניית הסליידרים
פורסים לחמניות בהוואי לשניים. אל תפרק אותם! במקום זאת, הוציא אותם מהתיק והניח אותם על קרש החיתוך שלך. אתה רוצה לחתוך את הלחמניות ההוואי שלך לשניים, כך שיהיה חלק אחד גדול ותחתון גדול אחד. חשבו על כל הכיכר כגליל אחד גדול מאוד! החלק סכין בצד ומנענע אותו בזהירות דרך היצירה כולה. [2]
  • הניחו את החלק הצידה, והכניסו את תחתית הגלילים לתבנית.
בניית הסליידרים
הדף את המחוונים שלך. לאחר שהמחצית התחתונה של הלחמניות נמצאת בתוך התבנית המוכתמת, הגיע הזמן להוסיף את המרכיבים החשובים ביותר. מורחים מחצית מפרוסות הגבינה הפרובולוניות שלך על הלחם כך שהוא מכוסה. העלי אותו עם הרוסטביף שלך והבצל המטוגן הצרפתי. תפוס את שאר הגבינה והניח אותה על גבי זה. לבסוף, העליונה את יצירת המופת שלך עם החלק העליון של הלחמניות! [3]

ביצוע הטופינג

ביצוע הטופינג
ממיסים את החמאה שלך. שים את החמאה שלך בקערה בטוחה במיקרוגל. קפצו אותו במיקרוגל למשך כ -30 שניות, או עד שהוא נמס לחלוטין. חמאה בטמפרטורת החדר תימס די מהר, אך חמאה קפואה או בקירור תארך מעט יותר זמן. השגיח עליו והסר אותו רק ברגע שהוא נוזלי לחלוטין. [4]
ביצוע הטופינג
הוסף את התיבול. ברגע שהחמאה שלך נמסה, הוסף 1 כף מתערובת התיבול של או-ג'וס. ואז שפכו פנימה את רוטב הווסטרשייר, זרעי השומשום, השום ואבקת הבצל. אם אתה אוהב את כריכי הטבילה הצרפתיים שלך מלוחים, מפזרים פנימה גם את המלח. להקציף את כל המרכיבים הללו יחד. [5]
ביצוע הטופינג
מעיל את הסליידרים עם הציפוי הזה. לאחר שכל החומרים מעורבבים היטב, תוכלו להוסיף אותם לכריכים. ישנן כמה דרכים לעשות זאת. אתה יכול לטפטף אותו מעל המחוונים ישר מהקערה, או שאתה יכול להבריש אותה על המחוונים בעזרת מברשת מאפה. בכל דרך שתעשה זאת, וודא שהמחוונים מצופים לחלוטין בתערובת. זה מוסיף המון! [6]

גימור והגשת המחוונים

גימור והגשת המחוונים
אופים את המחוונים שלך. לאחר התנור שחומם מראש, קפצו את תבנית האפייה לתנור למשך כ -15 עד 20 דקות. השגיח על המחוונים, מכיוון שתוכל לדעת חזותית מתי הם יסיימו. הם נעשים כשממיסים את הגבינה והלחמניות בצבע חום בהיר בהיר.
  • לאחר שתבצע את אלה כמה פעמים, תדע כמה זמן הם צריכים לאפות.
גימור והגשת המחוונים
תעשו את הטוס או ג'וס. בזמן שהמחוונים בתנור, כדאי להכין את רוטב הטבילה. רוטב הטבילה הוא מרכיב קריטי בכריך הטבילה הצרפתי. שופכים את שאר תערובת האוג'וס והכניסו לסיר עם שתי כוסות מים קרים. הופכים את הכיריים לחום בינוני, ומקציפים את התערובת כשהיא מתחממת. ברגע שהוא מתחיל לרתיחה, הפחיתו את האש ותנו לו להתבשל.
  • כאשר הרוטב מתבשל, הוא יתעבה.
גימור והגשת המחוונים
חתוך את המחוונים שלך. ברגע שהכריכים שלכם זהובים ועגלים, הוציאו אותם מהתנור. תפוס סכין חדה ופרוס לאורך הרכסים שבגליל. חשוב לחתוך אותם, אחרת זה יהיה בלגן שמנסה לתפוס אותם! מניחים את המחוונים על מגש ומגישים עם האוס ג'וס. תהנה! [7]
l-groop.com © 2020