כיצד להכין מיץ חמוציות טרי

מיץ חמוציות הוא משקה פשוט ובריא. הוא מלא בויטמינים, והוא עשוי לעזור להעביר אבנים בכליות. המתכון הבא יכין ליטר אחד של מיץ חמוציות טרי, אבל אתה יכול להכפיל או לחלק את הפרופורציות
לרכוש חמוציות. לקבלת ליטר מיץ תצטרך קילוגרם חמוציות אחד. פירות יער אלה יכולים להיות יקרים למדי, לכן כדאי לשקול להוסיף פירות אחרים בכדי להכין יותר מיץ. נסה לשלב תותים, אבטיח, בננות ו / או ענבים - אך שמור על חמוציות דומיננטיות. שקול להוסיף נתחי תפוחים להכנת מיץ "תפוחים מנופים". [1]
שוטפים את החמוציות. חשוב לעשות זאת לפני שאתה מרתיח אותם; אתה אף פעם לא יודע אילו חיידקים מזיקים את הפרי. [2]
מרתיחים סיר אחד של מים בסיר. וודאו שהסיר גדול מספיק בכדי להכיל לא רק את המים הרותחים, אלא את מסת הפירות שאתם הולכים להוסיף למים. [3]
  • אם אתם ממהרים, פשוט הכניסו את החמוציות לסיר עם המים, ואז הרתיחו יחד.
שופכים את החמוציות למים הרותחים. הכניסו את כל החמוציות שלכם - שוב, בערך קילוגרם אחד לרביעת מיץ - לסיר המים הרותחים. בשלב זה, הוסף גם כל פרי אחר שתרצה לכלול. היזהר שלא לשפוך. [4]
מבשלים עד שהחמוציות קופצות. מנמיכים את האש וממשיכים לבשל כעשר דקות - עד שהחמוציות מתחילות לצוץ. [5]
תל את הגרגרים. מכבים את האש, ונותנים לתערובת לשבת עוד 10-20 דקות. [6]
הוסף ממתיקים ותבלינים. אם אתה רוצה שהמיץ שלך יהיה מתוק במיוחד, הוסף סוכר, דבש, או ממתיק אחר לפי הטעם. התחל עם 2-3 כפות, אם אתה לא בטוח. הוסף קינמון, מוסקט, או כל תבלין אחר שתרצה לנסות. שקול להשאיר את מיץ החמוציות ללא סוכר, אצווה ראשונה זו, כך שתוכל לאמוד טוב יותר כמה סוכר הוא זקוק. [7]
השתמש בבלנדר. אם אתה רוצה מיץ חמוציות עבה יותר, דמוי יותר שייק, אתה יכול לערבב את הגרגרים יחד עם המים. מערבבים את התערובת עד שהיא הופכת לנוזל עבה וצמיג. מסננים אותו דרך בד גבינה כדי להסיר עורות וחלקיקים אחרים.
מסננים דרך בד גבינה. אם אין לכם בלנדר, או אם תרצו מיץ דק יותר, תוכלו לסנן את המיץ ישירות מכל הגרגרים. מניחים בד גבינה מעל סיר או צנצנת גדולה, ואז שפכו בזהירות את החמוציות והמיץ על הבד כך שרק המיץ יעבור. שקול לאכול את החמוציות או להפוך אותם למחית! [8]
תירגע ותגיש! אתה יכול לשתות מיץ חמוציות חם, אבל זה עשוי להיות מושך יותר אם הוא מגניב. הכניסו את המיץ למקרר למשך שעה בערך, ואז שפכו אותו לכוסות להגשה.
האם פירות יער טריים יכולים להיכנס למסחטה או לבלנדר להכנת שייק?
כן. אתה רק צריך להוסיף כמה מרכיבים נוספים כמו יוגורט, חלב או שמנת שאינה חלבית כדי להפוך אותו למרקם שייק. אפשר להוסיף גם פירות יער קפואים מכל סוג שהוא כדי שיהפכו שייק קפוא!
האם אני צריך בלנדר להכנת מיץ חמוציות?
לא, אם אין לך בלנדר, אתה יכול לרסק את הגרגרים המבושלים עם מכונה תפוחי אדמה או עם צ'ופר.
האם עלי לסגור את הגרגרים ולהזמין בכדי להכין מיץ?
לא. אחרי שתכינו את המיץ, סננו אותו כדי להסיר עודפי זרעים ואת החלק התחתון והלבנים אם הם שם.
האם ניתן להשתמש ברוטב חמוציות משומר להכנת מיץ?
יש בו חומרים משמרים ודברים שונים כדי למנוע ממנו להירקב, כך שזו בהחלט לא תהיה אפשרות נהדרת מבחינת הרעננות, אבל אפשר לנסות את זה.
האם הרתחת החמוציות תהרוג את הוויטמינים?
הם עשירים מאוד בוויטמין C, ולכן חלקם יאבדו בבישול. פשוט מרתיחים, לא מרתיחים, עד שהם קופצים, ואז מכבים את האש ונותנים להם לשבת כשעה להתקרר. אם אתה מכין מיץ, מועך אותם עם מחית תפוחי אדמה או מחית אותם בבלנדר ואז מסנן אותם דרך בד הגבינה, או הרץ אותם דרך ג'וסמסטר אם יש לך כזה. ממתיקים לפי הטעם עם דבש, סטיביה, סוכר וכו '.
איפה אוכל להשיג רוטב חמוציות?
אתה יכול לקנות אותו במכולת הקרובה. אם אינך בטוח היכן למצוא אותו, שאל עובד.
האם זה טעים? מה הטעם של זה?
מיץ חמוציות הוא בדרך כלל מאוד חמצמץ (זה הופך את פיך לפה). יש אנשים שאוהבים את זה, ויש כאלה שלא - בגלל זה מתכון זה כולל כמויות אופציונאליות של נתחי תפוחים וממתיקים אחרים, כך שתוכל להתאים את הטעם עד שייראה לך מושלם.
l-groop.com © 2020